（1998年8月27日呼和浩特市第十屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十一次會議通過 1998年9月28日內(nèi)蒙古自治區(qū)第九屆人民代表大會常務(wù)委員會第五次會議批準 根據(jù)2010年8月27日呼和浩特市第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第十九次會議通過 2010年12月2日內(nèi)蒙古自治區(qū)第十一屆人民代表大會常務(wù)委員會第十九次會議批準 2010年12月20日呼和浩特市第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會公告第11號公布 自公布之日起施行的《呼和浩特市人大常委會關(guān)于修改部分地方性法規(guī)的決定（一）》修正）
全文
第一條 為了尊重食用清真食品和少數(shù)民族的風俗習(xí)慣，加強清真食品的管理，根據(jù)《中華人民共和國民族區(qū)域自治法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱食用清真食品的少數(shù)民族是指回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、塔吉克族、烏孜別克族、塔塔爾族、東鄉(xiāng)族、撒拉族、保安族等具有清真飲食風俗習(xí)慣的民族。
本辦法所稱清真食品，是指按食用清真食品的少數(shù)民族的風俗習(xí)慣生產(chǎn)的肉食、肉制品、乳制品、冷食、糕點、糖果等食品。
第三條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的各類企業(yè)、個體工商戶以及單位內(nèi)設(shè)的清真餐廳（以下簡稱生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)、單位和個體工商戶）。
生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)、單位和個體工商戶必須同時遵守《中華人民共和國食品安全法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)。
第四條 市和旗縣區(qū)人民政府民族事務(wù)工作部門，是監(jiān)督管理本轄區(qū)內(nèi)清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的行政主管部門，負責本辦法的組織實施。衛(wèi)生、工商、城建、公安等部門，按照各自的職能協(xié)助民族事務(wù)工作部門做好清真食品的監(jiān)督管理工作。
第五條 生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和單位其主要領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)必須有一名保持清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族人員，其中私營企業(yè)和個體工商戶的法人代表必須是保持清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族人員。
第六條 生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)、單位和個體工商戶，從業(yè)人員中具有清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族人員應(yīng)當占有一定比例。其中，從事肉類制品的，不得低于從業(yè)人員總數(shù)的40％；從事餐飲業(yè)的，不得低于從業(yè)人員總數(shù)的30％；其他不得低于從業(yè)人員總數(shù)的5％。
第七條 生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和單位其原料和成品采購、保管的主要人員，必須由保持清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族人員擔任；儲存、生產(chǎn)、加工、銷售等主要崗位和環(huán)節(jié)，必須由保持清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族人員監(jiān)督。
清真食品的運輸車輛、計量器具、生產(chǎn)工具、儲存容器和加工、儲存出售的場地必須專用。
第八條 生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品所需肉類，必須從清真屠宰場或者清真網(wǎng)點采購；外地調(diào)撥的清真肉類，應(yīng)當注明來源，并持有清真食品的有關(guān)證明。
第九條 集貿(mào)市場清真食品與非清真食品的攤位應(yīng)當保護一定距離，條件具備的應(yīng)當分區(qū)經(jīng)營。
非清真商場、商店中經(jīng)銷清真食品，必須設(shè)有專柜，由保持清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族人員經(jīng)營。
第十條 生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)、單位和個體工商戶，禁止生產(chǎn)、經(jīng)營非清真食品，禁止開設(shè)非清真餐廳。
第十一條 生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)、單位和個體工商戶，必須經(jīng)所在地旗縣區(qū)以上民族事務(wù)工作部門審查批準，并領(lǐng)取清真食品經(jīng)營許可證和清真標志牌（以下簡稱清真牌、證）。未經(jīng)批準，生產(chǎn)、經(jīng)營的食品，不得標識為清真食品。
第十二條 清真牌、證由市民族事務(wù)委員會統(tǒng)一監(jiān)制，清真標志牌應(yīng)當懸掛在生產(chǎn)、經(jīng)營場所的顯著位置。
清真牌、證每年核驗一次。清真牌、證遺失、損壞的，應(yīng)當及時到原發(fā)證部門補辦、更換。
生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)、單位和個體工商戶停業(yè)或轉(zhuǎn)業(yè)時，清真牌、證應(yīng)當繳回原發(fā)證部門，并辦理注銷手續(xù)。
禁止轉(zhuǎn)讓、出售、租借和偽造清真牌、證。
第十三條 承包或者租賃非清真餐飲業(yè)場所，開辦清真餐飲業(yè)，應(yīng)當更換全部飲具、餐具，并依照本辦法第十一條規(guī)定辦理批準手續(xù)。
第十四條 違反本辦法，由市及旗縣區(qū)民族事務(wù)工作部門按下列規(guī)定予以處罰：
（一）違反本辦法第五、六、七條規(guī)定的，給予警告，并限期整改；情節(jié)嚴重的，收繳其清真牌、證，并處以500元以上2000元以下罰款；
（二）違反本辦法第八條規(guī)定的，處以500元以上2000元以下罰款，并對有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責任人處以300元以上1000元以下罰款；
（三）違反本辦法第九條規(guī)定的，責令經(jīng)營者限期改正；逾期不改正的，收繳其清真牌、證，并處以200元以上1000元以下罰款；
（四）違反本辦法第十條規(guī)定的，沒收違法所得，收繳其清真牌、證，并處以1000元以上3000元以下罰款；
（五）違反本辦法第十二條第二、三款規(guī)定的，責令限期改正，并處以500元以上2000元以下罰款；
（六）違反本辦法第十二條第二、三款規(guī)定的，責令限期改正，并處以500元以上1000元以下罰款；違反第四款規(guī)定的，收繳其清真牌、證，并處以1000元以上3000元以下罰款。
第十五條 違反本辦法第三條第二款規(guī)定的，依照相應(yīng)法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定承擔法律責任。
第十六條 當事人對依照本辦法第十四條規(guī)定所作處罰、處理決定不服的，可以申請復(fù)議或者向人民法院起訴。當事人在法定期限內(nèi)不申請復(fù)議，也不提起訴訟，又不履行處罰決定的，作出處罰決定的部門可以申請人民法院強制執(zhí)行。
第十七條 對拒絕或者阻礙國家工作人員執(zhí)行本辦法的，由公安機關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰法》予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第十八條 對國家機關(guān)工作人員不依法履行職責，利用職權(quán)徇私舞弊的，由其所在單位給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第十九條 本辦法具體應(yīng)用中的問題，由呼和浩特市人民政府負責解釋。
第二十條 本辦法自公布之日起施行。
