為進一步加強春季學校食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，近日，新余市高新區市場監督管理局開展“守底線、查隱患、保安全”春季校園食品安全大檢查。
此次專項檢查重點聚焦三個方面：一是學校食堂食品安全。執法人員圍繞食堂資質許可、環境衛生、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒、學校食堂“明廚亮灶”落實等情況進行了重點檢查，針對發現的問題隱患責令學校立即整改。檢查同時積極宣傳法律法規、講解相關操作規范，進一步增強學校食堂管理員和從業人員食品安全意識、提升其操作技能。二是校園周邊食品安全。以幼兒園、中小學校門口周邊為重點區域，執法人員全面排查校園周邊餐館、小食雜店、超市、小作坊等食品經營場所，以散裝熟食、飲料、甜品、奶茶等為重點，嚴查銷售散裝熟食無防塵防蠅措施、熟制食品的食用時限不符合要求的行為。督促商戶認真落實食品安全主體責任，強化自查自糾，及時消除食品安全風險。三是重點品種抽檢。以學校食堂及校園周邊食品經營戶為重點，以學校食堂使用量大、風險較高的大米、雞蛋、豆芽、食用油、速凍食品等為重點品種，委托專業檢測機構進行采樣和檢驗。
此次專項檢查，共檢查學校及幼兒園10家次，檢查校園周邊食品經營戶21家次，小餐飲11家次、小作坊3戶，抽檢69批次食品，下達了監督意見書39份。
日期：2022-03-18
此次專項檢查重點聚焦三個方面：一是學校食堂食品安全。執法人員圍繞食堂資質許可、環境衛生、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒、學校食堂“明廚亮灶”落實等情況進行了重點檢查，針對發現的問題隱患責令學校立即整改。檢查同時積極宣傳法律法規、講解相關操作規范，進一步增強學校食堂管理員和從業人員食品安全意識、提升其操作技能。二是校園周邊食品安全。以幼兒園、中小學校門口周邊為重點區域，執法人員全面排查校園周邊餐館、小食雜店、超市、小作坊等食品經營場所，以散裝熟食、飲料、甜品、奶茶等為重點，嚴查銷售散裝熟食無防塵防蠅措施、熟制食品的食用時限不符合要求的行為。督促商戶認真落實食品安全主體責任，強化自查自糾，及時消除食品安全風險。三是重點品種抽檢。以學校食堂及校園周邊食品經營戶為重點，以學校食堂使用量大、風險較高的大米、雞蛋、豆芽、食用油、速凍食品等為重點品種，委托專業檢測機構進行采樣和檢驗。
此次專項檢查，共檢查學校及幼兒園10家次，檢查校園周邊食品經營戶21家次，小餐飲11家次、小作坊3戶，抽檢69批次食品，下達了監督意見書39份。
日期：2022-03-18
