省農委辦公室關于開展2018年生鮮乳專項整治行動的通知

各市（州）農委（畜牧獸醫局），貴安新區農水局，仁懷市農牧局、威寧縣畜牧產業局：
 
    為貫徹《乳品質量安全監督管理條例》，深入實施“農業質量年”活動，按照《農業農村部辦公廳關于開展2018年生鮮乳專項整治行動的通知》（農辦牧〔2018〕24號）要求，2018年我委繼續在全省開展生鮮乳專項整治行動，現將有關事項通知如下。
 
    一、專項整治目標
 
    通過統一時間、統一任務實施生鮮乳專項整治，對奶畜養殖場、生鮮乳收購站、運輸車開展巡查檢查和監督抽查，嚴厲打擊無證收購、運輸生鮮乳和非法添加等各類違法違規行為，扎實推進監管信息化、常態化、精準化和散戶養殖規范化，保持生鮮乳質量安全監管高壓態勢，確保生鮮乳質量安全水平。
 
    二、專項整治時間
 
    2018年5月至9月
 
    三、專項整治重點任務
 
    （一）生鮮乳質量安全監管責任落實情況
 
    1.生鮮乳質量安全監管責任主體、分工、責任人和監管措施落實情況；
 
    2.奶畜養殖者、生鮮乳收購站開辦者和運輸車經營者的經營主體責任落實情況；
 
    3.2018年生鮮乳質量安全監測計劃執行情況，包括監測計劃抽檢覆蓋范圍（是否全覆蓋）、監測指標設定及風險隱患排查情況。
 
    （二）生鮮乳收購站、運輸車許可及監管情況
 
    1.奶畜養殖場備案管理，生鮮乳收購許可證和運輸車準運證發放、換證和吊銷等情況；
 
    2.收購站和運輸車注銷、關停并轉情況；
 
    3.奶畜養殖場、收購站、運輸車標準化建設和管理情況，生鮮乳質量檢驗、不合格乳處理、安全制度落實等情況；
 
    4.為嬰幼兒配方乳粉企業提供奶源的奶畜養殖場、收購站和運輸車單獨建檔情況，嬰幼兒配方乳粉奶源生鮮乳樣品抽檢頻次及記錄情況；
 
    5.生鮮乳收購秩序監管及查處情況。
 
    （三）生鮮乳質量安全監測監管信息化情況
 
    1.生鮮乳收購站監督管理系統運行情況，系統內生鮮乳收購站、運輸車信息審核情況；
 
    2.生鮮乳收購站、運輸車在線出證情況，紙質信息與電子信息一致情況；
 
    3.生鮮乳質量安全監管信息可追溯情況。
 
    （四）奶畜散養戶監管情況
 
    1.奶畜散養戶登記和巡查情況；
 
    2.奶畜散養戶生鮮乳質量安全監測情況；
 
    3.奶畜散養戶生鮮乳違法添加及處置情況；
 
    4.奶畜散養戶生鮮乳交售和流向情況。
 
    四、有關要求
 
    （一）提高認識
 
    各市（州）畜牧主管部門要把生鮮乳專項整治作為工作重點，堅持問題導向，加強工作力量，切實落實監管責任。要根據當地實際情況，制定有針對性的實施方案，明確具體措施，細化任務分工，確保時間進度。各市（州）畜牧主管部門要切實負起責任，尤其要嚴肅查處無證收購或運輸生鮮乳等行為，督促縣（市）畜牧部門抓好生鮮乳專項整治各項工作。
 
    （二）各地自查
 
    各市（州）對照整治重點任務逐項開展自查，認真填寫檢查記錄表（見附件），逐一分析情況，總結經驗，分析不足，提出措施，確保生鮮乳專項整治工作成效。各市（州）自查報告電子稿于10月10日前報送省農委畜牧處。
 
    （三）省級督查
 
    我委將于9月30日前派出督查組，對貴陽、遵義、黔南、黔東南等市（州）專項整治行動開展情況進行督查。
 
    聯系人：謝勁松 王燕
 
    電 話：0851-85284977     郵箱：gzxmc@sina.com
 
      附件：
1.奶源基地建設情況檢查表
 
    2.生鮮乳收購站檢查表
 
    3.生鮮乳運輸車檢查表
 
    4.生鮮乳質量安全監管工作情況表
 
    5.行政處罰案件信息公開表
 
    6.市（州）奶畜養殖場（戶）生產情況統計表
 
    2018年5月14日
 
    附件1
 
    奶源基地建設情況檢查表

乳制品加工企業名稱                        年加工能力              （噸）
主要產品	序號	產品名稱	年產量（噸）	占比（%）
	1
	2
	3
	4
	…
原料奶 來源	年收奶量           噸            往來奶站數量           個
	自有牧場（小區）數量      個     日收奶量       噸        占比        %
	簽有合同牧場（小區）數量    個   日收奶量        噸        占比      %
	其他（請備注來源）              日收奶量        噸        占比      %
原料奶質量安全控制措施	查驗生鮮乳收購運輸許可證明和交接單       是£  否£    備注：
	配備電子信息質量追溯設備                 是£  否£    備注：
	其他措施：
問題及建議：

附件2

生鮮乳收購站檢查表

 

收購站名稱				收購站地址
負責人姓名				聯系電話
收購生鮮乳種類				日收奶量
收購地域范圍				收奶去向
收購站類型		£奶畜養殖場開辦     £奶農生產合作社開辦    £乳制品生產企業開辦 £其他   備注：
生鮮乳收購許可證		£有許可證編號                  £無備注：   有效時間：  年 月 日  至    年 月 日   發證單位：
檢查內容	序號		檢查 項 目			達標情況
（一）場所設立與建設布局	1		有固定的站（廳、場所）址			是£否£ 備注：
	2		有功能區劃分，設有擠貯奶廳、待擠區、設備室、化驗室、辦公室等區域			是£否£ 備注：
	3		布局合理，擠貯奶廳與辦公區、生活區分開			是£否£ 備注：
（二） 環境衛生	4		具有動物衛生防疫合格證（正、副本）			是£否£ 備注：
	5		衛生狀況總體良好			是£否£ 備注：
	6		站內環境整潔、無異味			是£否£ 備注：
	7		地面和廢棄物及時進行清理、消毒			是£否£ 備注：
（三） 擠奶與貯奶設備	8		機械化擠奶設備完好			是£否£ 備注：
	9		貯奶罐溫度和衛生符合要求			是£否£ 備注：
	10		生鮮乳檢測設備完好			是£否£ 備注：
	11		冷鏈運輸設備完好			是£否£ 備注：
	12		計量設備符合標準			是£否£ 備注：
（四） 人員情況	13		具有健康證明			是£否£ 備注：
	14		具有奶業方面的基本知識			是£否£ 備注
	15		人員相對固定，數量配備合理			是£否£ 備注：
（五） 生產與質量控制 記錄	16		有且留存生鮮乳每日收購記錄			是£否£ 備注：
	17		有且留存生鮮乳每日銷售記錄			是£否£ 備注：
	18		有且留存生鮮乳質量檢測記錄			是£否£ 備注：
	19		有且留存擠貯奶設備清洗消毒記錄			是£否£ 備注：
	20		有且留存異常奶處理記錄			是£否£ 備注：
（六） 購銷合同	21		與奶農簽有生鮮乳購銷合同			是£否£ 備注：
	22		與乳品加工企業簽有生鮮乳購銷合同			是£否£ 備注：
（七） 管理制度	23		有相應的質量管理辦法			是£否£ 備注：
	24		有奶站管理和防疫制度			是£否£ 備注：
	25		實行分戶留樣制度			是£否£ 備注：
	26		使用生鮮乳交接單，并留存可查			是£否£ 備注：
問題及建議：

附件3

生鮮乳運輸車檢查表

 

運輸車牌號		準運證編號
車主名稱		聯系電話
司機姓名		聯系電話
日運奶量		最大運奶距離
生鮮乳準運情況	有£準運證編號                  無£  備注： 有效期：  年   月   日  至    年   月    日 發證機關：
生鮮乳承運情況	往來奶站名稱1、                ；2、                        與運輸車關系：租用£  自備£   往來企業名稱1、                ；2、                      與運輸車關系：租用£  自備£   與運輸車關系：租用£自備£往來企業名稱1、                ；2、                      與運輸車關系：租用£自備£
車輛作為生鮮乳 運輸專用	是£ 否£    備注：
隨車攜帶生鮮乳 交接單	是£ 否£    備注：
運輸車及貯奶罐 清潔、干凈	是£ 否£    備注：
貯奶罐材料堅硬 光滑、防腐、防水	是£ 否£    備注：
問題及建議：

附件4

生鮮乳質量安全監管工作情況表

 

 

            市（州）                         填表時間：2018年 月   日

 

一、基本信息（最新）

1.奶站						2.生鮮乳運輸車
奶站 總數量（個）	乳企奶站 （個）	養殖場奶站（個）	合作社奶站（個）	機械化擠奶站（個）	機械化擠奶率（%）	運輸車總數量（輛）	生鮮乳收購站自有（輛）	乳制品企業自有 （輛）	租用（輛）	其他（輛）

 

 

二、不合格生鮮乳處理情況（2018年）

	數量	處理方式	處理時間	出臺相關制度規定和管理辦法等
1
2
3
……

 

 

三、監測執法情況（2018年）

1.檢查			2.生鮮乳質量安全監測			3.查處
檢查奶站（站次）	檢查運輸車 （車次）	出動執法人員（人次）	抽檢總批次	省市縣 安排監 測資金（萬元）	省市縣抽檢批次	生鮮乳收購站（個）			生鮮乳運輸車（輛）
						整改	取締	吊銷	整改	取締	吊銷

 

附件5

rame="BELOW" cellspacing="0" cellpadding="7">

農業行政處罰案件信息公開表
序號	行政處罰決定案號	案件名稱	違法主體名稱或姓名	違法企業組織機構代碼	法定代表人（責任人）	主要違法事實	行政處罰種類和依據	行政處罰履行方式和期限	做出行政處罰的機構名稱和日期	公開鏈接地址	備注

 

附件6

           市（州）奶畜養殖場（戶）生產情況統計表

序號	養殖場（戶）名稱	存欄奶畜品種	奶畜存欄量（頭、只）	日均產奶存欄量（頭、只）	日均生鮮乳產量(噸)	交售方式	生鮮乳流向	建場時間	負責人	聯系電話

填報單位（公章）：              填表人：               電話：          填報時間：

注:1、奶畜品種請填報明確的品種名稱，如“荷斯坦牛”、“娟姍牛”、“薩能奶山羊”等；

2、“交售方式”填“自售”、“出售給***公司” 、“出售給***奶站”、“出售給***商販”等，需明確；

3、“生鮮乳流向”省內填“**縣（市）”、省外填“**省**縣（市）”。