2月14日開始，寶雞市市場監督管理局部署開展全市春季校園及周邊食品安全專項檢查，此次專項檢查結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，全面排查校園食品安全風險隱患，做到不留死角不留盲區，嚴防校園食品安全事件發生。
加強學校食品安全管理主體責任落實
督促學校食堂等各類餐飲服務單位，按照國務院聯防聯控機制關于學校新冠肺炎疫情防控技術方案要求，認真做好疫情防控工作，全面排查從業人員健康狀況，徹底清潔消毒加工制作場所環境和設施，重點檢查庫存的食品原料和食品添加劑是否安全，餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具是否全部清洗消毒，食品安全從業人員是否按照規范要求加工操作，引導學生就餐前洗手，分時錯峰就餐，減少人員聚集。
加強學校集中供餐單位食品安全監管
加大對轄區集體用餐配送單位的監督檢查力度，重點檢查供餐單位資質與索證索票、臺賬記錄、人員培訓、食品配送、食品留樣等制度落實情況，督促企業落實食品安全主體責任，進一步提升集體用餐配送單位的食品安全水平。
加強校園周邊食品安全監管
要以校園及周邊200米范圍內的食品經營門店、食品攤販等為重點單位，以油炸食品、調味面制品、膨化食品為重點品種，督促經營者落實索證索票、進貨查驗、人員培訓等制度，嚴控食品貯存環境和條件。嚴厲打擊經營不符合食品安全標準食品、“三無”食品、過期食品、變質食品等違法行為，積極開展面向未成年人無底線營銷食品專項治理工作，嚴禁經營者采購、貯存和銷售包裝或標簽標識具有色情、暴力、不良誘導形式或內容危害未成年人身心健康的食品。
加強校外托餐機構食品安全監管
加大對轄區校外托餐場所的監督檢查，落實校外托餐機構備案登記和公示制度，加強對從業人員的食品安全培訓，堅決查處無備案登記從業行為。
加強研學旅行機構食品安全監管
要加強與教育、文化旅游等部門的聯系溝通，建立協作配合機制，積極做好研學旅行機構的食品安全監管工作，督促指導經營者落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品，確保就餐師生飲食安全。
各縣（區）市場監管局將依托當前疫情聯防聯控工作機制，建立健全食品安全信息通報、聯合執法等協調聯動機制，立足職責職能，全面推進校園食品安全工作，消除安全隱患，在此次學校食品安全專項檢查中，對發現的食品安全問題，將以“零容忍”的態度，發現一起，查處一起，全力保障新學年師生校園食品安全。
日期：2022-02-16
加強學校食品安全管理主體責任落實
督促學校食堂等各類餐飲服務單位，按照國務院聯防聯控機制關于學校新冠肺炎疫情防控技術方案要求，認真做好疫情防控工作，全面排查從業人員健康狀況，徹底清潔消毒加工制作場所環境和設施，重點檢查庫存的食品原料和食品添加劑是否安全，餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具是否全部清洗消毒，食品安全從業人員是否按照規范要求加工操作，引導學生就餐前洗手，分時錯峰就餐，減少人員聚集。
加強學校集中供餐單位食品安全監管
加大對轄區集體用餐配送單位的監督檢查力度，重點檢查供餐單位資質與索證索票、臺賬記錄、人員培訓、食品配送、食品留樣等制度落實情況，督促企業落實食品安全主體責任，進一步提升集體用餐配送單位的食品安全水平。
加強校園周邊食品安全監管
要以校園及周邊200米范圍內的食品經營門店、食品攤販等為重點單位，以油炸食品、調味面制品、膨化食品為重點品種，督促經營者落實索證索票、進貨查驗、人員培訓等制度，嚴控食品貯存環境和條件。嚴厲打擊經營不符合食品安全標準食品、“三無”食品、過期食品、變質食品等違法行為，積極開展面向未成年人無底線營銷食品專項治理工作，嚴禁經營者采購、貯存和銷售包裝或標簽標識具有色情、暴力、不良誘導形式或內容危害未成年人身心健康的食品。
加強校外托餐機構食品安全監管
加大對轄區校外托餐場所的監督檢查，落實校外托餐機構備案登記和公示制度，加強對從業人員的食品安全培訓，堅決查處無備案登記從業行為。
加強研學旅行機構食品安全監管
要加強與教育、文化旅游等部門的聯系溝通，建立協作配合機制，積極做好研學旅行機構的食品安全監管工作，督促指導經營者落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品，確保就餐師生飲食安全。
各縣（區）市場監管局將依托當前疫情聯防聯控工作機制，建立健全食品安全信息通報、聯合執法等協調聯動機制，立足職責職能，全面推進校園食品安全工作，消除安全隱患，在此次學校食品安全專項檢查中，對發現的食品安全問題，將以“零容忍”的態度，發現一起，查處一起，全力保障新學年師生校園食品安全。
日期：2022-02-16
