根據崇左市人民政府辦公室《關于印發食品安全整頓工作實施方案的通知》（崇政辦發〔2009〕73號）要求，為做好我市商貿流通領域食品安全整頓工作，結合本局職能，特制定本工作方案。
一、工作目標
（一）確保縣城以上生豬進點屠宰率達到95%以上，鄉（鎮）達到92%以上；
（二）確保酒類批發“隨附單”使用率達到100%，酒類零售“隨附單”索取率達到60%以上；
（三）全市不發生重大食用肉類、酒類安全事故。
二、組織領導
為確保我市商貿流通領域食品安全整頓工作有條不紊地開展，我局成立崇左市商貿流通領域食品安全整頓工作領導小組。
組 長：梁振云 市商務局局長
副組長：楊耀福 市商務局副局長
梁麗珍 市商務局紀檢組長
成 員：農耀珠 市商務局辦公室主任
陸 平 市商務局市場貿易科科長
劉慶玲 市商務局市場貿易科科員
黃生弟 市商務局市場貿易科科員
領導小組下設辦公室，辦公室設在市場貿易科，辦公室主任由楊耀福副局長擔任，副主任由市場貿易科科長陸平擔任。聯系電話及傳真：7837708，電子郵箱：ping_666000@163.com。
各縣(市、區)也要相應地成立專門的機構，制定相應的工作方案，在轄區范圍內全面開展商貿流通領域食品安全整頓工作，確保我市肉類、酒類市場健康有序發展。
三、整頓步驟
這次整頓工作歷時兩年，主要安排如下：
（一）2009年整頓工作共分為三個階段。
第一階段：動員部署階段（2009年8月1日-8月20日）
各縣（市、區）商務主管部門根據本實施方案的安排，結合本轄區實際制定相應的工作方案，提出具體的任務和工作目標，明確完成工作的時限和考核指標，落實專人，抓好工作。充分利用新聞媒體開展輿論宣傳，宣傳商貿流通領域食品安全整頓工作的意義、目的和任務。請各縣（市、區）商務主管部門于2009年8月20日前將實施方案報我局市場貿易科。
第二階段：組織實施（2009年8月21日-11月30日）
各縣（市、區）商務主管部門按照方案要求，明確各自分工和工作重點，全面實施商貿流通領域食品安全整頓工作并進行總結自查。
第三階段：階段性總結（2009年12月）
市商務局適時組織相關人員對各縣（市、區）商務主管部門開展整頓工作完成情況進行考評。
（二）2010年整頓工作
在總結2009年工作的基礎上，針對存在的問題，進一步完善措施，加大工作力度，全面實現整頓工作目標。
四、工作措施
一是組織開展全市豬肉食品安全專項整治行動，監督、指導、檢查、協調各縣（市、區）商務主管部門開展整頓工作。
二是建立畜禽產品質量可追溯體系，強制實行“兩證兩章”制度，加大畜禽屠宰加工企業資質認定工作力度，落實持證上崗制度和肉品品質強制檢驗制度。
三是加大對定點屠宰廠（場）的監管力度，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉等違法行為，規范活禽屠宰管理，嚴防未經檢驗（疫）或檢驗（疫）不合格的畜禽產品流入市場。
四是深入開展生豬定點屠宰廠、場（點）清潔工程；依法關閉不符合國家法律法規和相關標準的生豬定點屠宰廠、場（點），取締非法設立、無證照生豬屠宰場（點）。
五是嚴格執行商務部頒布的《酒類流通管理辦法》，推行《酒類流通備案登記》和《酒類經營隨附單》制度，防止假冒偽劣酒流入市場。
六是集中力量，深入開展打擊無證經營、明零暗批和上市銷售散裝白酒等違規經營行為。通過檢查，將無證經營等違規違法行為壓制到最低限度，進一步理順好酒類經銷渠道，遏制假冒偽劣酒類商品。
七是加強報告制度，強化信息暢通。在全市商貿流通領域食品安全整頓工作期間，我市商務系統要實行24小時報告制度，一旦發生肉類、酒類安全事件要及時處理，并上報市有關部門，確保信息及時、暢通。
一、工作目標
（一）確保縣城以上生豬進點屠宰率達到95%以上，鄉（鎮）達到92%以上；
（二）確保酒類批發“隨附單”使用率達到100%，酒類零售“隨附單”索取率達到60%以上；
（三）全市不發生重大食用肉類、酒類安全事故。
二、組織領導
為確保我市商貿流通領域食品安全整頓工作有條不紊地開展，我局成立崇左市商貿流通領域食品安全整頓工作領導小組。
組 長：梁振云 市商務局局長
副組長：楊耀福 市商務局副局長
梁麗珍 市商務局紀檢組長
成 員：農耀珠 市商務局辦公室主任
陸 平 市商務局市場貿易科科長
劉慶玲 市商務局市場貿易科科員
黃生弟 市商務局市場貿易科科員
領導小組下設辦公室，辦公室設在市場貿易科，辦公室主任由楊耀福副局長擔任，副主任由市場貿易科科長陸平擔任。聯系電話及傳真：7837708，電子郵箱：ping_666000@163.com。
各縣(市、區)也要相應地成立專門的機構，制定相應的工作方案，在轄區范圍內全面開展商貿流通領域食品安全整頓工作，確保我市肉類、酒類市場健康有序發展。
三、整頓步驟
這次整頓工作歷時兩年，主要安排如下：
（一）2009年整頓工作共分為三個階段。
第一階段：動員部署階段（2009年8月1日-8月20日）
各縣（市、區）商務主管部門根據本實施方案的安排，結合本轄區實際制定相應的工作方案，提出具體的任務和工作目標，明確完成工作的時限和考核指標，落實專人，抓好工作。充分利用新聞媒體開展輿論宣傳，宣傳商貿流通領域食品安全整頓工作的意義、目的和任務。請各縣（市、區）商務主管部門于2009年8月20日前將實施方案報我局市場貿易科。
第二階段：組織實施（2009年8月21日-11月30日）
各縣（市、區）商務主管部門按照方案要求，明確各自分工和工作重點，全面實施商貿流通領域食品安全整頓工作并進行總結自查。
第三階段：階段性總結（2009年12月）
市商務局適時組織相關人員對各縣（市、區）商務主管部門開展整頓工作完成情況進行考評。
（二）2010年整頓工作
在總結2009年工作的基礎上，針對存在的問題，進一步完善措施，加大工作力度，全面實現整頓工作目標。
四、工作措施
一是組織開展全市豬肉食品安全專項整治行動，監督、指導、檢查、協調各縣（市、區）商務主管部門開展整頓工作。
二是建立畜禽產品質量可追溯體系，強制實行“兩證兩章”制度，加大畜禽屠宰加工企業資質認定工作力度，落實持證上崗制度和肉品品質強制檢驗制度。
三是加大對定點屠宰廠（場）的監管力度，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉等違法行為，規范活禽屠宰管理，嚴防未經檢驗（疫）或檢驗（疫）不合格的畜禽產品流入市場。
四是深入開展生豬定點屠宰廠、場（點）清潔工程；依法關閉不符合國家法律法規和相關標準的生豬定點屠宰廠、場（點），取締非法設立、無證照生豬屠宰場（點）。
五是嚴格執行商務部頒布的《酒類流通管理辦法》，推行《酒類流通備案登記》和《酒類經營隨附單》制度，防止假冒偽劣酒流入市場。
六是集中力量，深入開展打擊無證經營、明零暗批和上市銷售散裝白酒等違規經營行為。通過檢查，將無證經營等違規違法行為壓制到最低限度，進一步理順好酒類經銷渠道，遏制假冒偽劣酒類商品。
七是加強報告制度，強化信息暢通。在全市商貿流通領域食品安全整頓工作期間，我市商務系統要實行24小時報告制度，一旦發生肉類、酒類安全事件要及時處理，并上報市有關部門，確保信息及時、暢通。
