隨著疫情形勢不斷變化，儀征市集中醫學觀察隔離酒店先后啟用，近日，儀征市市場監管局對5家隔離酒店的食品安全開展專項檢查。
此次檢查以隔離酒店食品抽樣檢測、供餐時間、食品留樣、從業人員測溫晨檢、餐飲具清洗消毒、食品加工操作區域消毒、食品原材料索證索票，以及是否經營進口冷鏈食品等關鍵環節為重點。同時，執法人員向酒店食品安全責任人進行了食品安全、疫情防控措施等方面的宣傳，通過建立了儀征市隔離酒店微信群，各酒店每日將供餐菜譜發送到群里，快檢人員每日開展食品抽樣檢測，將檢測結果發到群里，提升食品安全工作效率。專項檢查中，針對個別隔離酒店存在的現場加工制作違規、索證索票不及時等問題，要求立即整改落實。
下一步，儀征市市場監管局將按照疫情防控指揮部要求，聚焦食品安全保障，落實日常巡查檢查制度，規范經營主體操作管理，切實隔離人員飲食安全。
日期：2022-04-11
此次檢查以隔離酒店食品抽樣檢測、供餐時間、食品留樣、從業人員測溫晨檢、餐飲具清洗消毒、食品加工操作區域消毒、食品原材料索證索票，以及是否經營進口冷鏈食品等關鍵環節為重點。同時，執法人員向酒店食品安全責任人進行了食品安全、疫情防控措施等方面的宣傳，通過建立了儀征市隔離酒店微信群，各酒店每日將供餐菜譜發送到群里，快檢人員每日開展食品抽樣檢測，將檢測結果發到群里，提升食品安全工作效率。專項檢查中，針對個別隔離酒店存在的現場加工制作違規、索證索票不及時等問題，要求立即整改落實。
下一步，儀征市市場監管局將按照疫情防控指揮部要求，聚焦食品安全保障，落實日常巡查檢查制度，規范經營主體操作管理，切實隔離人員飲食安全。
日期：2022-04-11
