各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
近期，多家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)就《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》有關(guān)產(chǎn)地和添加劑標(biāo)識(shí)問題向國家質(zhì)檢總局致函或致電進(jìn)行咨詢。為統(tǒng)一該規(guī)定的適用，進(jìn)一步規(guī)范食品標(biāo)識(shí)，現(xiàn)提出如下意見：
一、根據(jù)該規(guī)定第七條和第八條規(guī)定，食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)一并標(biāo)注食品產(chǎn)地以及生產(chǎn)者的名稱和地址。
二、根據(jù)該規(guī)定第十一條第二款、第三款規(guī)定，在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑及其他食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)在配料清單中建立食品添加劑項(xiàng)，且在該項(xiàng)下一并標(biāo)注所使用的各種食品添加劑具體名稱（或者按要求標(biāo)注種類名稱、代碼）；各種食品添加劑應(yīng)當(dāng)按加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注。確定配料清單中食品添加劑項(xiàng)的標(biāo)注順序，應(yīng)當(dāng)以加入的各種食品添加劑的總量為計(jì)。
二〇〇八年四月二十四日
