冷凍食品還安全嗎?福建省的市監(jiān)衛(wèi)士用行動告訴你

   2020-11-13 福建市場監(jiān)管微信號637
核心提示:你知道嗎?不到半年已有至少10起由冷鏈引發(fā)的新冠疫情。  食品冷鏈是指易腐食品在產(chǎn)品加工、貯藏等各個環(huán)節(jié),始終處于低溫環(huán)境
你知道嗎?不到半年已有至少10起由冷鏈引發(fā)的新冠疫情。


  食品冷鏈是指易腐食品在產(chǎn)品加工、貯藏等各個環(huán)節(jié),始終處于低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全,防止污染的特殊供應鏈。生活中常見的冷鏈食品包括速凍食品、包裝熟食、進口水產(chǎn)、冰淇淋等等。


  因此,注重冷鏈食品的嚴防嚴控是斬斷病毒輸入鏈條的當務之急!


  來看看福建省基層市監(jiān)衛(wèi)士采取的行動吧


  福州市


  福州市市場監(jiān)管局以進口冷鏈食品的進貨來源、索證索票、進銷臺賬、追溯信息上傳等情況為重點開展檢查。同時,檢驗人員還仔細核對進口冷鏈食品的入境檢驗檢疫證明,冷鏈食品、從業(yè)人員、環(huán)境等核酸檢測情況。在詳細查看疫情防控知識宣傳情況后,提出了整改意見。


  鼓樓區(qū)


  截止目前,鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局已摸底排查流通環(huán)節(jié)76家冷凍庫并登記造冊,委托第三方評估機構(gòu)對轄區(qū)10家冷凍庫經(jīng)單位開展風險評估,發(fā)現(xiàn)并消除風險隱患83處;開展疫情防控冷鏈食品專項抽檢30批次、新冠病毒檢測9批次,下達責令改正通知書50份。


  臺江區(qū)


  截至目前,臺江區(qū)市場監(jiān)管局排查自建自備冷庫18個,食品銷售單位80家次;督促經(jīng)營者配合衛(wèi)健部門做好外環(huán)境和食品核酸檢測,已完成外環(huán)境檢測485份,食品檢測492份。


  晉安區(qū)


  截至目前,晉安區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員95人次,檢查轄區(qū)內(nèi)進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位41家次;檢測核酸食品樣品數(shù)量9個,檢測從業(yè)人員數(shù)量627人,檢測環(huán)境樣品數(shù)量8個,開展監(jiān)督抽檢25批次,暫未發(fā)現(xiàn)問題。


  倉山區(qū)


  截止目前,倉山區(qū)市場監(jiān)管局出動執(zhí)法人員50人次,已排查冷庫121個,其中進口冷鏈食品經(jīng)營者冷庫26戶;已配合完成經(jīng)營場所外環(huán)境、食品表面等核酸檢測1140批次。


  馬尾區(qū)


  馬尾區(qū)市場監(jiān)管局開展進口食品專項監(jiān)督抽檢50余批次,食品安全質(zhì)量指標均合格。


  采集進口食品相關從業(yè)重點人員樣品約2540份,采集進口食品、包裝物、環(huán)境樣品樣本2880余份,核酸采樣結(jié)果均為陰性。


  開展索證索票檢查6次,檢查單位689家次,發(fā)現(xiàn)并完成隱患整改5處。


  高新區(qū)


  截至目前,高新區(qū)市場監(jiān)管局出動執(zhí)法人員人次96人次,檢查進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位43家次,共開展冷鏈食品核酸檢測350批次,監(jiān)督抽檢10批次,未發(fā)現(xiàn)問題。


  福清市


  福清市市場監(jiān)管局每周對經(jīng)營進口冷鏈食品的冷庫進行監(jiān)督檢查,目前已排查15家進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)、64家進口冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)。


  配合衛(wèi)健部門做好相關產(chǎn)品及人員定期核酸檢測工作,目前已完成食品及外環(huán)境核酸檢測2319份,組織從業(yè)人員1736人次參加核酸檢測,結(jié)果均為陰性。


  閩侯縣


  截止目前,閩侯縣市場監(jiān)管局已累計排查涉及有凍庫食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)150家,涉及有進口凍品的企業(yè)32家。


  已統(tǒng)計出進口凍品596批次,進口凍品尚有庫存141批次,其中18批次待檢。


  閩清縣


  8月份以來,閩清縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員287人次,共檢查超市、凍庫、餐飲店等相關經(jīng)營戶726家次。


  摸排發(fā)現(xiàn)進口冷鏈食品經(jīng)營情況信息及時通報縣衛(wèi)健及疾控部門3次,立案查處未履行進貨查驗記錄制度案件2起。


  聯(lián)合閩清縣疾控中心,對全縣凍品類食品及食品外包裝等環(huán)境的涂抹樣本采集進行核酸檢測共713批次。


  羅源縣


  截止目前,羅源縣市場監(jiān)管局共計排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位289戶,監(jiān)督抽檢46批次,1批次不合格,不合格冷凍食品已下架管控并立案查處。


  連江縣


  截至目前,連江縣市場監(jiān)管局共摸排生產(chǎn)、銷售、餐飲、冷庫等經(jīng)營主體386家次,排查進口冷鏈食品132批次。


  聯(lián)合連江縣疾控開展冷鏈食品、包裝物及外環(huán)境核酸檢測1837批次,有力地保障全縣冷鏈食品安全。


  永泰縣


  截至目前,永泰縣市場監(jiān)管局已出動執(zhí)法人員1744人次,檢查各類經(jīng)營戶3638家、冷凍庫42個,發(fā)現(xiàn)涉及進口冷鏈食品經(jīng)營主體224家 ,涉及從業(yè)人員665人,已核酸檢測757人,報告結(jié)果均為陰性。


  專項抽檢食品29批次,結(jié)果均合格;牽頭開展食品表面、經(jīng)營場所核酸檢測抽樣送檢529份,其中,各類環(huán)境物體表面擦拭樣本251份、食品表面擦拭樣本265份、污水13份,結(jié)果均為陰性。


  思明區(qū)


  思明區(qū)市場監(jiān)管局近期開展了食品冷庫專項排查工作,覆蓋思明區(qū)799個冷庫。執(zhí)法人員重點查看了進口食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標簽內(nèi)容,以及冷庫的溫度記錄以及日常消毒記錄,都符合相關要求。


  湖里區(qū)


  湖里區(qū)市場監(jiān)管局成立區(qū)、所兩級工作專班,制定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進口冷凍冷藏食品風險排查檢查表》和《關于做好進口冷鏈食品安全管理的告知書》;各監(jiān)管所將監(jiān)管底數(shù)按照段區(qū)劃分,建立監(jiān)管人員清單,責任網(wǎng)格化,定人定崗;強化開展排查摸底,建立完善經(jīng)營戶動態(tài)名單,做到底數(shù)清、情況明;檢查工作臺賬實行每日一報,工作進展實行周通報。


  海滄區(qū)


  海滄區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求生產(chǎn)經(jīng)營者,在進口冷藏冷凍食品首次入庫前,要對其外包裝進行全面消殺,要定期對生產(chǎn)、經(jīng)營、貯存環(huán)境進行全面消殺,加強從業(yè)人員動態(tài)管理。同時強化聯(lián)防聯(lián)控,與衛(wèi)健部門溝通配合,做好冷庫環(huán)境、從業(yè)人員、冷藏冷凍食品的抽檢及檢測工作,要求進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品、相關環(huán)境、物品及直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員開展每周一次的核酸檢測。


  截至目前,海滄區(qū)共檢測核酸食品樣品數(shù)量2793個,從業(yè)人員數(shù)量721人,環(huán)境樣品數(shù)量2793個。


  寧德市


  寧德市市場監(jiān)管局以商超、水產(chǎn)品批發(fā)市場等人員密集的食品經(jīng)營場所冷凍庫為檢查對象,重點檢查冷凍肉制品和水產(chǎn)品,尤其是進口食品的標簽標識、索證索票、進銷貨臺賬、一品一碼錄入以及人員和經(jīng)營場所外環(huán)境核酸檢測等事項。當天檢查的冷凍庫中,未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營無合法來源或未經(jīng)檢驗檢疫的進口冷凍冷藏食品。


  柘榮縣


  柘榮縣市場監(jiān)管局以食品生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位、冷凍庫等為重點,重點檢查人員健康管理、索證索票、貯存條件等事項。對于不能提供進口冷鏈食品消毒證明的,一律不準上市銷售。截至目前,已出動執(zhí)法人員63人次,排查冷凍冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營戶98戶次,督促開展自查自糾,嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任。


  最后,來個選購冷凍食品小貼士


  購買冷凍食品時,盡量避免手直接觸碰


  購買海鮮產(chǎn)品回家后,可用75%酒精消毒


  儲存此類產(chǎn)品時,最好采用獨立封閉包裝


  切割時,也要注意生熟分開


  食物需充分煮熟后再食用




日期:2020-11-13
 
地區(qū): 福建
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