各區(qū)市食品藥品監(jiān)督管理局，國家級開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局：
現(xiàn)將《威海市乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯管理辦法（暫行）》印發(fā)給你們，請認真執(zhí)行。
威海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年3月16日
威海市乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯管理辦法（暫行）
第一條 為了加強本市乳制品食品安全信息追溯的監(jiān)督管理，形成覆蓋乳制品全過程的食品安全追溯和質(zhì)量標識體系，規(guī)范追溯系統(tǒng)的建設和運維，落實食品生產(chǎn)者的主體責任，提高食品安全監(jiān)管效能，保障人民群眾的身體健康和消費知情權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務院辦公廳關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》、《乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于本市食品安全風險較高乳制品的生產(chǎn)的食品安全追溯信息的記錄、報送、歸集、共享、查詢、公布及其相關(guān)的監(jiān)督管理活動，以及信息追溯系統(tǒng)的建設和管理，即《乳制品企業(yè)電子臺賬及追溯信息系統(tǒng)》。
第三條 本辦法所稱的乳制品食品生產(chǎn)安全信息追溯，是指乳制品生產(chǎn)者將原料乳來源及成品流向、供應商資質(zhì)、檢驗檢測結(jié)果等食品安全相關(guān)信息，利用電子信息化技術(shù)方式上傳至本市乳制品安全信息追溯系統(tǒng)《乳制品企業(yè)電子臺賬及追溯信息系統(tǒng)》，確保食品原產(chǎn)地可追溯、去向可查證、責任可追究。
第四條 市局負責領導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的乳制品安全信息追溯建設和監(jiān)督管理工作，建立健全工作機制，加強乳制品安全信息追溯能力建設，為追溯系統(tǒng)的建設、運行、維護，提供保障，并對監(jiān)督管理部門進行評議、考核。
第五條 市局和區(qū)市食品監(jiān)督管理部門按照職責對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)者履行本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯義務，實施監(jiān)督管理。
第六條 食品監(jiān)督管理部門應當按照職責，將乳制品生產(chǎn)者履行食品安全信息追溯管理的情況納入食品安全信用檔案。對嚴重違反本規(guī)定的，應當納入食品安全嚴重失信企業(yè)和有關(guān)責任人員名單，并向社會公布。
第七條 相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，引導乳制品生產(chǎn)者開展信息追溯工作，推動行業(yè)信用建設，宣傳、普及食品安全信息追溯知識。
第八條 廣播、電視、報刊，以及各類新聞媒體等應當加強食品安全信息追溯知識的公益宣傳，增強企業(yè)對信息追溯重要性的認識，提高市民食品安全自我保護能力和意識。
第九條 食品監(jiān)督管理部門應當為食品生產(chǎn)者使用追溯系統(tǒng)和上傳食品安全追溯信息提供指導和服務。
第十條 食品生產(chǎn)者應當向本市乳制品安全信息追溯系統(tǒng)即《乳制品企業(yè)電子臺賬及追溯信息系統(tǒng)》報送下列基本信息：
（一）食品名稱、生產(chǎn)日期（或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期）、加工數(shù)量；
（二）食品生產(chǎn)者的名稱、法定代表人或負責人的名稱、聯(lián)系方式（或資質(zhì)證明材料如身份證號）；
（三）供貨者的名稱、聯(lián)系方式（或資質(zhì)證明材料如身份證號）；
（四）產(chǎn)品檢驗檢測報告等食品合格證明文件；
（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他信息。
第十一條 從事乳制品的食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當履行下列義務：
（一）建立追溯信息電子檔案，配備管理人員，做好追溯系統(tǒng)的日常運行管理工作；
（二）查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、許可證、食品合格證明文件、食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地準出證明等，并做好進銷貨臺賬等追溯信息電子檔案；
（三）培訓本單位從事食品安全信息追溯管理的人員，并建立培訓檔案；
（四）記錄本辦法第十條規(guī)定的信息，確保信息準確、完整，使用追溯系統(tǒng)，上傳追溯信息；
（五）向食品購貨者提供食品安全信息追溯憑證。
第十二條 鼓勵消費者查詢食品安全追溯信息。發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)違法行為的，可以向統(tǒng)一舉報電話（12331）投訴舉報，也可以憑有效單據(jù)向有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門投訴舉報。
第十三條 食品監(jiān)督管理部門應當按照職責把食品安全信息追溯監(jiān)管工作納入食品安全年度監(jiān)督管理計劃，建立健全監(jiān)管工作機制，組織開展監(jiān)管工作。
行政執(zhí)法人員應當采取實地檢查、電子巡查和網(wǎng)上巡查等方式，加強食品安全信息追溯的監(jiān)督檢查，落實監(jiān)督管理責任。
第十四條 違反本辦法規(guī)定的行為，法律、法規(guī)有處罰規(guī)定的，從其規(guī)定。
第十五條違反本辦法第十一條由區(qū)市食品監(jiān)督管理部門根據(jù)職責，責令企業(yè)改正。
第十六條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
現(xiàn)將《威海市乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯管理辦法（暫行）》印發(fā)給你們，請認真執(zhí)行。
威海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年3月16日
威海市乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯管理辦法（暫行）
第一條 為了加強本市乳制品食品安全信息追溯的監(jiān)督管理，形成覆蓋乳制品全過程的食品安全追溯和質(zhì)量標識體系，規(guī)范追溯系統(tǒng)的建設和運維，落實食品生產(chǎn)者的主體責任，提高食品安全監(jiān)管效能，保障人民群眾的身體健康和消費知情權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務院辦公廳關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》、《乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于本市食品安全風險較高乳制品的生產(chǎn)的食品安全追溯信息的記錄、報送、歸集、共享、查詢、公布及其相關(guān)的監(jiān)督管理活動，以及信息追溯系統(tǒng)的建設和管理，即《乳制品企業(yè)電子臺賬及追溯信息系統(tǒng)》。
第三條 本辦法所稱的乳制品食品生產(chǎn)安全信息追溯，是指乳制品生產(chǎn)者將原料乳來源及成品流向、供應商資質(zhì)、檢驗檢測結(jié)果等食品安全相關(guān)信息，利用電子信息化技術(shù)方式上傳至本市乳制品安全信息追溯系統(tǒng)《乳制品企業(yè)電子臺賬及追溯信息系統(tǒng)》，確保食品原產(chǎn)地可追溯、去向可查證、責任可追究。
第四條 市局負責領導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的乳制品安全信息追溯建設和監(jiān)督管理工作，建立健全工作機制，加強乳制品安全信息追溯能力建設，為追溯系統(tǒng)的建設、運行、維護，提供保障，并對監(jiān)督管理部門進行評議、考核。
第五條 市局和區(qū)市食品監(jiān)督管理部門按照職責對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)者履行本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯義務，實施監(jiān)督管理。
第六條 食品監(jiān)督管理部門應當按照職責，將乳制品生產(chǎn)者履行食品安全信息追溯管理的情況納入食品安全信用檔案。對嚴重違反本規(guī)定的，應當納入食品安全嚴重失信企業(yè)和有關(guān)責任人員名單，并向社會公布。
第七條 相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，引導乳制品生產(chǎn)者開展信息追溯工作，推動行業(yè)信用建設，宣傳、普及食品安全信息追溯知識。
第八條 廣播、電視、報刊，以及各類新聞媒體等應當加強食品安全信息追溯知識的公益宣傳，增強企業(yè)對信息追溯重要性的認識，提高市民食品安全自我保護能力和意識。
第九條 食品監(jiān)督管理部門應當為食品生產(chǎn)者使用追溯系統(tǒng)和上傳食品安全追溯信息提供指導和服務。
第十條 食品生產(chǎn)者應當向本市乳制品安全信息追溯系統(tǒng)即《乳制品企業(yè)電子臺賬及追溯信息系統(tǒng)》報送下列基本信息：
（一）食品名稱、生產(chǎn)日期（或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期）、加工數(shù)量；
（二）食品生產(chǎn)者的名稱、法定代表人或負責人的名稱、聯(lián)系方式（或資質(zhì)證明材料如身份證號）；
（三）供貨者的名稱、聯(lián)系方式（或資質(zhì)證明材料如身份證號）；
（四）產(chǎn)品檢驗檢測報告等食品合格證明文件；
（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他信息。
第十一條 從事乳制品的食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當履行下列義務：
（一）建立追溯信息電子檔案，配備管理人員，做好追溯系統(tǒng)的日常運行管理工作；
（二）查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、許可證、食品合格證明文件、食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地準出證明等，并做好進銷貨臺賬等追溯信息電子檔案；
（三）培訓本單位從事食品安全信息追溯管理的人員，并建立培訓檔案；
（四）記錄本辦法第十條規(guī)定的信息，確保信息準確、完整，使用追溯系統(tǒng)，上傳追溯信息；
（五）向食品購貨者提供食品安全信息追溯憑證。
第十二條 鼓勵消費者查詢食品安全追溯信息。發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)違法行為的，可以向統(tǒng)一舉報電話（12331）投訴舉報，也可以憑有效單據(jù)向有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門投訴舉報。
第十三條 食品監(jiān)督管理部門應當按照職責把食品安全信息追溯監(jiān)管工作納入食品安全年度監(jiān)督管理計劃，建立健全監(jiān)管工作機制，組織開展監(jiān)管工作。
行政執(zhí)法人員應當采取實地檢查、電子巡查和網(wǎng)上巡查等方式，加強食品安全信息追溯的監(jiān)督檢查，落實監(jiān)督管理責任。
第十四條 違反本辦法規(guī)定的行為，法律、法規(guī)有處罰規(guī)定的，從其規(guī)定。
第十五條違反本辦法第十一條由區(qū)市食品監(jiān)督管理部門根據(jù)職責，責令企業(yè)改正。
第十六條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
