5月22日，海南省市場監督管理局發布2025年第8期通告，海南省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢421批次，檢出8批次食品不合格。對抽檢發現的不合格產品，當地市場監管部門已開展核查處置。
2批次食品檢出農獸藥殘留問題
2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為海口龍華區楊傳昌海鮮攤銷售的海水泥猛魚，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；樂東利國鄧亞英蔬菜攤銷售的西芹，其中甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉、其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原因可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
1批次食品檢出真菌毒素超標問題
1批次食品檢出真菌毒素超標問題，為三亞海棠灣林旺振豐副食店銷售的紅花生米，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲霉毒素B1超標的食品，可能會對肝臟造成損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，花生及其制品中黃曲霉毒素B1的最大限量值為20μg/kg。花生及其制品中黃曲霉毒素B1檢驗值超標的原因，可能是生產者使用的原料受到黃曲霉等霉菌污染；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴、生產工藝不達標。
1批次食品檢出微生物超標問題
1批次食品檢出微生物超標問題，為海口六點半餐飲有限公司消毒的水杯，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外常用的指示性指標之一。其衛生學意義：一是作為食品受到人與溫血動物糞便污染的指示菌；二是作為腸道致病菌污染食品的指示菌，提示食品被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致瀉大腸埃希氏菌等）污染的可能性較大。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛生質量缺陷，對人體健康具有潛在危害。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，在餐飲具表面不得檢出大腸菌群。餐飲具表面大腸菌群超標的原因，可能是在生產過程中受人員、工器具等的污染；也可能是滅菌工藝不徹底導致的；還可能與產品儲存條件不當有關。
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為海口美蘭喜樂多超市銷售的白芷，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口美蘭瑞明副食商行銷售的白芷，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定香辛料調味品二氧化硫殘留量不得使用。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產企業為了改善產品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加產品的保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
2批次食品檢出其他問題
2批次食品檢出其他問題，分別為儋州那大符賢萍水產品攤銷售的巴浪魚，其中組胺不符合食品安全國家標準規定；海口六點半餐飲有限公司消毒的菜碟，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
組胺廣泛存在于人體組織的自身活性物質，可引起炎癥和過敏性疾病。海產魚中的青皮紅肉魚，包括鮐魚、池魚（學名為藍圓鯵）等魚類含組胺較高。當魚體不新鮮或腐敗時，細菌分解魚體中的組氨酸為組胺，使組胺含量升高，攝入后可引起過敏型食物中毒。根據《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品》（GB2733-2015）規定，高組胺魚類中組胺含量應≤40mg/100g，其他海水魚類中組胺含量≤20mg/100g。高組胺魚類是指鮐魚、鲹魚、竹莢魚、鯖魚、金槍魚、秋刀魚、馬鮫魚、青占魚、沙丁魚等青皮紅肉海水魚。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。如果飲用水生產過程或餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
不合格食品信息
（來源：海南省市場監督管理局）
相關報道：海南省市場監督管理局關于8批次不合格食品情況的通告（2025年第8期）
1.食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
2.餐飲食品監督抽檢不合格產品信息.xls
3.調味品監督抽檢不合格產品信息.xls
4.部分不合格項目的小知識.docx
2批次食品檢出農獸藥殘留問題
2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為海口龍華區楊傳昌海鮮攤銷售的海水泥猛魚，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；樂東利國鄧亞英蔬菜攤銷售的西芹，其中甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉、其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原因可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
1批次食品檢出真菌毒素超標問題
1批次食品檢出真菌毒素超標問題，為三亞海棠灣林旺振豐副食店銷售的紅花生米，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲霉毒素B1超標的食品，可能會對肝臟造成損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，花生及其制品中黃曲霉毒素B1的最大限量值為20μg/kg。花生及其制品中黃曲霉毒素B1檢驗值超標的原因，可能是生產者使用的原料受到黃曲霉等霉菌污染；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴、生產工藝不達標。
1批次食品檢出微生物超標問題
1批次食品檢出微生物超標問題，為海口六點半餐飲有限公司消毒的水杯，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外常用的指示性指標之一。其衛生學意義：一是作為食品受到人與溫血動物糞便污染的指示菌；二是作為腸道致病菌污染食品的指示菌，提示食品被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致瀉大腸埃希氏菌等）污染的可能性較大。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛生質量缺陷，對人體健康具有潛在危害。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，在餐飲具表面不得檢出大腸菌群。餐飲具表面大腸菌群超標的原因，可能是在生產過程中受人員、工器具等的污染；也可能是滅菌工藝不徹底導致的；還可能與產品儲存條件不當有關。
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為海口美蘭喜樂多超市銷售的白芷，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口美蘭瑞明副食商行銷售的白芷，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定香辛料調味品二氧化硫殘留量不得使用。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產企業為了改善產品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加產品的保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
2批次食品檢出其他問題
2批次食品檢出其他問題，分別為儋州那大符賢萍水產品攤銷售的巴浪魚，其中組胺不符合食品安全國家標準規定；海口六點半餐飲有限公司消毒的菜碟，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
組胺廣泛存在于人體組織的自身活性物質，可引起炎癥和過敏性疾病。海產魚中的青皮紅肉魚，包括鮐魚、池魚（學名為藍圓鯵）等魚類含組胺較高。當魚體不新鮮或腐敗時，細菌分解魚體中的組氨酸為組胺，使組胺含量升高，攝入后可引起過敏型食物中毒。根據《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品》（GB2733-2015）規定，高組胺魚類中組胺含量應≤40mg/100g，其他海水魚類中組胺含量≤20mg/100g。高組胺魚類是指鮐魚、鲹魚、竹莢魚、鯖魚、金槍魚、秋刀魚、馬鮫魚、青占魚、沙丁魚等青皮紅肉海水魚。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。如果飲用水生產過程或餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
不合格食品信息
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 海口龍華區楊傳昌海鮮攤 | 海南省海口市龍華區濱涯路68號龍華濱濂便民市場 | 海水泥猛魚 | / | / | 購進日期：2024-08-28 | 恩諾沙星║346μg/kg║≤100μg/kg | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
| 2 | / | / | 儋州那大符賢萍水產品攤 | 海南省儋州市那大軍屯農貿市場C棟B86 | 巴浪魚 | / | / | 購進日期：2024-09-09 | 組胺‖ 149mg/100g‖≤40mg/100g | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
| 3 | / | / | 三亞海棠灣林旺振豐副食店 | 海南省三亞市海棠區林旺農貿市場2號副食攤位 | 紅花生米 | 散裝 | / | 購進日期：2024-07-29 | 黃曲霉毒素B? ║33.8µg/kg║≤20µg/kg | 海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 | |
| 4 | / | / | 樂東利國鄧亞英蔬菜攤 | 海南省樂東黎族自治縣利國鎮綠源市場蔬菜區172號 | 西芹 | / | / | 購進日期：2024-08-07 | 甲拌磷║0.060mg/kg║≤0.01mg/kg | 海南省檢驗檢測研究院五指山分所 | |
| 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 海口六點半餐飲有限公司 | 海南省海口市瓊山區國興大道8號海航日月廣場C06-6#-301-1 | 菜碟 | / | / | 消毒日期：2024/08/12 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) ║0.076mg/100cm²║ 不得檢出 | 海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 | |
| 2 | / | / | 海口六點半餐飲有限公司 | 海南省海口市瓊山區國興大道8號海航日月廣場C06-6#-301-1 | 水杯 | / | / | 消毒日期：2024/08/12 | 大腸菌群 ║檢出║不得檢出 | 海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 | |
| 調味品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 海口美蘭喜樂多超市 | 海南省海口市美蘭區國營桂林洋農場桂林洋農貿市場二樓 | 白芷 | / | / | 購進日期：2024-06-26 | 二氧化硫殘留量║0.208g/kg║不得使用 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
| 2 | / | / | 海口美蘭瑞明副食商行 | 海南省海口市美蘭區青年路白龍農貿市場49-50號鋪面 | 白芷 | / | / | 購進日期：2024-08-10 | 二氧化硫殘留量║0.639g/kg║不得使用 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
相關報道：海南省市場監督管理局關于8批次不合格食品情況的通告（2025年第8期）
1.食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
2.餐飲食品監督抽檢不合格產品信息.xls
3.調味品監督抽檢不合格產品信息.xls
4.部分不合格項目的小知識.docx
