各區市食品藥品監督管理局，國家級開發區市場監督管理局：
現將《威海市乳制品生產企業電子追溯管理辦法（暫行）》印發給你們，請認真執行。
威海市食品藥品監督管理局
2015年3月16日
威海市乳制品生產企業電子追溯管理辦法（暫行）
第一條 為了加強本市乳制品食品安全信息追溯的監督管理，形成覆蓋乳制品全過程的食品安全追溯和質量標識體系，規范追溯系統的建設和運維，落實食品生產者的主體責任，提高食品安全監管效能，保障人民群眾的身體健康和消費知情權，根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》、《乳制品生產企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》等有關法律、法規，結合本市實際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于本市食品安全風險較高乳制品的生產的食品安全追溯信息的記錄、報送、歸集、共享、查詢、公布及其相關的監督管理活動，以及信息追溯系統的建設和管理，即《乳制品企業電子臺賬及追溯信息系統》。
第三條 本辦法所稱的乳制品食品生產安全信息追溯，是指乳制品生產者將原料乳來源及成品流向、供應商資質、檢驗檢測結果等食品安全相關信息，利用電子信息化技術方式上傳至本市乳制品安全信息追溯系統《乳制品企業電子臺賬及追溯信息系統》，確保食品原產地可追溯、去向可查證、責任可追究。
第四條 市局負責領導、組織、協調本行政區域內的乳制品安全信息追溯建設和監督管理工作，建立健全工作機制，加強乳制品安全信息追溯能力建設，為追溯系統的建設、運行、維護，提供保障，并對監督管理部門進行評議、考核。
第五條 市局和區市食品監督管理部門按照職責對轄區內食品生產環節的生產者履行本辦法規定的食品安全信息追溯義務，實施監督管理。
第六條 食品監督管理部門應當按照職責，將乳制品生產者履行食品安全信息追溯管理的情況納入食品安全信用檔案。對嚴重違反本規定的，應當納入食品安全嚴重失信企業和有關責任人員名單，并向社會公布。
第七條 相關食品行業協會應當加強行業自律，引導乳制品生產者開展信息追溯工作，推動行業信用建設，宣傳、普及食品安全信息追溯知識。
第八條 廣播、電視、報刊，以及各類新聞媒體等應當加強食品安全信息追溯知識的公益宣傳，增強企業對信息追溯重要性的認識，提高市民食品安全自我保護能力和意識。
第九條 食品監督管理部門應當為食品生產者使用追溯系統和上傳食品安全追溯信息提供指導和服務。
第十條 食品生產者應當向本市乳制品安全信息追溯系統即《乳制品企業電子臺賬及追溯信息系統》報送下列基本信息：
?。ㄒ唬┦称访Q、生產日期（或生產批號、保質期）、加工數量；
（二）食品生產者的名稱、法定代表人或負責人的名稱、聯系方式（或資質證明材料如身份證號）；
（三）供貨者的名稱、聯系方式（或資質證明材料如身份證號）；
（四）產品檢驗檢測報告等食品合格證明文件；
?。ㄎ澹┓?、法規規定的其他信息。
第十一條 從事乳制品的食品生產加工企業應當履行下列義務：
?。ㄒ唬┙⒆匪菪畔㈦娮訖n案，配備管理人員，做好追溯系統的日常運行管理工作；
?。ǘ┎轵灩┴浾叩臓I業執照、許可證、食品合格證明文件、食用農產品的產地準出證明等，并做好進銷貨臺賬等追溯信息電子檔案；
?。ㄈ┡嘤柋締挝粡氖率称钒踩畔⒆匪莨芾淼娜藛T，并建立培訓檔案；
?。ㄋ模┯涗洷巨k法第十條規定的信息，確保信息準確、完整，使用追溯系統，上傳追溯信息；
?。ㄎ澹┫蚴称焚徹浾咛峁┦称钒踩畔⒆匪輵{證。
第十二條 鼓勵消費者查詢食品安全追溯信息。發現食品生產違法行為的，可以向統一舉報電話（12331）投訴舉報，也可以憑有效單據向有關食品安全監督管理部門投訴舉報。
第十三條 食品監督管理部門應當按照職責把食品安全信息追溯監管工作納入食品安全年度監督管理計劃，建立健全監管工作機制，組織開展監管工作。
行政執法人員應當采取實地檢查、電子巡查和網上巡查等方式，加強食品安全信息追溯的監督檢查，落實監督管理責任。
第十四條 違反本辦法規定的行為，法律、法規有處罰規定的，從其規定。
第十五條違反本辦法第十一條由區市食品監督管理部門根據職責，責令企業改正。
第十六條 本辦法自發布之日起施行。
現將《威海市乳制品生產企業電子追溯管理辦法（暫行）》印發給你們，請認真執行。
威海市食品藥品監督管理局
2015年3月16日
威海市乳制品生產企業電子追溯管理辦法（暫行）
第一條 為了加強本市乳制品食品安全信息追溯的監督管理，形成覆蓋乳制品全過程的食品安全追溯和質量標識體系，規范追溯系統的建設和運維，落實食品生產者的主體責任，提高食品安全監管效能，保障人民群眾的身體健康和消費知情權，根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》、《乳制品生產企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》等有關法律、法規，結合本市實際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于本市食品安全風險較高乳制品的生產的食品安全追溯信息的記錄、報送、歸集、共享、查詢、公布及其相關的監督管理活動，以及信息追溯系統的建設和管理，即《乳制品企業電子臺賬及追溯信息系統》。
第三條 本辦法所稱的乳制品食品生產安全信息追溯，是指乳制品生產者將原料乳來源及成品流向、供應商資質、檢驗檢測結果等食品安全相關信息，利用電子信息化技術方式上傳至本市乳制品安全信息追溯系統《乳制品企業電子臺賬及追溯信息系統》，確保食品原產地可追溯、去向可查證、責任可追究。
第四條 市局負責領導、組織、協調本行政區域內的乳制品安全信息追溯建設和監督管理工作，建立健全工作機制，加強乳制品安全信息追溯能力建設，為追溯系統的建設、運行、維護，提供保障，并對監督管理部門進行評議、考核。
第五條 市局和區市食品監督管理部門按照職責對轄區內食品生產環節的生產者履行本辦法規定的食品安全信息追溯義務，實施監督管理。
第六條 食品監督管理部門應當按照職責，將乳制品生產者履行食品安全信息追溯管理的情況納入食品安全信用檔案。對嚴重違反本規定的，應當納入食品安全嚴重失信企業和有關責任人員名單，并向社會公布。
第七條 相關食品行業協會應當加強行業自律，引導乳制品生產者開展信息追溯工作，推動行業信用建設，宣傳、普及食品安全信息追溯知識。
第八條 廣播、電視、報刊，以及各類新聞媒體等應當加強食品安全信息追溯知識的公益宣傳，增強企業對信息追溯重要性的認識，提高市民食品安全自我保護能力和意識。
第九條 食品監督管理部門應當為食品生產者使用追溯系統和上傳食品安全追溯信息提供指導和服務。
第十條 食品生產者應當向本市乳制品安全信息追溯系統即《乳制品企業電子臺賬及追溯信息系統》報送下列基本信息：
?。ㄒ唬┦称访Q、生產日期（或生產批號、保質期）、加工數量；
（二）食品生產者的名稱、法定代表人或負責人的名稱、聯系方式（或資質證明材料如身份證號）；
（三）供貨者的名稱、聯系方式（或資質證明材料如身份證號）；
（四）產品檢驗檢測報告等食品合格證明文件；
?。ㄎ澹┓?、法規規定的其他信息。
第十一條 從事乳制品的食品生產加工企業應當履行下列義務：
?。ㄒ唬┙⒆匪菪畔㈦娮訖n案，配備管理人員，做好追溯系統的日常運行管理工作；
?。ǘ┎轵灩┴浾叩臓I業執照、許可證、食品合格證明文件、食用農產品的產地準出證明等，并做好進銷貨臺賬等追溯信息電子檔案；
?。ㄈ┡嘤柋締挝粡氖率称钒踩畔⒆匪莨芾淼娜藛T，并建立培訓檔案；
?。ㄋ模┯涗洷巨k法第十條規定的信息，確保信息準確、完整，使用追溯系統，上傳追溯信息；
?。ㄎ澹┫蚴称焚徹浾咛峁┦称钒踩畔⒆匪輵{證。
第十二條 鼓勵消費者查詢食品安全追溯信息。發現食品生產違法行為的，可以向統一舉報電話（12331）投訴舉報，也可以憑有效單據向有關食品安全監督管理部門投訴舉報。
第十三條 食品監督管理部門應當按照職責把食品安全信息追溯監管工作納入食品安全年度監督管理計劃，建立健全監管工作機制，組織開展監管工作。
行政執法人員應當采取實地檢查、電子巡查和網上巡查等方式，加強食品安全信息追溯的監督檢查，落實監督管理責任。
第十四條 違反本辦法規定的行為，法律、法規有處罰規定的，從其規定。
第十五條違反本辦法第十一條由區市食品監督管理部門根據職責，責令企業改正。
第十六條 本辦法自發布之日起施行。
