各市、縣（市、區）食品藥品監督管理局：
受超強“厄爾尼諾”氣候的影響，今年入汛以來我區強降雨過程多、汛情來勢猛，人民群眾生命財產受到重大威脅，給食品安全帶來風險隱患。根據《廣西壯族自治區人民政府關于全面開展汛期安全隱患排查和整治工作的緊急通知》（桂政電〔2016〕13號）為確保洪災期間的食品安全，防范食品安全事故發生，現就做好有關工作緊急通知如下。
一、高度重視，嚴格落實食品安全監管責任
汛期災區極易發生食品浸泡，進而污染、變質等，衍生危害人體健康的食品安全問題。各地食品藥品監管部門要高度重視，在當地政府統一領導下，切實履行食品安全辦綜合協調的職能，把防控食品安全事故作為當前一項重要工作任務來抓，決不能掉以輕心、疏忽大意。主要領導親自抓，分管領導直接抓，一級抓一級，一級對一級負責，層層壓實工作責任。要及早謀劃，周密部署，強化措施，強化措施，加強督導，確保汛期食品監管多項工作有序開展。
二、隱患排查，防范食品安全事故發生
發生洪災的地區要迅速行動，開展食品風險隱患排查。重點檢查被淹食品生產經營單位特別是農貿市場、飯店酒樓、單位食堂（含學校、托幼機構、工地食堂）和受災群眾集中安置點、副食店、小餐飲店等，及時消除食品安全隱患。要嚴格落實食品采購索證索票制度，嚴防污染食品、來源不明食品、被浸泡過的食品及原料、半成品和病死、淹死的禽畜及其他不合格食品流入食品生產銷售、餐飲服務環節。杜絕變質、受到污染食品換包裝后進行銷售。要指導、督促餐飲服務經營者和單位食堂嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范，加強環境衛生管理，重新營業前，對各類設施設備認真清洗消毒，嚴防交叉污染，確保災區不發生群體性食品中毒事件發生。
三、做好宣傳，增強群眾食品安全意識
各地要充分利用廣播、電視、報紙、宣傳車和散發宣傳資料等多種形式，利用組織受災群眾開展生產自救的有利時機，深入洪災地區扎實開展各類食品安全宣傳活動，重點宣傳預防食物中毒、食源性疾病，尤其是腸道傳染等食品安全知識，教育災區群眾不食用病死、毒死和死因不明的畜禽以及來歷不明的食品，不食用被污水浸泡發霉變質的糧食，不飲用生水，切實增強災區群眾食品安全意識，引導群眾安全消費，進一步提高公眾自我保護意識和防范能力。
四、加強值守，嚴肅追究責任
各地要增強工作敏銳性，加強應急值班，暢通值班電話，及時收集和報送信息，不得瞞報、漏報、虛報，一旦發生食品安全相關事故，要按照相關規定和應急預案要求，穩妥有效處置，最大程度減少事故危害。要加強輿情監測，做好輿情引導，力戒因早期不注意輿情應對處置出現不實炒作和事態不斷發酵給工作造成的被動，要嚴格落實工作責任制，對監管不力、報送不及時、應急處置不到位造成食品安全事故的，要從嚴追究有關責任單位和人員的責任。
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局辦公室
2016年5月15日
（公開屬性：主動公開）
受超強“厄爾尼諾”氣候的影響，今年入汛以來我區強降雨過程多、汛情來勢猛，人民群眾生命財產受到重大威脅，給食品安全帶來風險隱患。根據《廣西壯族自治區人民政府關于全面開展汛期安全隱患排查和整治工作的緊急通知》（桂政電〔2016〕13號）為確保洪災期間的食品安全，防范食品安全事故發生，現就做好有關工作緊急通知如下。
一、高度重視，嚴格落實食品安全監管責任
汛期災區極易發生食品浸泡，進而污染、變質等，衍生危害人體健康的食品安全問題。各地食品藥品監管部門要高度重視，在當地政府統一領導下，切實履行食品安全辦綜合協調的職能，把防控食品安全事故作為當前一項重要工作任務來抓，決不能掉以輕心、疏忽大意。主要領導親自抓，分管領導直接抓，一級抓一級，一級對一級負責，層層壓實工作責任。要及早謀劃，周密部署，強化措施，強化措施，加強督導，確保汛期食品監管多項工作有序開展。
二、隱患排查，防范食品安全事故發生
發生洪災的地區要迅速行動，開展食品風險隱患排查。重點檢查被淹食品生產經營單位特別是農貿市場、飯店酒樓、單位食堂（含學校、托幼機構、工地食堂）和受災群眾集中安置點、副食店、小餐飲店等，及時消除食品安全隱患。要嚴格落實食品采購索證索票制度，嚴防污染食品、來源不明食品、被浸泡過的食品及原料、半成品和病死、淹死的禽畜及其他不合格食品流入食品生產銷售、餐飲服務環節。杜絕變質、受到污染食品換包裝后進行銷售。要指導、督促餐飲服務經營者和單位食堂嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范，加強環境衛生管理，重新營業前，對各類設施設備認真清洗消毒，嚴防交叉污染，確保災區不發生群體性食品中毒事件發生。
三、做好宣傳，增強群眾食品安全意識
各地要充分利用廣播、電視、報紙、宣傳車和散發宣傳資料等多種形式，利用組織受災群眾開展生產自救的有利時機，深入洪災地區扎實開展各類食品安全宣傳活動，重點宣傳預防食物中毒、食源性疾病，尤其是腸道傳染等食品安全知識，教育災區群眾不食用病死、毒死和死因不明的畜禽以及來歷不明的食品，不食用被污水浸泡發霉變質的糧食，不飲用生水，切實增強災區群眾食品安全意識，引導群眾安全消費，進一步提高公眾自我保護意識和防范能力。
四、加強值守，嚴肅追究責任
各地要增強工作敏銳性，加強應急值班，暢通值班電話，及時收集和報送信息，不得瞞報、漏報、虛報，一旦發生食品安全相關事故，要按照相關規定和應急預案要求，穩妥有效處置，最大程度減少事故危害。要加強輿情監測，做好輿情引導，力戒因早期不注意輿情應對處置出現不實炒作和事態不斷發酵給工作造成的被動，要嚴格落實工作責任制，對監管不力、報送不及時、應急處置不到位造成食品安全事故的，要從嚴追究有關責任單位和人員的責任。
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局辦公室
2016年5月15日
（公開屬性：主動公開）
