連日來，安徽省樅陽縣強化秋季開學前校園食品安全專項檢查，守好學生食品安全關口。
一是把好采購關。督促學校食堂經營者選擇具有合法資質的供貨商采購原料，并嚴格落實索證索票制度，建立進貨臺賬，按食品屬性儲存食品，及時清理過期、變質食品原料，對1家食堂散裝食品標簽標注不規范行為責令立行立改。
二是把好環境關。督促學校食堂經營者開學前對食堂地面墻壁、餐飲具等全方位清洗、消殺，排除隱患、不留死角，已指導學校開展消殺100余次。
三是把好“健康關”。督促食堂從業人員持健康證、一周兩次核酸檢測證明、健康碼、行程碼上崗，做好晨午檢、個人防護等工作，現全縣開學學校食堂從業人員已持有效證明上崗。
四是把好烹飪關。教育引導學校食堂從業人員增強食品安全意識，規范操作行為，燒熟煮透食材，不得加工制作高風險食品，已現場教育培訓食堂從業人員60人。
日期：2022-09-01
一是把好采購關。督促學校食堂經營者選擇具有合法資質的供貨商采購原料，并嚴格落實索證索票制度，建立進貨臺賬，按食品屬性儲存食品，及時清理過期、變質食品原料，對1家食堂散裝食品標簽標注不規范行為責令立行立改。
二是把好環境關。督促學校食堂經營者開學前對食堂地面墻壁、餐飲具等全方位清洗、消殺，排除隱患、不留死角，已指導學校開展消殺100余次。
三是把好“健康關”。督促食堂從業人員持健康證、一周兩次核酸檢測證明、健康碼、行程碼上崗，做好晨午檢、個人防護等工作，現全縣開學學校食堂從業人員已持有效證明上崗。
四是把好烹飪關。教育引導學校食堂從業人員增強食品安全意識，規范操作行為，燒熟煮透食材，不得加工制作高風險食品，已現場教育培訓食堂從業人員60人。
日期：2022-09-01
