1、產鴿存欄增加
6月份，監測企業產鴿存欄指數（以2017年1月為100）為111.33，環比增加約2%；與往年相比，現有的存欄數量仍然比2018年同期增加了11%。這表明，監測企業總體看還是一個高產能狀態。從結構上看，約半數的企業為穩產，產能環比沒有波動；其余一半的企業中，產能下調的企業數量略占多數，但降的產能數量沒有增的數量多，從而導致總體上還是穩中有增的態勢。據了解，由于行情不景氣，資金壓力較大的企業或養殖戶還在退出，在監測企業中也面臨同樣的困難。因此，從行業整體上看，可能產能增幅會低于監測企業，甚至有很大的可能是降產能的，但由于監測樣本的限制，無法給出準確的推斷。
圖1 產鴿存欄指數與環比
2、種鴿價格上漲
監測企業種鴿銷售指數（每萬對產鴿的種鴿銷售對數）為953.90，銷量環比上漲了15%。從結構上看，無論是企業數量還是銷量波動的數量，銷量下滑的企業都占多數。但同比看，本月的銷售情況是近年同期中最好的，因此銷量的下滑很有可能是價格增加引起的。價格方面，種鴿銷售價格達到165.85元/對，環比上漲4%。青年鴿種鴿有下滑趨勢，價格最低跌至35元/對，但是大月齡產鴿的價格依然堅挺，僅個別場的價格有所下調。
圖2 種鴿銷售指數與價格（本圖下期更換）
3 乳鴿價格下滑
監測企業乳鴿價格為13.43元/只，環比下降5%。隨著天氣轉熱，肉類消費進入淡季，此輪價格下跌可能主要是季節性因素。從結構上來看，大部分企業價格都有所下調，最高每只下調3.5元，最低價降至7元/只。從成本情況看，從1月份以來監測企業乳鴿平均成本來看，6月份的乳鴿成本有所下降，但成本價高于銷售價，乳鴿市場從監測企業來看仍然是虧損的。銷量方面，乳鴿銷售指數（每萬對產鴿的乳鴿銷量）為12706，環比增加2.9%，價格的下調對銷量有一定的提振，但是遠沒有達到預期，同比看仍處于較低水平。結構上看，監測企業中仍有約31%的企業銷量下滑，客觀上導致后備種鴿存欄的增加。
圖3 乳鴿銷售指數與價格
4、鴿蛋價格企穩
監測企業鮮鴿蛋平均價格為3.8元/枚，光蛋為2.3元/枚，價格環比持平。從結構上看，鮮鴿蛋價格最高為6.5元/枚，光蛋最低為1元/枚。
圖4 鴿蛋價格
總的來看，本月終端市場表現依然不佳，主要表現在乳鴿上。一方面乳鴿價格仍然低迷，且低于了成本價；另一方面，銷量沒有達到預期，與往年同期相比并不理想。鴿蛋表現較好，能在5月的基礎上穩住。種鴿價格上漲一定程度上增加了引種的成本，導致肉鴿場生產投入的增加。從期貨價格看，玉米價格走低，豆粕上漲；豌豆進口價格也在攀升，預計整體飼料成本會緩降。
編者按：
中國畜牧業協會鴿業分會的肉鴿生產監測工作起步于2017年，至今已4個年頭。從最初的18家，逐步發展到28家，期間有的企業因個體的原因無法持續，但大部分企業都對此項工作給予了極大的支持，數據質量越來越高，及時性越來越強。
樣本企業遍布全國14個省市，最大存欄42萬對，最小存欄1萬對，中位數5.5萬對，平均值9萬對，19家企業規模在1-10萬區間。因此，監測結果的分析更適合這些有規模的企業。在監測工作推進中，由于樣本規模、數量的持續變動，倒逼監測統計指標的不斷調整，出現了產能存欄的均值向指數的轉變，銷售均價向綜合價格的轉變，銷售量向銷售指數的轉變，這種變化未來還會繼續完善。基于樣本的推斷有先天的局限性，統計指標和企業個體的感受存在出入，這需要以持續擴大的樣本加上總量結合個體差異進行分析予以彌補。因此，協會呼吁有更多的規模企業加入到監測隊伍中來，也對現有監測企業的無私奉獻致以最誠摯的感謝！
日期：2021-08-19
6月份，監測企業產鴿存欄指數（以2017年1月為100）為111.33，環比增加約2%；與往年相比，現有的存欄數量仍然比2018年同期增加了11%。這表明，監測企業總體看還是一個高產能狀態。從結構上看，約半數的企業為穩產，產能環比沒有波動；其余一半的企業中，產能下調的企業數量略占多數，但降的產能數量沒有增的數量多，從而導致總體上還是穩中有增的態勢。據了解，由于行情不景氣，資金壓力較大的企業或養殖戶還在退出，在監測企業中也面臨同樣的困難。因此，從行業整體上看，可能產能增幅會低于監測企業，甚至有很大的可能是降產能的，但由于監測樣本的限制，無法給出準確的推斷。
圖1 產鴿存欄指數與環比
2、種鴿價格上漲
監測企業種鴿銷售指數（每萬對產鴿的種鴿銷售對數）為953.90，銷量環比上漲了15%。從結構上看，無論是企業數量還是銷量波動的數量，銷量下滑的企業都占多數。但同比看，本月的銷售情況是近年同期中最好的，因此銷量的下滑很有可能是價格增加引起的。價格方面，種鴿銷售價格達到165.85元/對，環比上漲4%。青年鴿種鴿有下滑趨勢，價格最低跌至35元/對，但是大月齡產鴿的價格依然堅挺，僅個別場的價格有所下調。
圖2 種鴿銷售指數與價格（本圖下期更換）
3 乳鴿價格下滑
監測企業乳鴿價格為13.43元/只，環比下降5%。隨著天氣轉熱，肉類消費進入淡季，此輪價格下跌可能主要是季節性因素。從結構上來看，大部分企業價格都有所下調，最高每只下調3.5元，最低價降至7元/只。從成本情況看，從1月份以來監測企業乳鴿平均成本來看，6月份的乳鴿成本有所下降，但成本價高于銷售價，乳鴿市場從監測企業來看仍然是虧損的。銷量方面，乳鴿銷售指數（每萬對產鴿的乳鴿銷量）為12706，環比增加2.9%，價格的下調對銷量有一定的提振，但是遠沒有達到預期，同比看仍處于較低水平。結構上看，監測企業中仍有約31%的企業銷量下滑，客觀上導致后備種鴿存欄的增加。
圖3 乳鴿銷售指數與價格
4、鴿蛋價格企穩
監測企業鮮鴿蛋平均價格為3.8元/枚，光蛋為2.3元/枚，價格環比持平。從結構上看，鮮鴿蛋價格最高為6.5元/枚，光蛋最低為1元/枚。
圖4 鴿蛋價格
總的來看，本月終端市場表現依然不佳，主要表現在乳鴿上。一方面乳鴿價格仍然低迷，且低于了成本價；另一方面，銷量沒有達到預期，與往年同期相比并不理想。鴿蛋表現較好，能在5月的基礎上穩住。種鴿價格上漲一定程度上增加了引種的成本，導致肉鴿場生產投入的增加。從期貨價格看，玉米價格走低，豆粕上漲；豌豆進口價格也在攀升，預計整體飼料成本會緩降。
編者按：
中國畜牧業協會鴿業分會的肉鴿生產監測工作起步于2017年，至今已4個年頭。從最初的18家，逐步發展到28家，期間有的企業因個體的原因無法持續，但大部分企業都對此項工作給予了極大的支持，數據質量越來越高，及時性越來越強。
樣本企業遍布全國14個省市，最大存欄42萬對，最小存欄1萬對，中位數5.5萬對，平均值9萬對，19家企業規模在1-10萬區間。因此，監測結果的分析更適合這些有規模的企業。在監測工作推進中，由于樣本規模、數量的持續變動，倒逼監測統計指標的不斷調整，出現了產能存欄的均值向指數的轉變，銷售均價向綜合價格的轉變，銷售量向銷售指數的轉變，這種變化未來還會繼續完善。基于樣本的推斷有先天的局限性，統計指標和企業個體的感受存在出入，這需要以持續擴大的樣本加上總量結合個體差異進行分析予以彌補。因此，協會呼吁有更多的規模企業加入到監測隊伍中來，也對現有監測企業的無私奉獻致以最誠摯的感謝！
日期：2021-08-19
