在全球化的背景下，食品接觸材料的安全管理已成為跨國貿(mào)易中的關(guān)鍵議題。不同國家根據(jù)自身的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)體系，對食品接觸材料的定義、分類以及管理物質(zhì)的種類進(jìn)行了細(xì)致的規(guī)定。本文旨在為生產(chǎn)、進(jìn)出口企業(yè)及監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供一個(gè)全面的視角，食品伙伴網(wǎng)將帶大家了解各國食品接觸材料的相關(guān)規(guī)定和管理機(jī)制。
一、全球主流國家食品接觸材料管理概覽
下表綜合比較了中國、日本、韓國、美國和歐盟在食品接觸材料管理方面的異同：
| 管理情況 | 中國 | 日本 | 韓國 | 歐盟 | 美國 |
| 依據(jù)食品接觸材料及其制品等食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對各類材質(zhì)和原料物質(zhì)進(jìn)行管理 | 器具及容器、包裝的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了各類材質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格，設(shè)定原料物質(zhì)目錄進(jìn)行管理 | 依據(jù)器具及容器包裝的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，按材質(zhì)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行管理 | 規(guī)定了合成樹脂的原料目錄（Union List）及陶瓷、玻璃制品等規(guī)格 | 通過“間接食品添加劑”規(guī)定了可能遷移到食品中的物質(zhì)，規(guī)定了各類材質(zhì)及原料物質(zhì)目錄 | |
| PLS+材質(zhì) | PLS+材質(zhì) | 材質(zhì) | PLS+材質(zhì) | PLS+材質(zhì) | |
| 法規(guī)依據(jù) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 9685, GB 4086.1） | 食品衛(wèi)生法（第18條）（食品、食品添加劑等的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)） | 食品衛(wèi)生（第9條） （器具及容器包裝的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)） | (EC) No 1935/2004 (EC) No 10/2011 | Federal Food, Drug and Cosmetic Act, 21CFR |
二、各國食品接觸材料監(jiān)管解析
繼上一期對中國食品接觸材料監(jiān)管體系的概覽之后，本期食品伙伴網(wǎng)將為大家介紹日本與韓國在食品接觸材料管理方面的相關(guān)規(guī)定。
第2篇 日韓
1.日本
日本食品接觸材料管理由厚生勞動(dòng)省（MHLW）負(fù)責(zé)。為了減輕厚生勞動(dòng)省的負(fù)擔(dān)，日本調(diào)整組織機(jī)構(gòu)職能。2024年4月1日起，厚生勞動(dòng)省的一部分食品衛(wèi)生職責(zé)包括食安規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)制定、添加劑及轉(zhuǎn)基因?qū)徟纫平唤o消費(fèi)者廳。《食品衛(wèi)生法》第3條規(guī)定了與食品直接接觸的食品用器具及容器、包裝的要求，日本通過設(shè)定各類材質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和原料物質(zhì)目錄，確保食品接觸材料的安全性。接觸材料相關(guān)規(guī)定如下表所示：
| 序號(hào) | 主要內(nèi)容 | 規(guī)定 |
| 1 | 食品衛(wèi)生法，《食品、食品添加劑等的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》 | 器具及容器、包裝的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格 |
| 2 | 合成樹脂、玻璃制品、陶瓷、橡膠制品、金屬罐規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) | 各類材質(zhì)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) |
| 3 | 衛(wèi)生協(xié)會(huì)（JHOSPA, JHP, JHAVDC）自主標(biāo)準(zhǔn) | 衛(wèi)生協(xié)會(huì)的自主標(biāo)準(zhǔn) |
| 4 | 原料物質(zhì)目錄管理制度（Positive List） | 合成樹脂的原料物質(zhì)目錄 |
