伊犁哈薩克自治州畜牧獸醫局，各地（州、市）畜牧獸醫局：
2017年元旦、春節即將來臨，根據《農業部辦公廳關于做好2017年元旦春節期間生豬屠宰監管工作的通知》（農醫辦[2016]59號）有關要求，結合我區畜禽屠宰行業實際，現就進一步做好“兩節”期間畜禽屠宰監管，保障畜禽產品質量安全等工作通知如下：
一、切實加強組織領導
“兩節”期間，是傳統的肉品消費旺季，肉品消費量大，同時也是肉品質量安全問題易發和多發的時期。各地畜牧獸醫和畜禽屠宰管理部門在“兩節”期間要把肉品質量安全問題放在更加突出的位置，提高思想認識，落實屬地管理責任，積極爭取政府支持，在當地政府的統一領導下，采取有力措施，突出工作重點，細化工作方案，實施全程監管；要主動與食藥、公安等部門加強協作配合，用最嚴格的監管、最嚴厲的處罰，確保“兩節”期間不發生重大肉品質量安全事件。
二、繼續開展專項整治
各地要繼續按照《2016年自治區畜禽屠宰監管“掃雷行動”實施方案》和開展“掃雷行動”中“責任要明、措施要硬、打擊要嚴、效果要實”的總體要求，在鞏固已有成果的基礎上，堅持問題導向，以小型屠宰場點、縣域交界地、城鄉結合部、私宰專業村（戶）等易發、頻發地區為重點，深入推進畜禽屠宰監管“掃雷行動”。要加強違法行為的查處力度，嚴厲打擊無證屠宰、屠宰環節添加“瘦肉精”、屠宰病死畜禽、注水或注入其他物質等違法行為。嚴厲查處冒用或使用偽造定點屠宰資格證書，以及定點屠宰企業出租（借）、轉讓屠宰加工場地、屠宰證書或標志牌等違法行為，發現一起、查處一起、曝光一起，絕不姑息，嚴防不合格肉品流入市場。對涉嫌犯罪的，要及時移送司法部門追究其刑事責任。
三、依法開展畜禽屠宰檢疫檢驗
各地畜牧獸醫主管部門要認真貫徹《自治區畜禽屠宰管理條例》規定，加強畜禽屠宰企業肉品品質監督管理，督促畜禽屠宰企業按照畜禽屠宰產品品質檢驗規程要求，做好畜禽入場靜養、宰前宰后檢驗，落實畜禽屠宰企業質量安全主體責任。各級動物衛生監督機構及其駐場官方獸醫要按照《動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》等法律法規要求，受理檢疫申報后要嚴格查驗入場畜禽產地檢疫合格證明和標識，嚴格按照畜禽屠宰檢疫規程實施檢疫，認真履行屠宰檢疫監管職責。嚴守畜牧獸醫行政執法“六條禁令”和屠宰檢疫“五不得”規定，嚴厲打擊畜禽屠宰檢疫和畜禽肉品品質檢驗違法違規行為，確保畜禽屠宰檢疫檢驗工作落實到位。
四、著力強化屠宰環節“瘦肉精”監督檢測
各地要抓緊制定節日期間屠宰環節“瘦肉精”監督抽查方案，加大監督抽檢力度，側重對近期監測合格率低的地區、畜禽產品主銷區和牛羊屠宰的抽樣檢測。督促畜禽屠宰企業落實“瘦肉精”自檢制度。加大檢打聯動，對監督檢測結果為陽性的，要依法查處，追根溯源，查找問題畜禽來源和“瘦肉精”線索，涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關調查處理。
五、切實做好應急處置工作
各地要加大對畜禽屠宰環節質量安全突發事件的防控力度，制定并完善應急預案和應急機制，積極做好對畜禽屠宰環節質量安全突發事件的應急準備。“兩節”期間，各地要安排好值班人員，落實崗位責任，強化“兩節”值守，確保值守人員24小時通訊暢通。要督促屠宰企業做好可能出現災害天氣肉源保障和市場肉類正常供應工作，確保不斷檔、不脫銷。要暢通舉報投訴處理機制，接到社會舉報投訴，要認真核查、及時處理；要密切關注畜禽屠宰行業動態和信息，確保問題早發現、早報告、早處置；要加強輿情動態監測，特別是對負面報道的跟蹤分析，對虛假信息的惡意炒作，要主動應對，妥善處理，最大限度地減少負面影響。對當地畜禽屠宰環節發生的突發事件，要及時上報、快速反應，迅速查明問題源頭并妥善處理，防止事態擴大和蔓延。
六、督促指導畜禽屠宰企業加強安全生產
各地要牢固樹立畜禽屠宰行業安全生產觀念，按照“屬地化管理”及“管行業必須管安全”的原則，督促指導畜禽屠宰企業落實安全生產主體責任，建立健全屠宰行業安全生產制度，加強畜禽屠宰安全生產隱患排查，落實安全生產各項措施，提升安全生產能力和保障水平，確保畜禽屠宰生產安全。發生畜禽屠宰安全生產事故時，要按照有關規定及時、如實向當地政府和我廳報告安全生產事故發生、應急處理和善后處置情況。
自治區畜牧廳
2016年12月23日
