11月11日，云南省市場監督管理局公布，近期該局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務536批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、蛋制品等5大類產品。其中合格樣品532批次，不合格樣品4批次。
3批次樣品檢出質量指標不達標問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出質量指標不達標問題，為：麗江精粹貿易有限公司生產的3批次核桃油檢出酸價不符合食品安全國家標準要求。
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質量的重要標志。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。《GB/T 22327-2019 核桃油》規定，一級核桃油中酸價應≤1.0mg/g，二級核桃油中酸價應≤3.0mg/g。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
1批次樣品檢出食品添加劑超限量使用問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑超限量使用問題，為：云南朗玉博食品有限公司生產的曲靖韭菜花檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準要求。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長發育均有抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在醬腌菜中最大使用量為1.0g/kg。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
對抽檢中發現的不合格食品，云南省市場監督管理局立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期）不合格樣品信息
(來源：云南省市場監督管理局)
食用油、油脂及其制品不合格產品信息.xls
蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2020-11-11
3批次樣品檢出質量指標不達標問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出質量指標不達標問題，為：麗江精粹貿易有限公司生產的3批次核桃油檢出酸價不符合食品安全國家標準要求。
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質量的重要標志。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。《GB/T 22327-2019 核桃油》規定，一級核桃油中酸價應≤1.0mg/g，二級核桃油中酸價應≤3.0mg/g。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
1批次樣品檢出食品添加劑超限量使用問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑超限量使用問題，為：云南朗玉博食品有限公司生產的曲靖韭菜花檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準要求。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長發育均有抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在醬腌菜中最大使用量為1.0g/kg。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
對抽檢中發現的不合格食品，云南省市場監督管理局立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 麗江精粹貿易有限公司 | 云南省麗江市寧蒗縣大興鎮岔河路156號 | 麗江精粹貿易有限公司 | 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮岔河路156號 | 核桃油 | 500mL/瓶 | 綠阿婆™ | 2020/9/2 | 酸價（KOH) ║1.4mg/g║≤1.0mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第27期 | 20202.11.05 | 國抽 | 云南商測質量檢驗技術服務有限公司 | |
| 2 | 麗江精粹貿易有限公司 | 云南省麗江市寧蒗縣大興鎮岔河路156號 | 麗江精粹貿易有限公司 | 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮岔河路156號 | 核桃油 | 500mL/瓶 | 綠阿婆™ | 2020/8/30 | 酸價（KOH) ║1.4mg/g║≤1.0mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第27期 | 20202.11.05 | 國抽 | 云南商測質量檢驗技術服務有限公司 | |
| 3 | 麗江精粹貿易有限公司 | 云南省麗江市寧蒗縣大興鎮岔河路156號 | 麗江精粹貿易有限公司 | 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮岔河路156號 | 核桃油 | 500mL/瓶 | 綠阿婆™ | 2020/9/5 | 酸價（KOH) ║1.4mg/g║≤1.0mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第27期 | 20202.11.05 | 國抽 | 云南商測質量檢驗技術服務有限公司 | |
| 4 | 云南朗玉博食品有限公司生產 | 云南省曲靖市陸良縣大莫古鎮阿油鋪村委會馮家底下 | 云南朗玉博食品有限公司 | 云南省曲靖市陸良縣大莫古鎮阿油鋪村委會馮家底下 | 曲靖韭菜花 | 500克/袋 | / | 2020-09-01 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.12g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 2020年第27期 | 20202.11.05 | 國抽 | 昆明海關技術中心 |
食用油、油脂及其制品不合格產品信息.xls
蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2020-11-11
