省食安辦：
現將我局貫徹落實《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》（國辦發〔2010〕42號，以下簡稱國辦《通知》）和國家質檢總局《關于加大食品安全整頓及監管力度的通知》（國質檢食監函〔2010〕712號）精神，部署開展乳品質量安全保障工作的情況函告如下：
一、全面啟動乳制品生產企業重新審核清理工作。一是制定并印發了《關于進一步加強我省乳制品和食品安全監管工作的通知》（閩質監食〔2010〕621號），全面部署對我省所有獲證乳制品生產企業的重新審核清理工作，確保在國辦《通知》規定的2011年3月1日前完成此項工作。二是于11月15日召開了全省乳制品生產企業負責人、質量管理人員及乳制品企業所在地縣級局局長、設區市局監督（食品）科（處）長、乳制品生產許可審查員參加的乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則宣貫會，組織學習國辦《通知》、《乳品質量安全監督管理條例》、《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版）》、《企業生產乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法規、規范，督促企業開展自查，盡快完善生產、檢測條件。
二、部署開展生鮮乳、原料乳粉及乳制品產品的監督抽檢工作。制定并印發了《關于明確生鮮乳、原料乳粉及乳制品產品抽檢工作事項的通知》（閩質監食〔2010〕642號），嚴格按照國辦《通知》關于監督抽檢的規定要求，對乳制品和含乳食品生產企業購入的生鮮乳及原料乳粉，按不少于所有批次15%的比例進行抽檢；對乳制品企業生產的乳制品產品，按企業、按品種每周抽檢一次。經統計，9月1日至10月31日，全省質監部門已抽檢（含風險監測）133家乳制品、含乳食品生產企業的347批次樣品。其中，乳制品35批次、含乳食品102批次，生鮮乳及原料乳粉210批次。經檢驗，347批次樣品均未檢出三聚氰胺。
三、全面實施嬰幼兒配方乳粉企業駐廠監管。啟動對福鼎市晨冠乳業有限公司、福建省雅俊食品工業有限公司、明一（福建）嬰幼兒營養品有限公司等3家嬰幼兒配方乳粉生產企業的駐廠監管工作，監督企業進一步落實食品安全主體責任，重點把好原料入廠檢驗及索票索證、生產過程監控、產品出廠檢驗等關鍵控制環節。有關駐廠監管工作方案正在制訂中。
二〇一〇年十一月二十二日
