各縣（市）市場監督管理局，各區（開發區）分局、市食品稽查分局：
現將《餐飲服務環節狗肉專項檢查行動方案》印發給你們，認真抓好貫徹落實。
長春市食品藥品監督管理局
2017年3月27日
長春市食品藥品監督管理局辦公室餐飲服務環節狗肉專項整治行動方案
為切實加強對狗肉及其制品的安全監管，嚴厲打擊采購、經營未經檢驗檢疫狗肉的行為，確保廣大消費者的飲食安全。市局決定開展餐飲服務環節狗肉專項整治行動，現制定本方案。
一、具體安排
專項整治行動時間：2017年4月17日至4月28日。
二、主要任務
（一）搞好宣傳。教育引導經營狗肉及其制品的餐飲服務提供者增強法制意識，明確法律規定。本次專項檢查行動將適時邀請新聞媒體參與，對專項檢查行動進行宣傳報道，曝光違法經營行為。
（二）組織約談。組織餐飲服務提供者按照法律規定，全面展開自查工作，建立并嚴格執行進貨查驗記錄制度。針對狗肉經營存在的食品安全隱患，組織約談餐飲服務提供者。
（三）依法查處。對轄區內所有經營狗肉及其制品的餐飲服務提供者進行全面檢查。及時發現問題及隱患，查清原因，追蹤溯源。重點檢查進貨查驗記錄制度建立和落實情況，查驗是否索取《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》，所采購的狗肉數量與銷售臺賬是否相符。對違法經營行為，組織立案查處。情節嚴重的，吊銷許可證，涉嫌犯罪的，移交公安機關查處。
三、工作要求
加強對狗肉及其制品的安全監管，關系廣大消費者的切身利益和身體健康。各監管機構應引起高度重視，突出檢查重點，堅持問題導向，堅持依法行政，把該解決的問題解決好，嚴厲懲處違法違規行為。同時要加強信息溝通，及時上報檢查行動中遇到的問題。
專項檢查工作情況于5月2日上報長春市食品藥品監督管理局餐飲服務監管處。聯系人：劉浩，聯系電話：88777890。
附件：
餐飲服務環節食品安全專項整治情況統計表
現將《餐飲服務環節狗肉專項檢查行動方案》印發給你們，認真抓好貫徹落實。
長春市食品藥品監督管理局
2017年3月27日
長春市食品藥品監督管理局辦公室餐飲服務環節狗肉專項整治行動方案
為切實加強對狗肉及其制品的安全監管，嚴厲打擊采購、經營未經檢驗檢疫狗肉的行為，確保廣大消費者的飲食安全。市局決定開展餐飲服務環節狗肉專項整治行動，現制定本方案。
一、具體安排
專項整治行動時間：2017年4月17日至4月28日。
二、主要任務
（一）搞好宣傳。教育引導經營狗肉及其制品的餐飲服務提供者增強法制意識，明確法律規定。本次專項檢查行動將適時邀請新聞媒體參與，對專項檢查行動進行宣傳報道，曝光違法經營行為。
（二）組織約談。組織餐飲服務提供者按照法律規定，全面展開自查工作，建立并嚴格執行進貨查驗記錄制度。針對狗肉經營存在的食品安全隱患，組織約談餐飲服務提供者。
（三）依法查處。對轄區內所有經營狗肉及其制品的餐飲服務提供者進行全面檢查。及時發現問題及隱患，查清原因，追蹤溯源。重點檢查進貨查驗記錄制度建立和落實情況，查驗是否索取《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》，所采購的狗肉數量與銷售臺賬是否相符。對違法經營行為，組織立案查處。情節嚴重的，吊銷許可證，涉嫌犯罪的，移交公安機關查處。
三、工作要求
加強對狗肉及其制品的安全監管，關系廣大消費者的切身利益和身體健康。各監管機構應引起高度重視，突出檢查重點，堅持問題導向，堅持依法行政，把該解決的問題解決好，嚴厲懲處違法違規行為。同時要加強信息溝通，及時上報檢查行動中遇到的問題。
專項檢查工作情況于5月2日上報長春市食品藥品監督管理局餐飲服務監管處。聯系人：劉浩，聯系電話：88777890。
附件：
餐飲服務環節食品安全專項整治情況統計表
