特此公告。
附件:
殼寡糖等6種新食品原料.doc國家衛(wèi)生計(jì)生委
2014年4月16日
附件 殼寡糖等6種新食品原料
一、殼寡糖
| 中文名稱 | 殼寡糖 | |
| 英文名稱 | Chitosan Oligosaccharide | |
| 主要成分 | 2-10個聚合度的寡聚氨基葡萄糖 | |
| 基本信息
| 來源：殼聚糖 結(jié)構(gòu)式：
分子式：（C6H11O4N）n 為2-10 分子量：322-1610 | |
| 生產(chǎn)工藝簡述 | 以殼聚糖為原料，經(jīng)木瓜蛋白酶（或木瓜蛋白酶和纖維素酶）酶解、過濾、噴霧干燥等工藝制成。 | |
| 食用量 | ≤0.5克/天 | |
| 質(zhì)量要求 | 性狀 | 淡黃色固體粉末 |
| 殼寡糖含量（2-10個聚合度的寡聚氨基葡萄糖）( g/100g) | ≥80％ | |
| 灰分( g/100g) | ≤1％ | |
| 水分( g/100g) | ≤10％ | |
| pH | 5.0－7.0 | |
| 其他需要說明的 情況 | 1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。 2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 | |
n二、水飛薊籽油
| 中文名稱 | 水飛薊籽油 | |
| 英文名稱 | Silybum marianum Seed oil | |
| 基本信息 | 來源：菊科水飛薊屬水飛薊（Silybum marianum）籽 | |
| 生產(chǎn)工藝簡述 | 以水飛薊籽為原料，經(jīng)冷榨、過濾等工藝制成。 | |
| 質(zhì)量要求 | 性狀 | 淡黃色透明油狀液體 |
| 脂肪酸組成(占總脂肪酸含量比) | ||
| 亞油酸 (C18:2) | ≥40％ | |
| 油酸 (C18:1) | ≥30％ | |
| 其他需要說明的情況 | 1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。 2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 | |
三、柳葉蠟梅
| 中文名稱 | 柳葉蠟梅 |
| 拉丁學(xué)名 | Chmonathus salicifolius S.Y.H |
| 基本信息 | 來源：人工種植的柳葉蠟梅 種屬： 蠟梅科、蠟梅屬 食用部位：莖葉 |
| 其他需要說明的情況 | 1.食用方式：沖泡。 2.嬰幼兒、孕婦不宜食用，標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。 3.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 |
四、杜仲雄花
| 中文名稱 | 杜仲雄花 |
| 英文名稱 | Male flower of Eucommia ulmoides |
| 基本信息 | 來源：人工種植的杜仲雄株樹（Eucommia ulmoides Oliv. ） 食用部位：雄花 |
| 食用量 | ≤6克/天 |
| 其他需要說明的情況 | 1.嬰幼兒、孕婦不宜食用，標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。 2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 |
五、乳酸片球菌
| 中文名稱 | 乳酸片球菌 |
| 拉丁學(xué)名 | Pediococcus acidilactici |
| 其他需要說明的情況 | 1.批準(zhǔn)為可食用菌種。 2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 |
六、戊糖片球菌
| 中文名稱 | 戊糖片球菌 |
| 拉丁學(xué)名 | Pediococcus pentosaceus |
| 其他需要說明的情況 | 1.批準(zhǔn)為可食用菌種。 2.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 |
