上海市食品經營許可與備案草案公開征求意見，公眾飲食安全或將再升級！

近日，上海市市場監管局公布了《上海市食品經營許可和備案管理實施辦法（草案）》，旨在規范食品經營許可和備案工作，加強食品經營安全監督管理，保障公眾飲食安全。《草案》征求時間為2024年3月12日至2024年3月18日。

《草案》明確了食品經營許可和備案的適用范圍、工作原則、許可范圍及預包裝食品的備案原則。對于食品經營者，草案強調了“一地一證”原則，要求在不同經營場所從事食品經營活動的需分別取得許可或備案。此外，草案還為連鎖食品經營企業總部提供了許可便利化舉措，體現了對新型經營模式的支持和鼓勵。

在申請與受理、審查與決定、許可證管理、變更、延續、補辦與注銷等方面，草案也進行了詳細規定，為食品經營許可和備案工作提供了操作規范。特別是針對僅銷售預包裝食品的食品經營者，草案明確了備案的具體要求和流程，既簡化了審批程序，又確保了食品安全。

草案的實施將有效銜接現有法規，確保新舊制度的平穩過渡。同時，擬廢止了原有相關管理辦法，使食品經營許可和備案管理工作更加統一、規范。