為進一步規范食品生產加工小作坊生產經營行為，著力排查化解生產加工過程中的風險隱患，守護好群眾“舌尖上的安全”，近日，寧城縣市場監管局按照全市食品安全“雷霆行動”有關部署，組織開展食品加工小作坊食品安全專項檢查。
執法人員深入食品生產加工小作坊加工制作區域，對是否亮證經營，衛生是否符合條件，從業人員是否持有健康證明并在有效期內，是否建立并嚴格執行進貨查驗、索證索票、記錄購銷臺賬等制度，原輔料是否離地擺放、是否與成品分區擺放，原輔料使用、食品添加劑是否如實登記，“三防”設施是否配備完善，直接接觸食品及原料的設施設備、工具和容器是否符合無毒、無害，生產設備與儲存容器是否定期清洗等情況進行了逐一檢查。同時，執法人員積極向相關生產經營者宣傳普及了食品安全法律法規和有關知識，督促其進一步嚴格落實食品安全主體責任，指導其做好食品生產安全自查，推動小作坊生產經營者從“被動整改”向“主動規范”提升。
截至目前，共檢查相關市場主體33家。針對檢查發現的索證索票制度落實不規范等問題，執法人員已責令有關責任單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場監管局將持續深入推進食品安全“雷霆行動”，進一步加大對食品生產加工小作坊的監管力度，全面排查食品安全風險隱患，不斷提升食品生產小作坊管理水平，堅決杜絕不合格食品流向市場，切實筑牢生產加工環節的食品安全防線，保障廣大人民群眾食品安全。
日期：2025-05-18
執法人員深入食品生產加工小作坊加工制作區域，對是否亮證經營，衛生是否符合條件，從業人員是否持有健康證明并在有效期內，是否建立并嚴格執行進貨查驗、索證索票、記錄購銷臺賬等制度，原輔料是否離地擺放、是否與成品分區擺放，原輔料使用、食品添加劑是否如實登記，“三防”設施是否配備完善，直接接觸食品及原料的設施設備、工具和容器是否符合無毒、無害，生產設備與儲存容器是否定期清洗等情況進行了逐一檢查。同時，執法人員積極向相關生產經營者宣傳普及了食品安全法律法規和有關知識，督促其進一步嚴格落實食品安全主體責任，指導其做好食品生產安全自查，推動小作坊生產經營者從“被動整改”向“主動規范”提升。
截至目前，共檢查相關市場主體33家。針對檢查發現的索證索票制度落實不規范等問題，執法人員已責令有關責任單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場監管局將持續深入推進食品安全“雷霆行動”，進一步加大對食品生產加工小作坊的監管力度，全面排查食品安全風險隱患，不斷提升食品生產小作坊管理水平，堅決杜絕不合格食品流向市場，切實筑牢生產加工環節的食品安全防線，保障廣大人民群眾食品安全。
日期：2025-05-18
