王華偉委員：
《關(guān)于均衡營養(yǎng)膳食，守護(hù)學(xué)生健康成長的提案》（20242003號）收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：
省衛(wèi)健委高度重視學(xué)生營養(yǎng)膳食工作，把學(xué)生營養(yǎng)與健康工作放在為黨育人、為國育才的重要位置來抓，多措并舉守護(hù)學(xué)生健康成長。
一、開展?fàn)I養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全與學(xué)生營養(yǎng)健康工作，進(jìn)一步引導(dǎo)全社會樹立正確的營養(yǎng)、健康飲食觀念，衛(wèi)生健康、教育、市場監(jiān)管、體育等部門按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部第45號令）、《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》和《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》（WS/T 554-2017）等要求，在全省幼兒園、中小學(xué)校、普通高校和中等職業(yè)學(xué)校中開展?fàn)I養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)工作。要求各地要堅(jiān)持試點(diǎn)先行、以點(diǎn)帶面，逐步在轄區(qū)全面推廣營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)工作，切實(shí)推動轄區(qū)學(xué)校營養(yǎng)健康飲食服務(wù)水平整體提升。各部門高效協(xié)同，定期研究解決工作中遇到的問題和困難，積極落實(shí)健康福建行動，通過開展?fàn)I養(yǎng)健康場所、食育中國行、校園營養(yǎng)萬里行等多種營養(yǎng)健康活動，促進(jìn)兒童青少年健康成長。2024年4月，省衛(wèi)健委、教育廳、市場監(jiān)管局、體育局聯(lián)合組織專家對申報(bào)學(xué)校（幼兒園）進(jìn)行評價(jià)并將結(jié)果報(bào)送國家，5月份國家學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會批準(zhǔn)了福建省15家學(xué)校和幼兒園作為2024年?duì)I養(yǎng)與健康學(xué)校（幼兒園）。
二、做好學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測
一是做好食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作。自2017年起，我省連續(xù)8年開展居民食物消費(fèi)量調(diào)查，截至2023年，衛(wèi)生健康系統(tǒng)已在全省60個(gè)縣（市、區(qū)）完成1.99萬常住人口及典型人群（高中、初中學(xué)生）的食物消費(fèi)量調(diào)查工作，形成具有我省代表性的食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)庫，為我省開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估提供有力的數(shù)據(jù)支撐。同時(shí)建立省、市、縣三級食品營養(yǎng)工作專業(yè)隊(duì)伍，逐步提升食品營養(yǎng)專業(yè)能力和水平，二是開展農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測工作。我省于2021起將福州市永泰縣、龍巖市上杭縣、南平市邵武市、寧德市霞浦縣、漳州市東山縣和三明市尤溪縣作為監(jiān)測縣，開展學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測工作。制定下發(fā)《福建省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測和指導(dǎo)方案》，6個(gè)監(jiān)測縣共抽取監(jiān)測學(xué)校54所，監(jiān)測學(xué)生10006人。監(jiān)測內(nèi)容包括學(xué)校基本情況調(diào)查、簽約知情同意書、學(xué)生調(diào)查問卷、家長調(diào)查問卷學(xué)生體格檢查、血紅蛋白測定、生化指標(biāo)項(xiàng)目等，對學(xué)生營養(yǎng)健康狀況開展監(jiān)測。
三、加強(qiáng)營養(yǎng)健康宣傳和推廣
一是開展?fàn)I養(yǎng)健康系列主題活動。近幾年，省衛(wèi)健委利用全民營養(yǎng)周、“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日等節(jié)點(diǎn)，開展了“合理膳食，健康未來”“會烹會選，會看標(biāo)簽”“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”等主題的營養(yǎng)健康宣傳活動。2023年全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日期間，省衛(wèi)健委積極組織各地疾控中心及相關(guān)行業(yè)學(xué)會、協(xié)會開展線上線下傳播活動，全省76個(gè)縣（市、區(qū)）開展講座培訓(xùn)、義診咨詢、知識競賽、有獎(jiǎng)問答等宣傳活動共690余場次，覆蓋人數(shù)超130萬，向公眾傳播營養(yǎng)健康知識。組織開展“食育中國行”活動，建立省、市、縣三級衛(wèi)生與教育部門人員組成的食育講師團(tuán)。在2024年我省全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日，開展以“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”為主題的線上線下相關(guān)科普宣傳活動，指導(dǎo)公眾吃得安全、營養(yǎng)、健康。二是做好營養(yǎng)健康食堂（餐廳）建設(shè)工作。2022年起，省衛(wèi)健委聯(lián)合省教育廳、市場監(jiān)管局在全省開展?fàn)I養(yǎng)健康食堂（餐廳）建設(shè)工作，引導(dǎo)餐飲業(yè)增強(qiáng)營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費(fèi)為目標(biāo)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級。截至2023年底，共創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂（餐廳）305家。為提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平和身體素質(zhì)，規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)與健康管理行為，全面促進(jìn)學(xué)生健康。三是開展福建省營養(yǎng)指導(dǎo)能力提升培訓(xùn)。2023年，省衛(wèi)健委制定我省營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)方案，委托省衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)考核，加強(qiáng)營養(yǎng)能力建設(shè)和人才培養(yǎng)，全面提升營養(yǎng)指導(dǎo)人員為居民提供合理膳食、均衡營養(yǎng)指導(dǎo)等工作能力。各級衛(wèi)生健康部門動員和支持基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、社區(qū)等單位營養(yǎng)指導(dǎo)人員參加培訓(xùn)，進(jìn)一步提升營養(yǎng)公共服務(wù)可及性和人民群眾獲得感。2022年起每年組織人員參加國家營養(yǎng)指導(dǎo)員統(tǒng)一考試，積極推進(jìn)營養(yǎng)人才培育工作。
四、下一步工作
一是我委將以健康福建建設(shè)為抓手，落實(shí)合理膳食行動任務(wù)目標(biāo)，繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)部門，鞏固提升營養(yǎng)健康食堂、餐廳和學(xué)校建設(shè)。二是做好全省食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)的整理發(fā)布，掌握居民食物需求結(jié)構(gòu)和趨勢，為制度相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)打下基礎(chǔ)。同時(shí)為實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)的供需動態(tài)平衡提供參考建議。三是抓好營養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)營養(yǎng)指導(dǎo)員實(shí)踐應(yīng)用工作，探索出臺激勵(lì)措施，增加學(xué)校、食堂、餐廳等營養(yǎng)場所營養(yǎng)指導(dǎo)員配備比例。
感謝您對衛(wèi)生健康工作的關(guān)心和支持！
領(lǐng)導(dǎo)署名：楊閩紅
聯(lián)系人：鄭凌岳
聯(lián)系電話：0591-87761129
福建省衛(wèi)生健康委員會
2024年6月30日
（此件主動公開）
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福建省衛(wèi)生健康委員會關(guān)于省政協(xié)十三屆二次會議第20242003號提案的答復(fù).pdf
