以隨機抽樣的方式在被抽樣生產者、銷售者的待銷產品中抽取。
隨機數一般可使用隨機數表等方法產生。
表1 抽取樣品數量
| 序號 | 產品種類 | 抽樣數量（個） | 檢驗樣品數量（個） | 備用樣品數量（個） |
| 1 | 包裝規格＜2kg（L） | 不少于2kg（L）且不少于6個獨立包裝 | 4 | 2 |
| 2 | 包裝規格≥2kg（L）且＜10kg（L）的獨立包裝 | 不少于3個獨立包裝 | 2 | 1 |
| 3 | 包裝規格≥10kg（L）的大包裝 | 3個大包裝，從每個大包裝產品中分別分裝成相應小包裝樣品，每一個小包裝量不少于1kg（L） | 2 | 1 |
2 檢驗依據
表2 手洗餐具用洗滌劑（含果蔬清洗劑）
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 | |
| 1 | 總活性物含量 | GB/T 9985-2000 4.3 GB/T 13173-2008 7 | |
| 2 | pH | GB/T 6368-2008 | |
| 3 | 熒光增白劑 | GB/T 9985-2000 附錄C | |
| 4 | 甲醇含量 | GB/T 30795-2014 | |
| 5 | 甲醛 | GB/T 9985-2000 附錄E GB/T 30796-2014 | |
| 6 | 砷（As） | GB/T 30797-2014 | |
| 7 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 | |
| 8 | 菌落總數 | GB 4789.2-2016 | |
| 9 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
表3 飲料用瓶清洗劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總活性物含量 | QB/T 2967-2008 附錄C |
| 2 | 熒光增白劑 | GB/T 9985-2000 附錄C |
| 3 | 砷（As） | GB/T 30797-2014 |
| 4 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 5 | 甲醇含量 | GB/T 30795-2014 |
| 6 | 甲醛含量 | GB/T 30796-2014 |
| 7 | 菌落總數 | GB 4789.2-2016 |
| 8 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
表4 食品工具和工業設備用酸性清洗劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總五氧化二磷（P2O5）含量a | GB/T 13173-2008 6 |
| 2 | 熒光增白劑 | GB/T 9985-2000附錄C |
| 3 | 有效酸的質量分數（以H2SO4計） | QB/T 4313-2012 6.4 |
| 4 | 腐蝕率 | QB/T 4313-2012附錄B |
| 5 | 砷（As） | GB/T 30797-2014 |
| 6 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 7 | 甲醇含量 | GB/T 30795-2014 |
| 8 | 甲醛含量 | GB/T 30796-2014 |
| 9 | 菌落總數 | GB 4789.2-2016 |
| 10 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
| 注：a 僅對標注無磷產品要求 | ||
表5 食品工具和工業設備用堿性清洗劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總五氧化二磷（P2O5）含量a | GB/T 13173-2008 6 |
| 2 | 熒光增白劑 | GB/T 9985-2000附錄C |
| 3 | 總堿的質量分數（以NaOH計） | QB/T 4314-2012 6.4 |
| 4 | 砷（As） | GB/T 30797-2014 |
| 5 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 6 | 甲醇含量 | GB/T 30795-2014 |
| 7 | 甲醛含量 | GB/T 30796-2014 |
| 8 | 菌落總數 | GB 4789.2-2016 |
| 9 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
| 注：a 僅對標注無磷產品要求 | ||
表6 機洗餐具用洗滌劑產品及食品工業用（含復合主劑）洗滌劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 砷（As） | GB/T 30797-2014 |
| 2 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 3 | 甲醇含量 | GB/T 30795-2014 |
| 4 | 甲醛含量 | GB/T 30796-2014 |
| 5 | 菌落總數 | GB 4789.2-2016 |
| 6 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
執行企業標準、團體標準、地方標準的產品，檢驗項目參照上述內容執行。
凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。
3 判定規則
3.1依據標準
GB 14930.1-2015 食品安全國家標準 洗滌劑
GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗滌劑
GB/T 24691-2009 果蔬清洗劑
QB/T 2967-2008 飲料用瓶清洗劑
QB/T 4313-2012 食品工具和工業設備用酸性清洗劑
QB/T 4314-2012 食品工具和工業設備用堿性清洗劑
現行有效的企業標準、團體標準、地方標準及產品明示質量要求
3.2判定原則
經檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產品合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產品不合格。
若被檢產品明示的質量要求高于本細則中檢驗項目依據的標準要求時，應按被檢產品明示的質量要求判定。
若被檢產品明示的質量要求低于本細則中檢驗項目依據的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。
若被檢產品明示的質量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據的推薦性標準要求時，應以被檢產品明示的質量要求判定。
若被檢產品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。
若被檢產品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據的推薦性標準要求時，該項目不參與判定。
依據衛健委“衛監督發[2005]515號”《健康相關產品國家衛生監督抽檢規定》第十九條“產品微生物指標超標的不予復檢”及GB 4789.1-2016 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則》第7.3條“檢驗結果報告后，剩余樣品和同批產品不進行微生物項目的復檢”的規定，微生物項目（菌落總數、大腸菌群）不合格不復檢。
