為認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府“轉(zhuǎn)作風(fēng)、勇爭先”作風(fēng)建設(shè)部署要求，結(jié)合市場監(jiān)管總局食品安全“守查保”專項(xiàng)行動，省市場監(jiān)管局通過開展“六個(gè)”專項(xiàng)整治行動，監(jiān)督抽考市州、縣二級執(zhí)法人員和食品安全管理人員，組織召開全省乳制品質(zhì)量安全約談會，制定印發(fā)《23大類食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單》等食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控舉措狠抓食品生產(chǎn)源頭監(jiān)管，倒逼食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，全力保障食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全，堅(jiān)決守住食品生產(chǎn)安全底線，切實(shí)維護(hù)公眾身體健康和生命安全。
一是加強(qiáng)監(jiān)督管理。積極開展含金銀箔粉食品、食品小作坊交叉督查“回頭看”、食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、食用植物油違法添加乙基麥芽酚問題治理、白酒和食品添加劑生產(chǎn)領(lǐng)域、蜂產(chǎn)品等“六個(gè)”專項(xiàng)整治行動，截至目前，行動共出動執(zhí)法人員4148人次，檢查生產(chǎn)單位686家、餐飲單位1390家、食品經(jīng)營單位2186家，食品廣告36條，線上食品經(jīng)營單位63家，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品的違法行為；食品加工小作坊1541家，對108 家下達(dá)責(zé)令整改通知書，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患42條，問題事項(xiàng)已全部完成整改到位；風(fēng)險(xiǎn)隱患排查食品生產(chǎn)企業(yè)532家，覆蓋率達(dá)到71%，發(fā)現(xiàn)存在食品安全制度落實(shí)不到位的問題企業(yè)11家；集中約談乳制品企業(yè)9家，無消防應(yīng)急預(yù)案的問題企業(yè)8家，生產(chǎn)控制環(huán)節(jié)管理不到位18家，下達(dá)責(zé)令整改通知書36份；對8家蜂產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)、2家食品加工小作坊標(biāo)簽標(biāo)識的問題按《蜂產(chǎn)品細(xì)則》要求進(jìn)行了規(guī)范，監(jiān)督抽檢蜂產(chǎn)品58個(gè)批次，合格率100%。守住了食品生產(chǎn)安全底線，行動取得良好成效。
二是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。為補(bǔ)足食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理人員力量不足、專業(yè)知識水平不高的短板，對53名食品安全執(zhí)法人員、1195人食品安全管理人員線上監(jiān)督抽考，在產(chǎn)企業(yè)覆蓋率達(dá)100%，食品加工小作坊覆蓋率達(dá)80%，考試合格率達(dá)97%。同時(shí)，組織各市州市場監(jiān)管局分管食品生產(chǎn)的主管領(lǐng)導(dǎo)、科室負(fù)責(zé)人以及24家乳制品企業(yè)委托代表共40余人參加了全省乳制品質(zhì)量安全約談會。現(xiàn)場簽訂了《乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全約談告知書》，發(fā)放了《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)書籍，進(jìn)一步提升了法律意識、責(zé)任意識。
三是加強(qiáng)清單管理。制定印發(fā)《23大類食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單》，涵蓋了23大類重點(diǎn)食品和7個(gè)生產(chǎn)控制環(huán)節(jié)，共列出危險(xiǎn)因素433個(gè)，發(fā)生頻率較高的危險(xiǎn)因素184個(gè)，頻率中等的73個(gè)，頻率較少的176個(gè)；程度嚴(yán)重的因素316個(gè)，中等的78個(gè)，較低的39個(gè)，同時(shí)，針對不同的風(fēng)險(xiǎn)因素制定了有效的防控措施433個(gè)，并就適用于哪些具體食品細(xì)類進(jìn)行了說明，為精準(zhǔn)提升企業(yè)生產(chǎn)過程規(guī)范化、科學(xué)化提供了指導(dǎo)保障。
下一步，省市場監(jiān)管局在持續(xù)督促落實(shí)食用植物油違法添加乙基麥芽酚問題治理、白酒和食品添加劑生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)行動的同時(shí)，將通過建立“一企一策”共同監(jiān)管模式、突出監(jiān)管重點(diǎn)、抓好能力培訓(xùn)、積極開展宣傳，督促全省食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求，消除食品安全生產(chǎn)隱患，提高遵紀(jì)守法意識，增強(qiáng)主體責(zé)任意識，守住食品生產(chǎn)安全源頭，以實(shí)際行動迎接黨的二十大順利召開。
來源：食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測管理處
日期：2022-08-30
一是加強(qiáng)監(jiān)督管理。積極開展含金銀箔粉食品、食品小作坊交叉督查“回頭看”、食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、食用植物油違法添加乙基麥芽酚問題治理、白酒和食品添加劑生產(chǎn)領(lǐng)域、蜂產(chǎn)品等“六個(gè)”專項(xiàng)整治行動，截至目前，行動共出動執(zhí)法人員4148人次，檢查生產(chǎn)單位686家、餐飲單位1390家、食品經(jīng)營單位2186家，食品廣告36條，線上食品經(jīng)營單位63家，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品的違法行為；食品加工小作坊1541家，對108 家下達(dá)責(zé)令整改通知書，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患42條，問題事項(xiàng)已全部完成整改到位；風(fēng)險(xiǎn)隱患排查食品生產(chǎn)企業(yè)532家，覆蓋率達(dá)到71%，發(fā)現(xiàn)存在食品安全制度落實(shí)不到位的問題企業(yè)11家；集中約談乳制品企業(yè)9家，無消防應(yīng)急預(yù)案的問題企業(yè)8家，生產(chǎn)控制環(huán)節(jié)管理不到位18家，下達(dá)責(zé)令整改通知書36份；對8家蜂產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)、2家食品加工小作坊標(biāo)簽標(biāo)識的問題按《蜂產(chǎn)品細(xì)則》要求進(jìn)行了規(guī)范，監(jiān)督抽檢蜂產(chǎn)品58個(gè)批次，合格率100%。守住了食品生產(chǎn)安全底線，行動取得良好成效。
二是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。為補(bǔ)足食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理人員力量不足、專業(yè)知識水平不高的短板，對53名食品安全執(zhí)法人員、1195人食品安全管理人員線上監(jiān)督抽考，在產(chǎn)企業(yè)覆蓋率達(dá)100%，食品加工小作坊覆蓋率達(dá)80%，考試合格率達(dá)97%。同時(shí)，組織各市州市場監(jiān)管局分管食品生產(chǎn)的主管領(lǐng)導(dǎo)、科室負(fù)責(zé)人以及24家乳制品企業(yè)委托代表共40余人參加了全省乳制品質(zhì)量安全約談會。現(xiàn)場簽訂了《乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全約談告知書》，發(fā)放了《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)書籍，進(jìn)一步提升了法律意識、責(zé)任意識。
三是加強(qiáng)清單管理。制定印發(fā)《23大類食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單》，涵蓋了23大類重點(diǎn)食品和7個(gè)生產(chǎn)控制環(huán)節(jié)，共列出危險(xiǎn)因素433個(gè)，發(fā)生頻率較高的危險(xiǎn)因素184個(gè)，頻率中等的73個(gè)，頻率較少的176個(gè)；程度嚴(yán)重的因素316個(gè)，中等的78個(gè)，較低的39個(gè)，同時(shí)，針對不同的風(fēng)險(xiǎn)因素制定了有效的防控措施433個(gè)，并就適用于哪些具體食品細(xì)類進(jìn)行了說明，為精準(zhǔn)提升企業(yè)生產(chǎn)過程規(guī)范化、科學(xué)化提供了指導(dǎo)保障。
下一步，省市場監(jiān)管局在持續(xù)督促落實(shí)食用植物油違法添加乙基麥芽酚問題治理、白酒和食品添加劑生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)行動的同時(shí)，將通過建立“一企一策”共同監(jiān)管模式、突出監(jiān)管重點(diǎn)、抓好能力培訓(xùn)、積極開展宣傳，督促全省食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求，消除食品安全生產(chǎn)隱患，提高遵紀(jì)守法意識，增強(qiáng)主體責(zé)任意識，守住食品生產(chǎn)安全源頭，以實(shí)際行動迎接黨的二十大順利召開。
來源：食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測管理處
日期：2022-08-30
