七部門聯合發布《食品工業數字化轉型實施方案》，助力行業邁向數字新時代

 近日，工業和信息化部、教育部、人力資源社會保障部、中國人民銀行、市場監管總局、國家糧食和儲備局、國家數據局等七部門聯合印發了《食品工業數字化轉型實施方案》（以下簡稱《實施方案》），為我國食品工業的數字化發展注入了強大動力，標志著食品行業數字化轉型進入全新階段。

《實施方案》制定了清晰且具有前瞻性的目標。到 2027 年，重點企業經營管理數字化普及率將達 80%，規模以上企業關鍵工序數控化率、數字化研發設計工具普及率均達到 75%。屆時，智慧設計、數字研發、柔性制造、供應鏈協同等關鍵環節的集成創新與融合應用能力將大幅提升。在產業布局上，計劃培育 10 家以上智能工廠，建設 5 個以上高標準數字化園區，打造百個數字化轉型典型應用場景，并梯次實施千個數字化示范（試點）項目。同時，構建起涵蓋基礎通用、場景應用、技術裝備等方面的標準規范體系，滿足行業數字化轉型的基礎需求。此外，還將培育一批高水平食品工業數字化轉型服務商，形成一系列貼合行業實際的先進數字化解決方案。

在重點任務方面，《實施方案》鼓勵多方合作創新。組織食品企業、專業化服務商、軟硬件企業、裝備制造企業，運用 5G、大數據、云計算、區塊鏈等新一代信息技術，聯合開發食品生產智能監控溯源、食品園區 “5G + 工業互聯網”、原料生產供應智慧管理等前沿技術方案。在人工智能應用上，積極鼓勵創新，以增強細分食品行業人工智能大模型技術產品供給，為行業智能化發展提供技術支撐。同時，支持運用虛擬現實等技術，豐富產品展現形式，助力非遺食品的 “活態傳承”，讓傳統美食在數字化時代煥發生機。

為推動企業智能化升級，《實施方案》強調要加快研發、生產、檢測等關鍵工藝裝備和軟件的改造升級。針對不同企業的實際情況，堅持因地制宜、因業施策、一企一策，鼓勵企業開展專業診斷評價，精準找出業務流程中的痛點，明確技術改造方向，制定科學有效的設備更新計劃，尤其注重推動中小企業開展 “啞” 設備改造和關鍵設備更新，補齊行業短板。在技術發展方向上，大力推動高端化、智能化、綠色化融合轉型，支持生物制造、增材制造等先進工藝裝備在食品工業中的應用，引領行業技術革新。

《食品工業數字化轉型實施方案》的發布，是食品工業高質量發展的關鍵一步。在數字化浪潮下，食品工業生產、管理與創新模式將迎來變革，提升行業競爭力，為消費者帶來更優質產品。