根據(jù)《北京市市容環(huán)境衛(wèi)生條例》，我們對《北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸處理管理辦法》進(jìn)行了修改，現(xiàn)予以發(fā)布，并于發(fā)布之日起正式施行?！侗本┦惺姓芾砦瘑T會關(guān)于〈北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸處理管理辦法〉公布實(shí)施的通告》（2005年通告第5號）同時(shí)廢止。
特此通告。
二〇〇九年二月四日
北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸處理管理辦法
第一條 為加強(qiáng)對餐廚垃圾的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據(jù)《北京市市容環(huán)境衛(wèi)生條例》和《北京市實(shí)施〈中華人民共和國動(dòng)物防疫法〉辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱餐廚垃圾，是指賓館、飯店、餐館和機(jī)關(guān)、部隊(duì)、院校、企業(yè)事業(yè)單位在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)堃汉蛷U棄油脂等廢棄物。
第三條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處理及相關(guān)管理活動(dòng)。
第四條 北京市市政管理委員會（以下簡稱市市政管委）負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理的監(jiān)督管理和本辦法的組織實(shí)施。
各區(qū)、縣市政管理委員會負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理的日常管理。
第五條 餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處理必須符合衛(wèi)生、環(huán)保的要求。
第六條 鼓勵(lì)和支持高新技術(shù)在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸和處理中的研究和使用，積極推廣先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備。
鼓勵(lì)社會單位和個(gè)人參與餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處理。
第七條 餐廚垃圾的產(chǎn)生者負(fù)有對其產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行收集、運(yùn)輸和處理的責(zé)任。
第八條 餐廚垃圾的產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)按照本市衛(wèi)生、環(huán)保和市容環(huán)境衛(wèi)生的要求，設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的收集、存放和處理餐廚垃圾的專用設(shè)施、設(shè)備。
餐廚垃圾的產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)保證收集、存放專用設(shè)施、設(shè)備的功能完好和正常使用。
第九條 餐廚垃圾不得隨意傾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施中，不得與其他垃圾混倒。
餐廚垃圾的產(chǎn)生者不得將餐廚垃圾交給無相應(yīng)處理能力的單位和個(gè)人。
第十條 餐廚垃圾的處理采用集中處理和分散處理相結(jié)合的方式。
餐廚垃圾產(chǎn)生者可委托專業(yè)企業(yè)進(jìn)行集中處理。委托專業(yè)企業(yè)進(jìn)行集中處理的，應(yīng)當(dāng)向受委托的專業(yè)企業(yè)支付餐廚垃圾運(yùn)輸處理費(fèi)。
具備相關(guān)技術(shù)、設(shè)備條件的餐廚垃圾產(chǎn)生者，也可自行處理餐廚垃圾。
集中處理和自行處理都應(yīng)當(dāng)符合本市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
第十一條 餐廚垃圾的集中收集、運(yùn)輸和處理，應(yīng)當(dāng)由具備專業(yè)技術(shù)條件的企業(yè)承攬。
不具備專業(yè)技術(shù)條件的，不得進(jìn)行餐廚垃圾的集中收集、運(yùn)輸和處理。
第十二條 運(yùn)輸餐廚垃圾依法實(shí)行準(zhǔn)運(yùn)證制度。餐廚垃圾運(yùn)輸車輛必須具有市市政管委核發(fā)的準(zhǔn)運(yùn)證件，方可從事運(yùn)輸。
運(yùn)輸餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)使用專用密閉機(jī)動(dòng)車輛。運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)保持功能齊備、完好和車身整潔。運(yùn)輸餐廚垃圾不得沿途泄漏、遺撒和傾倒。
第十三條 餐廚垃圾運(yùn)輸企業(yè)（包括自運(yùn)單位）應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾運(yùn)到區(qū)、縣人民政府指定的處理場所進(jìn)行消納處理。
第十四條 任何單位和個(gè)人都有權(quán)對違反餐廚垃圾管理規(guī)定的行為進(jìn)行舉報(bào)。
對單位和個(gè)人舉報(bào)的違反餐廚垃圾管理規(guī)定的行為，有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)處理。
第十五條 違反餐廚垃圾管理規(guī)定的，由城市管理綜合行政執(zhí)法機(jī)關(guān)按照《北京市市容環(huán)境衛(wèi)生條例》和相關(guān)政府規(guī)章的規(guī)定進(jìn)行處罰。
第十六條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
特此通告。
二〇〇九年二月四日
北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸處理管理辦法
第一條 為加強(qiáng)對餐廚垃圾的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據(jù)《北京市市容環(huán)境衛(wèi)生條例》和《北京市實(shí)施〈中華人民共和國動(dòng)物防疫法〉辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱餐廚垃圾，是指賓館、飯店、餐館和機(jī)關(guān)、部隊(duì)、院校、企業(yè)事業(yè)單位在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)堃汉蛷U棄油脂等廢棄物。
第三條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處理及相關(guān)管理活動(dòng)。
第四條 北京市市政管理委員會（以下簡稱市市政管委）負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理的監(jiān)督管理和本辦法的組織實(shí)施。
各區(qū)、縣市政管理委員會負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理的日常管理。
第五條 餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處理必須符合衛(wèi)生、環(huán)保的要求。
第六條 鼓勵(lì)和支持高新技術(shù)在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸和處理中的研究和使用，積極推廣先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備。
鼓勵(lì)社會單位和個(gè)人參與餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處理。
第七條 餐廚垃圾的產(chǎn)生者負(fù)有對其產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行收集、運(yùn)輸和處理的責(zé)任。
第八條 餐廚垃圾的產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)按照本市衛(wèi)生、環(huán)保和市容環(huán)境衛(wèi)生的要求，設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的收集、存放和處理餐廚垃圾的專用設(shè)施、設(shè)備。
餐廚垃圾的產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)保證收集、存放專用設(shè)施、設(shè)備的功能完好和正常使用。
第九條 餐廚垃圾不得隨意傾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施中，不得與其他垃圾混倒。
餐廚垃圾的產(chǎn)生者不得將餐廚垃圾交給無相應(yīng)處理能力的單位和個(gè)人。
第十條 餐廚垃圾的處理采用集中處理和分散處理相結(jié)合的方式。
餐廚垃圾產(chǎn)生者可委托專業(yè)企業(yè)進(jìn)行集中處理。委托專業(yè)企業(yè)進(jìn)行集中處理的，應(yīng)當(dāng)向受委托的專業(yè)企業(yè)支付餐廚垃圾運(yùn)輸處理費(fèi)。
具備相關(guān)技術(shù)、設(shè)備條件的餐廚垃圾產(chǎn)生者，也可自行處理餐廚垃圾。
集中處理和自行處理都應(yīng)當(dāng)符合本市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
第十一條 餐廚垃圾的集中收集、運(yùn)輸和處理，應(yīng)當(dāng)由具備專業(yè)技術(shù)條件的企業(yè)承攬。
不具備專業(yè)技術(shù)條件的，不得進(jìn)行餐廚垃圾的集中收集、運(yùn)輸和處理。
第十二條 運(yùn)輸餐廚垃圾依法實(shí)行準(zhǔn)運(yùn)證制度。餐廚垃圾運(yùn)輸車輛必須具有市市政管委核發(fā)的準(zhǔn)運(yùn)證件，方可從事運(yùn)輸。
運(yùn)輸餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)使用專用密閉機(jī)動(dòng)車輛。運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)保持功能齊備、完好和車身整潔。運(yùn)輸餐廚垃圾不得沿途泄漏、遺撒和傾倒。
第十三條 餐廚垃圾運(yùn)輸企業(yè)（包括自運(yùn)單位）應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾運(yùn)到區(qū)、縣人民政府指定的處理場所進(jìn)行消納處理。
第十四條 任何單位和個(gè)人都有權(quán)對違反餐廚垃圾管理規(guī)定的行為進(jìn)行舉報(bào)。
對單位和個(gè)人舉報(bào)的違反餐廚垃圾管理規(guī)定的行為，有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)處理。
第十五條 違反餐廚垃圾管理規(guī)定的，由城市管理綜合行政執(zhí)法機(jī)關(guān)按照《北京市市容環(huán)境衛(wèi)生條例》和相關(guān)政府規(guī)章的規(guī)定進(jìn)行處罰。
第十六條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
