最近，廣元市昭化區市場監管局盯重點、抓關鍵，聚焦聚力風險研判、人員培訓、農貿市場規范化建設等工作，進一步夯實農村食品安全工作基礎。
查隱患除風險。組織各鎮開展農村集體聚餐專項檢查，嚴格對照《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》、餐飲服務食品安全標準、疫情防控有關要求，對農村集體聚餐全過程進行風險隱患排查，建立風險清單。根據檢查情況，分析本轄區農村集體聚餐食品安全現狀，深入研判農村集體聚餐監管中的薄弱環節，制定實施針對性應對措施，有效防范化解食品安全風險。
強培訓提能力。采取區鎮聯辦方式，各鎮分批次組織食品經營戶、鄉村廚師、食品安全網格員及村社干部開展食品安全知識培訓，區食品安全辦、區市場監管局監管人員下鄉講課，圍繞“三小”管理、農村集體聚餐等相關法律法規要求開展講解，重點對禁用亞硝酸鹽、醇基燃料、有毒野生蘑菇等有毒有害物質進行強調，筑牢農村食品安全思想防線。
管市場促規范。強化農貿市場規范化管理工作統籌部署，制定職責清單，壓實屬地、監管部門、管理公司三方責任。組織對市場內食品經營主體進行全面摸排，實行“一戶一策”制定規范提升方案，指導落實索證索票、進貨查驗制度，生熟、干濕分區管理，規范設置“三防設施”等措施，并針對每家主體指定1名指導員，負責后續督促驗收，確保按要求落實到位。
日期：2022-05-16
查隱患除風險。組織各鎮開展農村集體聚餐專項檢查，嚴格對照《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》、餐飲服務食品安全標準、疫情防控有關要求，對農村集體聚餐全過程進行風險隱患排查，建立風險清單。根據檢查情況，分析本轄區農村集體聚餐食品安全現狀，深入研判農村集體聚餐監管中的薄弱環節，制定實施針對性應對措施，有效防范化解食品安全風險。
強培訓提能力。采取區鎮聯辦方式，各鎮分批次組織食品經營戶、鄉村廚師、食品安全網格員及村社干部開展食品安全知識培訓，區食品安全辦、區市場監管局監管人員下鄉講課，圍繞“三小”管理、農村集體聚餐等相關法律法規要求開展講解，重點對禁用亞硝酸鹽、醇基燃料、有毒野生蘑菇等有毒有害物質進行強調，筑牢農村食品安全思想防線。
管市場促規范。強化農貿市場規范化管理工作統籌部署，制定職責清單，壓實屬地、監管部門、管理公司三方責任。組織對市場內食品經營主體進行全面摸排，實行“一戶一策”制定規范提升方案，指導落實索證索票、進貨查驗制度，生熟、干濕分區管理，規范設置“三防設施”等措施，并針對每家主體指定1名指導員，負責后續督促驗收，確保按要求落實到位。
日期：2022-05-16
