為進一步加強食品安全管理，今年，石家莊市市場監管局按照相關法律、法規、規范性文件要求，結合石家莊實際研究制定了《石家莊市食品小作坊生產管理規范（試行）》，于10月27日正式發布實施。該規范適用于食品小作坊的生產加工活動，規定了食品小作坊生產加工過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。規范全文包括使用范圍、術語和定義、通用要求、食品安全控制、文件管理等共計50條內容。該規范既是規范食品小作坊食品生產加工過程管理的技術措施和要求，又是監管部門開展生產過程監管與執法的重要依據，也是鼓勵社會監督食品安全的重要手段。通過該規范的實施將進一步規范全市食品小作坊的生產加工行為，提升小作坊產品質量安全保障水平。
日期：2021-11-18
日期：2021-11-18
