市食品安全委員會(huì)辦公室各有關(guān)成員部門(mén)和單位：
最近，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》節(jié)目《"健美豬"真相》中曝光了河南省孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣等十幾家養(yǎng)豬場(chǎng)違禁使用"瘦肉精"及河南雙匯集團(tuán)下屬分公司濟(jì)源雙匯食品有限公司收購(gòu)并生產(chǎn)"瘦肉精"豬肉事件后，我市農(nóng)委、商務(wù)委、工商局等相關(guān)部門(mén)和單位立即行動(dòng)，召開(kāi)緊急會(huì)議，制定整頓方案，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。通過(guò)幾天的整治，我市沒(méi)有發(fā)現(xiàn)"瘦肉精"豬肉，取得了階段性成果。
為確保我市生豬養(yǎng)殖、屠宰和豬肉及其制品生產(chǎn)安全，嚴(yán)防"問(wèn)題豬肉"流入我市，根據(jù)市領(lǐng)導(dǎo)要求，從3月21日起至4月21日止在全市范圍內(nèi)進(jìn)一步開(kāi)展問(wèn)題豬肉及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、加大對(duì)全市生豬養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查排查力度，重點(diǎn)對(duì)生豬養(yǎng)殖過(guò)程中飼料的使用記錄及其臺(tái)賬等進(jìn)行檢查，并對(duì)全市生豬飼料企業(yè)進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)厲打擊在生豬飼料中非法添加"瘦肉精"行為，嚴(yán)防來(lái)自"瘦肉精"生豬養(yǎng)殖高發(fā)區(qū)的生豬及豬肉流入我市。
二、加強(qiáng)對(duì)全市定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，落實(shí)生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度，規(guī)定生豬必須來(lái)自非"瘦肉精"養(yǎng)殖高發(fā)區(qū)和非疫區(qū)，并持有產(chǎn)地檢疫合格證明。要繼續(xù)執(zhí)行對(duì)屠宰廠巡查制度，把好屠宰安全關(guān)，堅(jiān)決杜絕屠宰含瘦肉精生豬及注水、注膠和私屠濫宰等違法行為。
三、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，大、中、小超市，副食品商店等豬肉市場(chǎng)的監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)豬肉市場(chǎng)的準(zhǔn)入、交易、退出全過(guò)程的監(jiān)管。嚴(yán)控"問(wèn)題豬肉"及其制品在我市銷(xiāo)售。
四、加強(qiáng)對(duì)豬肉制品的生產(chǎn)安全，生產(chǎn)企業(yè)使用的豬肉必須來(lái)自于定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須證票齊全，嚴(yán)禁使用病害肉、未檢疫肉、瘦肉精肉和非法生產(chǎn)的添加劑。
五、加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)豬肉及其制品的安全，嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票，購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，杜絕問(wèn)題豬肉及其制品流向餐桌。
六、要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任。堅(jiān)持各及政府負(fù)總責(zé)，各監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)，生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的原則，做到一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)，切實(shí)保證專(zhuān)項(xiàng)整治的效果。強(qiáng)化責(zé)任追究制，對(duì)失職瀆職行為，堅(jiān)決追究責(zé)任，絕不姑息遷就。
七、要嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)查出的違法行為，要依照法律程序，立即查處，一追到底，確保不留死角，對(duì)案情重大的要及時(shí)移交公安部門(mén)依法追究當(dāng)事人的刑事責(zé)任。
八、要加大宣傳教育力度，正確引導(dǎo)消費(fèi)。要暢通投訴舉報(bào)渠道，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。要及時(shí)反饋信息，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中好經(jīng)驗(yàn)、好做法和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要以信息、簡(jiǎn)報(bào)、情況通報(bào)等形式報(bào)送市食安辦。專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)請(qǐng)于2011年4月25日前書(shū)面材料及電子版報(bào)我辦。
聯(lián)系人：劉愛(ài)軍，李 卿；聯(lián)系電話：23135515（傳真）
郵 箱：
二〇一一年三月二十一日
最近，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》節(jié)目《"健美豬"真相》中曝光了河南省孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣等十幾家養(yǎng)豬場(chǎng)違禁使用"瘦肉精"及河南雙匯集團(tuán)下屬分公司濟(jì)源雙匯食品有限公司收購(gòu)并生產(chǎn)"瘦肉精"豬肉事件后，我市農(nóng)委、商務(wù)委、工商局等相關(guān)部門(mén)和單位立即行動(dòng)，召開(kāi)緊急會(huì)議，制定整頓方案，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。通過(guò)幾天的整治，我市沒(méi)有發(fā)現(xiàn)"瘦肉精"豬肉，取得了階段性成果。
為確保我市生豬養(yǎng)殖、屠宰和豬肉及其制品生產(chǎn)安全，嚴(yán)防"問(wèn)題豬肉"流入我市，根據(jù)市領(lǐng)導(dǎo)要求，從3月21日起至4月21日止在全市范圍內(nèi)進(jìn)一步開(kāi)展問(wèn)題豬肉及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、加大對(duì)全市生豬養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查排查力度，重點(diǎn)對(duì)生豬養(yǎng)殖過(guò)程中飼料的使用記錄及其臺(tái)賬等進(jìn)行檢查，并對(duì)全市生豬飼料企業(yè)進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)厲打擊在生豬飼料中非法添加"瘦肉精"行為，嚴(yán)防來(lái)自"瘦肉精"生豬養(yǎng)殖高發(fā)區(qū)的生豬及豬肉流入我市。
二、加強(qiáng)對(duì)全市定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，落實(shí)生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度，規(guī)定生豬必須來(lái)自非"瘦肉精"養(yǎng)殖高發(fā)區(qū)和非疫區(qū)，并持有產(chǎn)地檢疫合格證明。要繼續(xù)執(zhí)行對(duì)屠宰廠巡查制度，把好屠宰安全關(guān)，堅(jiān)決杜絕屠宰含瘦肉精生豬及注水、注膠和私屠濫宰等違法行為。
三、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，大、中、小超市，副食品商店等豬肉市場(chǎng)的監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)豬肉市場(chǎng)的準(zhǔn)入、交易、退出全過(guò)程的監(jiān)管。嚴(yán)控"問(wèn)題豬肉"及其制品在我市銷(xiāo)售。
四、加強(qiáng)對(duì)豬肉制品的生產(chǎn)安全，生產(chǎn)企業(yè)使用的豬肉必須來(lái)自于定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須證票齊全，嚴(yán)禁使用病害肉、未檢疫肉、瘦肉精肉和非法生產(chǎn)的添加劑。
五、加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)豬肉及其制品的安全，嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票，購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，杜絕問(wèn)題豬肉及其制品流向餐桌。
六、要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任。堅(jiān)持各及政府負(fù)總責(zé)，各監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)，生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的原則，做到一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)，切實(shí)保證專(zhuān)項(xiàng)整治的效果。強(qiáng)化責(zé)任追究制，對(duì)失職瀆職行為，堅(jiān)決追究責(zé)任，絕不姑息遷就。
七、要嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)查出的違法行為，要依照法律程序，立即查處，一追到底，確保不留死角，對(duì)案情重大的要及時(shí)移交公安部門(mén)依法追究當(dāng)事人的刑事責(zé)任。
八、要加大宣傳教育力度，正確引導(dǎo)消費(fèi)。要暢通投訴舉報(bào)渠道，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。要及時(shí)反饋信息，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中好經(jīng)驗(yàn)、好做法和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要以信息、簡(jiǎn)報(bào)、情況通報(bào)等形式報(bào)送市食安辦。專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)請(qǐng)于2011年4月25日前書(shū)面材料及電子版報(bào)我辦。
聯(lián)系人：劉愛(ài)軍，李 卿；聯(lián)系電話：23135515（傳真）
郵 箱：
二〇一一年三月二十一日
