為進一步加強校園食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，2025年5月14日，莒縣食藥安辦牽頭縣公安局、縣市場監督管理局、縣教育和體育局、縣畜牧獸醫管理服務中心四部門組成聯合檢查組，對轄區內中小學食堂、配送檢測單位開展食品安全專項檢查行動，全面排查風險隱患，壓實主體責任，嚴守校園食品安全。
聚焦重點環節，排查風險隱患。聯合檢查組的執法人員深入學校食堂后廚、倉儲間、消毒區等重點區域，通過現場檢查、查閱臺賬等方式，對關鍵環節展開細致核查。縣市場監督管理局執法人員重點檢查了食品原料采購、肉禽類產品的檢疫合格證明、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留樣管理、從業人員健康證明、食材進貨查驗記錄、食品貯存條件及保質期等，要求嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，督促學校完善食品安全管理制度，強化校長負責制，提升常態化管理水平。
強化監管手段，推動責任落實。創新性實行邊查邊抽的檢查方式，走到哪里抽到哪里，第三方抽檢機構嚴格按照抽檢程序，對學校食堂的蔬菜、畜肉等食品原材料進行了抽檢。同時，檢查組要求學校加強從業人員培訓，定期開展食品安全自查，嚴格落實“互聯網+明廚亮灶”智慧監管要求，主動接受家長和社會監督。
構建長效機制，守護“舌尖上的安全”。此次聯合檢查行動，進一步強化了學校食堂食品安全責任意識，有效規范了校園餐飲服務行為。下一步，縣公安局、縣市場監督管理局、縣教育和體育局、縣畜牧獸醫管理服務中心將持續加強協作配合，建立健全長效監管機制，并通過食品安全進課堂、家長開放日等活動，形成社會共治合力。
日期：2025-05-17
聚焦重點環節，排查風險隱患。聯合檢查組的執法人員深入學校食堂后廚、倉儲間、消毒區等重點區域，通過現場檢查、查閱臺賬等方式，對關鍵環節展開細致核查。縣市場監督管理局執法人員重點檢查了食品原料采購、肉禽類產品的檢疫合格證明、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留樣管理、從業人員健康證明、食材進貨查驗記錄、食品貯存條件及保質期等，要求嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，督促學校完善食品安全管理制度，強化校長負責制，提升常態化管理水平。
強化監管手段，推動責任落實。創新性實行邊查邊抽的檢查方式，走到哪里抽到哪里，第三方抽檢機構嚴格按照抽檢程序，對學校食堂的蔬菜、畜肉等食品原材料進行了抽檢。同時，檢查組要求學校加強從業人員培訓，定期開展食品安全自查，嚴格落實“互聯網+明廚亮灶”智慧監管要求，主動接受家長和社會監督。
構建長效機制，守護“舌尖上的安全”。此次聯合檢查行動，進一步強化了學校食堂食品安全責任意識，有效規范了校園餐飲服務行為。下一步，縣公安局、縣市場監督管理局、縣教育和體育局、縣畜牧獸醫管理服務中心將持續加強協作配合，建立健全長效監管機制，并通過食品安全進課堂、家長開放日等活動，形成社會共治合力。
日期：2025-05-17
