7月22日，2021年度北京市餐飲質量提升首場培訓會在石景山區拉開帷幕。中國烹飪協會副會長吳穎、副秘書長張旸，北京市石景山區市場監督管理局副局長陳玉寶等嘉賓出席會議。石景山轄區的9個街道市場所的負責人組織分管地區的66家餐飲企業負責人參加了培訓。本次會議由石景山區市場監督管理局餐飲科科長孫毅主持。
吳穎副會長在會上指出，今年北京的品質餐飲提升工作進入第四年，納入國家市場監督管理總局提出的“餐飲質量安全提升行動”。今年重點突出餐飲質量提升工作培訓。北京市繼續以“一規范三導則”為標準，在創建品質餐飲示范單位的同時，還要開展餐飲從業人員提升能力培訓，全面提升北京市餐飲業整體質量安全水平。
石景山區市場監督管理局陳玉寶副局長對今年石景山區餐飲質量提升工作進行了動員，并提出了具體要求。2018-2020年連續三年，石景山區已創建了486家品質餐飲示范店和6條陽光餐飲示范街區，并發放品質餐飲胸牌，其不僅提高了企業知名度，還得到消費者的好評。今年要繼續開展創建工作，同時還要抓好“回頭看”工作，帶動品質餐飲企業持續發揮引領標桿作用，為做好服貿會，迎接冬奧會做準備。
本次培訓會上，中國烹飪協會邀請中國烹飪協會食品安全工作委員會副主任單位藝康（中國）投資有限公司食品安全總監盧揚對“北京市餐飲業品質提升工作評估細則”及現場審核環節進行了詳細解讀和經驗分享。
日期：2021-07-23
吳穎副會長在會上指出，今年北京的品質餐飲提升工作進入第四年，納入國家市場監督管理總局提出的“餐飲質量安全提升行動”。今年重點突出餐飲質量提升工作培訓。北京市繼續以“一規范三導則”為標準，在創建品質餐飲示范單位的同時，還要開展餐飲從業人員提升能力培訓，全面提升北京市餐飲業整體質量安全水平。
石景山區市場監督管理局陳玉寶副局長對今年石景山區餐飲質量提升工作進行了動員，并提出了具體要求。2018-2020年連續三年，石景山區已創建了486家品質餐飲示范店和6條陽光餐飲示范街區，并發放品質餐飲胸牌，其不僅提高了企業知名度，還得到消費者的好評。今年要繼續開展創建工作，同時還要抓好“回頭看”工作，帶動品質餐飲企業持續發揮引領標桿作用，為做好服貿會，迎接冬奧會做準備。
本次培訓會上，中國烹飪協會邀請中國烹飪協會食品安全工作委員會副主任單位藝康（中國）投資有限公司食品安全總監盧揚對“北京市餐飲業品質提升工作評估細則”及現場審核環節進行了詳細解讀和經驗分享。
日期：2021-07-23
