各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、縣直有關(guān)單位：
2010年“中秋、國(guó)慶”將至，為加強(qiáng)兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，確保全縣人民過上一個(gè)安全、歡樂、祥和的節(jié)日，經(jīng)研究決定從9月10日起在全縣開展為期兩個(gè)月的食品安全大檢查。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、工作目標(biāo)
針對(duì)兩節(jié)期間人民群眾食品消費(fèi)重點(diǎn)，有針對(duì)性地排查食品安全隱患，集中時(shí)間、集中精力、集中解決食品安全存在的突出問題，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全整頓工作。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，規(guī)范市場(chǎng)秩序， 嚴(yán)防重大食品安全事件發(fā)生。
二、工作重點(diǎn)
根據(jù)我縣情況，繼續(xù)突出打擊制售假冒白酒和私屠濫宰行為，具體為：
在食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、養(yǎng)殖過程及重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)控，依法打擊非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用五種高毒農(nóng)藥和禁限用農(nóng)獸藥行為，打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為，查處偽造、冒用、超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的行為。
在畜禽屠宰環(huán)節(jié)，依法打擊生豬、肉牛等私屠濫宰行為，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)督檢查，查處定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰病死病害畜禽和畜禽注水等行為。
在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，以查處食品生產(chǎn)加工過程中使用過期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品、月餅等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢，依法嚴(yán)厲查處違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的黑窩點(diǎn)。
在食品流通環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、糧油及食品批發(fā)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)兒童食品、蔬菜、畜禽產(chǎn)品、熟食制品、豆制品、酒類產(chǎn)品、奶和奶制品、月餅及可疑食品的監(jiān)測(cè)，加大對(duì)節(jié)日期間集中活動(dòng)場(chǎng) 所的監(jiān)管力度，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)影響或危害人體健康的不合格食品，要堅(jiān)決清除出市場(chǎng)。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以冷飲食品、食用油、涼菜、熟肉制品、月餅、酒類、含乳食品以及各種燒烤食品、裸裝食品等為重點(diǎn)品種，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、中小型餐飲單位和旅游景區(qū)餐飲店為重點(diǎn)檢查對(duì)象。督促餐飲服務(wù)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂、農(nóng)村家宴、群體聚餐的檢查指導(dǎo)。教育、建設(shè)等部門要認(rèn)真履行行業(yè)管理和法定職能，做好學(xué)校、建筑工地食堂的食品安全工作，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
三、工作要求
(一)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，全面推進(jìn)落實(shí)《文水縣2010年食品安全整頓工作方案》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強(qiáng)對(duì)兩節(jié)期間大檢查活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一部署、統(tǒng)籌安排、避免遺漏、不留死角，強(qiáng)化政府職能，加強(qiáng)部門監(jiān)管，切實(shí)抓好兩節(jié)期間我縣食品安全工作。根據(jù)通知要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門要結(jié)合本轄區(qū)、本系統(tǒng)的工作實(shí)際，制訂并細(xì)化工作實(shí)施方案，確定工作重點(diǎn)，明確工作目標(biāo)和任務(wù)。
(二)落實(shí)責(zé)任，增強(qiáng)部門配合協(xié)作。各部門要注重相互配合、互通信息，形成監(jiān)管合力，對(duì)兩節(jié)期間群眾投訴、舉報(bào)要及時(shí)查處，不得推諉和拖延，確保大檢查取得實(shí)效。按照“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任。對(duì)因責(zé)任未落實(shí)造成事故的，要按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。
(三)檢測(cè)預(yù)警，做好應(yīng)急處置工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要結(jié)合自身實(shí)際和群眾反映集中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題以及在食品安全整頓工作中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)和主要問題，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)食品、可疑食品的抽樣檢測(cè)力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處。特別要加強(qiáng)對(duì)月餅生產(chǎn)原料、輔料、出廠成品和流通環(huán)節(jié)的抽檢工作，對(duì)可能危及身體健康和生命安全的有關(guān)情況，要及時(shí)報(bào)告，依照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全預(yù)警信息，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制、早解決。
(四)加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)公眾安全意識(shí)。針對(duì)節(jié)日食品特點(diǎn)，創(chuàng)新宣傳模式，拓寬宣傳渠道，開展形式多樣、針對(duì)性強(qiáng)的食品安全科普知識(shí)宣傳活動(dòng)，提醒群眾注意節(jié)日飲食安全，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)、科學(xué)消費(fèi)意識(shí)，提高自我防范能力。
(五)加強(qiáng)督查，加大案件查處力度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，要對(duì)大檢查工作進(jìn)行督查和“回頭看”，及時(shí)解決行動(dòng)中存在的具體問題。全縣食品安全大檢查期間，縣政府將組織督查組分赴各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門進(jìn)行督查，并對(duì)檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門開展食品安全大檢查的工作總結(jié)于10月23日前以傳真和電子郵件的方式，報(bào)送縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室。
聯(lián)系人：李 濤
聯(lián)系電話：0358—3401744
傳 真：0358—3401744
電子郵箱：llwssaw@163.com
二〇一〇年九月十三日
2010年“中秋、國(guó)慶”將至，為加強(qiáng)兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，確保全縣人民過上一個(gè)安全、歡樂、祥和的節(jié)日，經(jīng)研究決定從9月10日起在全縣開展為期兩個(gè)月的食品安全大檢查。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、工作目標(biāo)
針對(duì)兩節(jié)期間人民群眾食品消費(fèi)重點(diǎn)，有針對(duì)性地排查食品安全隱患，集中時(shí)間、集中精力、集中解決食品安全存在的突出問題，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全整頓工作。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，規(guī)范市場(chǎng)秩序， 嚴(yán)防重大食品安全事件發(fā)生。
二、工作重點(diǎn)
根據(jù)我縣情況，繼續(xù)突出打擊制售假冒白酒和私屠濫宰行為，具體為：
在食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、養(yǎng)殖過程及重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)控，依法打擊非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用五種高毒農(nóng)藥和禁限用農(nóng)獸藥行為，打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為，查處偽造、冒用、超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的行為。
在畜禽屠宰環(huán)節(jié)，依法打擊生豬、肉牛等私屠濫宰行為，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)督檢查，查處定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰病死病害畜禽和畜禽注水等行為。
在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，以查處食品生產(chǎn)加工過程中使用過期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品、月餅等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢，依法嚴(yán)厲查處違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的黑窩點(diǎn)。
在食品流通環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、糧油及食品批發(fā)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)兒童食品、蔬菜、畜禽產(chǎn)品、熟食制品、豆制品、酒類產(chǎn)品、奶和奶制品、月餅及可疑食品的監(jiān)測(cè)，加大對(duì)節(jié)日期間集中活動(dòng)場(chǎng) 所的監(jiān)管力度，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)影響或危害人體健康的不合格食品，要堅(jiān)決清除出市場(chǎng)。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以冷飲食品、食用油、涼菜、熟肉制品、月餅、酒類、含乳食品以及各種燒烤食品、裸裝食品等為重點(diǎn)品種，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、中小型餐飲單位和旅游景區(qū)餐飲店為重點(diǎn)檢查對(duì)象。督促餐飲服務(wù)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂、農(nóng)村家宴、群體聚餐的檢查指導(dǎo)。教育、建設(shè)等部門要認(rèn)真履行行業(yè)管理和法定職能，做好學(xué)校、建筑工地食堂的食品安全工作，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
三、工作要求
(一)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，全面推進(jìn)落實(shí)《文水縣2010年食品安全整頓工作方案》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強(qiáng)對(duì)兩節(jié)期間大檢查活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一部署、統(tǒng)籌安排、避免遺漏、不留死角，強(qiáng)化政府職能，加強(qiáng)部門監(jiān)管，切實(shí)抓好兩節(jié)期間我縣食品安全工作。根據(jù)通知要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門要結(jié)合本轄區(qū)、本系統(tǒng)的工作實(shí)際，制訂并細(xì)化工作實(shí)施方案，確定工作重點(diǎn)，明確工作目標(biāo)和任務(wù)。
(二)落實(shí)責(zé)任，增強(qiáng)部門配合協(xié)作。各部門要注重相互配合、互通信息，形成監(jiān)管合力，對(duì)兩節(jié)期間群眾投訴、舉報(bào)要及時(shí)查處，不得推諉和拖延，確保大檢查取得實(shí)效。按照“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任。對(duì)因責(zé)任未落實(shí)造成事故的，要按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。
(三)檢測(cè)預(yù)警，做好應(yīng)急處置工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要結(jié)合自身實(shí)際和群眾反映集中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題以及在食品安全整頓工作中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)和主要問題，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)食品、可疑食品的抽樣檢測(cè)力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處。特別要加強(qiáng)對(duì)月餅生產(chǎn)原料、輔料、出廠成品和流通環(huán)節(jié)的抽檢工作，對(duì)可能危及身體健康和生命安全的有關(guān)情況，要及時(shí)報(bào)告，依照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全預(yù)警信息，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制、早解決。
(四)加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)公眾安全意識(shí)。針對(duì)節(jié)日食品特點(diǎn)，創(chuàng)新宣傳模式，拓寬宣傳渠道，開展形式多樣、針對(duì)性強(qiáng)的食品安全科普知識(shí)宣傳活動(dòng)，提醒群眾注意節(jié)日飲食安全，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)、科學(xué)消費(fèi)意識(shí)，提高自我防范能力。
(五)加強(qiáng)督查，加大案件查處力度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，要對(duì)大檢查工作進(jìn)行督查和“回頭看”，及時(shí)解決行動(dòng)中存在的具體問題。全縣食品安全大檢查期間，縣政府將組織督查組分赴各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門進(jìn)行督查，并對(duì)檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門開展食品安全大檢查的工作總結(jié)于10月23日前以傳真和電子郵件的方式，報(bào)送縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室。
聯(lián)系人：李 濤
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二〇一〇年九月十三日
