臺灣地區修正「食品中霉菌毒素檢驗方法－赭麴毒素A之檢驗」

 　　  2021年10月20日，臺灣衛福部食藥署發布衛授食字第1101902181號公告，修正「食品中霉菌毒素檢驗方法－赭麴毒素A之檢驗」，并自2022年1月1日生效。 其修正要點如下： 
　　一、修正英文名稱。
 
　　二、「適用范圍」擴增谷類、供直接食用之花生及花生加工品、果乾類、香辛植物、嬰幼兒食品、幾丁聚醣等基質，并將米麥制品納入谷類基質。
 
　　三、「裝置」增列「旋渦混合器」、「真空冷凍乾燥裝置」、「烘箱」及「乾燥器」。
 
　　四、「試藥」增列「Tween-20」及赭麴毒素A對照用標準品之配制溶劑。
 
　　五、「器具及材料」刪除「針筒過濾器」，修正「容量瓶」及「濾膜」，并增列「濾紙」及「稱量瓶」。
 
　　六、「試劑之調制」修正「2 N鹽酸溶液」及「米麥制品萃取溶液」，增列「果乾類、花生及其加工品萃取溶液」及「含0.1% Tween-20之磷酸緩沖溶液」。
 
　　七、「移動相溶液之調制」增列濾膜材質。
 
　　八、「標準溶液之配制」增列各基質之標準溶液濃度范圍。
 
　　九、「檢液之調制」之萃取部分修正「咖啡」及「酒類及葡萄汁」基質，增列「谷類及幾丁聚醣」、「果乾類、花生及其加工品」、「香辛植物類」、「嬰幼兒谷物類輔助食品及嬰幼兒副食品」及「特殊醫療用途嬰兒配方食品」基質，并將「米麥制品」納入「谷類及幾丁聚醣」基質，另修正凈化部分。
 
　　十、增列「水分之測定」。
 
　　十一、「監別試驗與含量測定」將檢體分為「非以乾重計之檢體」及「以乾重計之檢體」，并修正赭麴毒素A含量之單位。
 
　　十二、配合衛生標準修正定量極限之單位，并增列谷類、幾丁聚醣、果乾類、花生及其加工品、嬰幼兒谷物類輔助食品及嬰幼兒副食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品之定量極限。
 
　　十三、附注增列液相層析串聯質譜儀之多重反應偵測模式參數。
 
　　十四、增列參考文獻。
 
　　十五、增修訂部分文字。
 
　　   衛授食字第1101902181號附件(修正總說明及修正對照表).pdf