為進一步加強肉類產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，保障肉類產(chǎn)品質量安全，長沙市食安辦、長沙市公安局、長沙市農業(yè)農村局、長沙市市場監(jiān)管局以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點，對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營開展專項整治，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，現(xiàn)將有關事宜公告如下:
一、整治時間
即日起至2024年底。
二、整治內容
(一)養(yǎng)殖場(戶)使用“瘦肉精”等食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物的違法行為；未按規(guī)定對病死畜禽進行無害化處理或者銷售、隨意棄置病死畜禽等違法行為。
(二)屠宰廠(場)未嚴格實施入場查驗和肉品品質檢驗、“只收費不檢驗”、銷售未經(jīng)檢驗檢疫動物產(chǎn)品等違法行為；未嚴格按照規(guī)定無害化處理病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品或者收購、經(jīng)營病死畜禽等違法行為。
(三)生豬定點屠宰廠(場)、其他單位和個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水、注藥或者注入其他物質的違法行為。
(四)生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質的生豬的違法行為。
(五)無害化處理機構未按規(guī)定對病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品進行無害化處理或者“調包”病死畜禽等違法行為。
(六)私屠濫宰生豬的違法行為或收購加工病死畜禽“黑窩點”。
(七)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未落實食品安全主體責任和“日管控、周排查、月調度”機制的違法違規(guī)行為。
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未按規(guī)定查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明和進口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫合格證明的違法違規(guī)行為。
(九)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格以及證貨不符的畜禽產(chǎn)品的違法違規(guī)行為。
(十)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)環(huán)境、工藝布局和過程管控不符合衛(wèi)生規(guī)范要求的違法違規(guī)行為。
(十一)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在生產(chǎn)過程中非法添加非食用物質、濫用食品添加劑的違法違規(guī)行為。
(十二)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位以假充真、以次充好、以低價肉品冒充高價肉品,以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛羊肉類產(chǎn)品,以其他畜禽血產(chǎn)品生產(chǎn)假冒鴨血制品,使用未切除“三腺”、病變淋巴結及病變組織的“糟頭肉”、毛皮動物胴體肉等生產(chǎn)加工食品的違法違規(guī)行為。
(十三)其他關于畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)的違法行為。
三、舉報方式
現(xiàn)面向社會公開征集肉類產(chǎn)品違法犯罪線索,鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營者、企業(yè)內部人員、相關行業(yè)組織和社會群眾積極舉報涉及養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉類生產(chǎn)加工、銷售等違法犯罪活動及行業(yè)“潛規(guī)則”。
四部門將嚴格遵守保密規(guī)定,嚴格保密舉報人信息;對于惡意舉報、誣告陷害他人或對舉報人進行打擊報復的,將依法追究法律責任。
舉報電話:
市公安局
0731-89737585
市農業(yè)農村局
0731-88903044
市市場監(jiān)督管理局
0731-12315
長沙市食品安全委員會辦公室 長沙市公安局
長沙市農業(yè)農村局 長沙市市場監(jiān)督管理局
2024年5月28日
