世界食品網

火爆!野生菌價格一路飆漲!有的賣到1300元1公斤!發生了什么?

   2021-09-22 央視財經微信號1023
核心提示:在云南,隨著雨季結束,野生菌的產量開始逐漸減少。近日,記者探訪了位于昆明的木水花野生菌交易中心,發現價格一路走高,但交易仍持續火爆。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
在云南,隨著雨季結束,野生菌的產量開始逐漸減少。近日,記者探訪了位于昆明的木水花野生菌交易中心,發現價格一路走高,但交易仍持續火爆。
 
  云南:雨季結束產量減少 野生菌價格上漲
 
  走進木水花野生菌交易中心,雞樅、松茸、竹蓀、羊肚菌等各種菌子琳瑯滿目。一位專賣干巴菌的商戶告訴記者,近期干巴菌的價格上漲了30%左右。
 
  云南省木水花野生菌交易中心商戶:干巴菌上個月在每公斤1000元左右,但是這兩天因為干旱,菌子少,價格就高了,每公斤1300元左右。
 
  以往幾乎每個攤位都能見到的見手青,現在只有幾家攤位在售,每公斤價格也較8月份上漲了100元左右。同時,由于松茸主產區迪慶松茸產量逐漸下降,市場上松茸價格也開始一路飆升。
 
  云南省木水花野生菌交易中心商戶:這種好的要每公斤700元左右,這種是最好的頂級貨,7到9厘米的、12到15厘米的那種每公斤上千元。
 
  雖然野生菌價格都在上漲,但消費者購買熱情卻依然不減,大家都想趁著野生菌下市之前,好好滿足一下自己的味蕾。
 
  云南昆明市居民:我買了松茸、松露,還有蟲草花,將近2000元。下個月就沒了,所以抓住這個時機趕緊再吃一次。
 
  市場相關負責人介紹,與去年同期相比,今年的菌子價格偏高,主要是因為天氣干旱、雨水少,影響了菌子產量。
 
  云南:源頭把控 野生菌中毒起數下降超5成
 
  記者在走訪中發現,今年市場上各種不知名的菌子出現得比往年更頻繁,給市場管理帶來隱患的同時,也給消費者帶來一些困惑。為保證食用安全,相關部門加強了對野生菌貨源的把控,同時開展野生菌中毒防控,今年以來,云南省野生菌中毒起數比去年同期下降超5成。
 
  為保障安全,在昆明的木水花野生菌交易中心,工作人員每天都會進行反復巡查,對市場上出現的陌生菌類第一時間進行收繳,發給專家組鑒定。一旦鑒定為不宜食用的甚至有毒的菌子,則當場銷毀。
 
  每年6-9月是野生菌中毒高發季節。針對野生菌中毒主要發生在農村,云南省疾控中心開展了農村野生菌中毒防控宣傳知識普及,著重提高當地的綜合救治能力。
 
  云南省疾控中心營養與食品衛生所所長 劉志濤:今年野生菌中毒的起數,到目前為止,比去年下降了53%,發病人數下降了52%。



日期:2021-09-22
 
地區: 云南 昆明市
標簽: 價格 野生菌
行業: 食用菌
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
 
更多>同類資訊
 
鹽池灘羊