11月20日，2020中國農業農村科技發展高峰論壇暨中國現代農業發展論壇于南京召開，論壇發布了“十三五”期間農業科技標志性成果以及2020中國農業科學重大進展、全球農業研究熱點前沿等6個專項報告，中國農業科學院農產品加工研究所張春暉研究員團隊研發的“骨膠原蛋白肽/骨多糖等抗骨質疏松活性系列產品”入選2020中國農業農村重大科技成果十大新產品。
我國畜禽骨年產量高達1200多萬噸，居世界首位。畜禽骨中富含蛋白、多糖等生物活性成分，是制備強骨、健骨、壯骨類骨源食品的重要原料，開發利用價值巨大。針對目前我國骨資源利用率低、高值化產品少、污染嚴重的瓶頸，張春暉研究員所在團隊創新思路，先后突破了畜禽骨營養功能全組分綠色提取、高效分離、衍生加工等核心技術與裝備，開發了骨膠原蛋白肽、膠原蛋白肽-鈣復合物、硫酸軟骨素及硫酸軟骨素-鈣復合物等系列系產品，實現了畜禽骨全組分高值化利用。
該成果獲得了國家農業科技創新工程項目（CAAS-ASTIP）資助，入選了2019年內蒙古自治區重大成果轉化項目，并先后在山東海鈺生物股份有限公司、呼倫貝爾牧原康肽生物科技有限公司等十余家企業推廣應用，對引領功能性骨源食品技術創新與產業升級做出突出貢獻。
日期：2020-11-30
我國畜禽骨年產量高達1200多萬噸，居世界首位。畜禽骨中富含蛋白、多糖等生物活性成分，是制備強骨、健骨、壯骨類骨源食品的重要原料，開發利用價值巨大。針對目前我國骨資源利用率低、高值化產品少、污染嚴重的瓶頸，張春暉研究員所在團隊創新思路，先后突破了畜禽骨營養功能全組分綠色提取、高效分離、衍生加工等核心技術與裝備，開發了骨膠原蛋白肽、膠原蛋白肽-鈣復合物、硫酸軟骨素及硫酸軟骨素-鈣復合物等系列系產品，實現了畜禽骨全組分高值化利用。
該成果獲得了國家農業科技創新工程項目（CAAS-ASTIP）資助，入選了2019年內蒙古自治區重大成果轉化項目，并先后在山東海鈺生物股份有限公司、呼倫貝爾牧原康肽生物科技有限公司等十余家企業推廣應用，對引領功能性骨源食品技術創新與產業升級做出突出貢獻。
日期：2020-11-30
