遂寧市食品藥品監(jiān)督管理局關于全面推進規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認證的通知

各縣（區(qū)）局、分局：
 
　　按照《食品安全法》以及省政府辦《關于印發(fā)四川省2017年食品安全重點工作安排的通知》（川辦發(fā)〔2017〕38號）要求，在規(guī)模以上食品和食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系，推動企業(yè)建立食品安全授權人制度和食品安全追溯體系，擴大食品安全責任保險試點范圍。結合我市實際，現(xiàn)就全面推進我市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認證通知如下。
 
　　一、指導思想
 
　　為落實企業(yè)食品安全主體責任，按照“企業(yè)為主、強化指導、分步實施”的原則，在全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行HACCP體系認證，提升企業(yè)質量安全管理水平和產(chǎn)品風險防控能力，筑牢食品生產(chǎn)質量安全的基礎，促進食品產(chǎn)業(yè)轉型升級和持續(xù)快速健康發(fā)展。
 
　　二、職責分工
 
　　市局負責組織對企業(yè)法定代表人、質量授權人、食品安全管理人員、品管、檢驗等關鍵崗位人員開展專題培訓，強化以HACCP為核心的質量管理理念，為企業(yè)通過認證以及加強認證成果運用，全面提高生產(chǎn)管理水平奠定基礎。
 
　　縣（區(qū)）局、分局負責指導轄區(qū)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)企業(yè)實際情況制定認證工作實施計劃，推動企業(yè)建立完善管理制度，落實各項程序規(guī)定。
 
　　企業(yè)要對照HACCP認證要求，完善硬件設施，夯實管理體系導入、實施和運行的硬件基礎，積極作為，順利完成今年目標任務。(企業(yè)名單見附件)
 
　　三、工作安排
 
　　第一階段：組織培訓（5月10日—5月31日）。5月底前，市局按照職能分工組織相關機構對已獲得HACCP認證、ISO9000質量體系認證以及今年計劃通過HACCP認證的規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)開展培訓工作。
 
　　第二階段：體系建立（6月1日—10月31日）。各單位要按照分步實施的原則，對照今年認證計劃，組織相關認證機構加強對轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)的指導，推動企業(yè)建立完善管理制度，落實各項程序規(guī)定，加快體系建立。
 
　　第三階段：組織驗收（11月1日—12月31日）。12月初，市局將組織對縣（區(qū)）局、分局HACCP質量管理體系認證推行和落實情況進行專項督查，并將督查情況納入目標考核。
 
　　附件：2017年規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP認證工作任務表
 
　　遂寧市食品藥品監(jiān)督管理局
 
　　2017年5月16日
 
　　附件：
 
　　2017年規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP認證工作任務表

序號 企業(yè)名稱 生產(chǎn)食品類別 所在區(qū)縣 1 遂寧市徐老三食品廠 豆制品（發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品）、食用植物油(半精煉) 國開區(qū) 2 四川省肖老三食品有限公司 豆制品(非發(fā)酵性豆制品)、食用植物油(半精煉) 國開區(qū) 3 遂寧市勇華食品有限公司 肉制品（醬鹵肉制品）、速凍食品[速凍其他食品(速凍肉制品)] 國開區(qū) 4 遂寧市萬福食品有限公司 調味料(調味油)、食用植物油(半精煉) 船山區(qū) 5 遂寧辛農(nóng)民糧油有限公司 食用植物油(半精煉、全精煉) 安居區(qū) 6 四川憨果果食品有限公司 炒貨食品及堅果制品(烘炒類) 安居區(qū) 7 四川珠穆朗瑪食品有限責任公司 糕點 蓬溪縣 8 四川人從眾食品有限責任公司 肉制品（醬鹵肉制品、腌臘肉制品） 蓬溪縣 9 四川省蓬溪縣蓬山酒業(yè)有限公司 白酒（原酒） 蓬溪縣 10 四川射洪縣太乙曲酒廠 白酒 射洪縣 11 四川子昂李食品有限責任公司 肉制品（醬鹵肉制品 射洪縣 12 四川省射洪縣榨菜廠 蔬菜制品（醬腌菜） 射洪縣 13 四川洪州調味品有限公司 釀造醬油、釀造食醋、其他糧食加工品（谷物碾磨加工品）、其他酒（其他發(fā)酵酒） 射洪縣 14 大英縣蜀鑫食品有限公司 肉制品(醬鹵肉制品) 大英縣