各市農業(yè)農村局：
根據《農業(yè)農村部辦公廳關于開展嚴厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動的通知》（農辦牧〔2020〕57號）工作安排，為切實做好元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間肉品質量安全，維護生豬屠宰行業(yè)發(fā)展秩序，我廳決定自2020年12月中旬到2021年2月中旬，在全省開展為期2個月的嚴厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動。現就有關事項通知如下：
一、總體要求
切實提高政治站位、落實落細措施、真刀真槍解決問題。緊盯私屠濫宰頑瘴固疾、嚴厲打擊生豬屠宰違法行為。督促生豬屠宰企業(yè)落實質量安全主體責任，有效維護生豬產品質量安全。加快生豬屠宰企業(yè)轉型升級，推動生豬屠宰行業(yè)高質量發(fā)展。
二、主要任務
（一）嚴查重處生豬屠宰違法行為。堅持定期檢查和突擊檢查相結合，加大對城鄉(xiāng)結合部、主要交通道路周邊和已取締的私屠濫宰點等私屠濫宰易發(fā)多發(fā)區(qū)域的排查和巡查力度，防止死灰復燃。深入整治違法屠宰行為，徹底搗毀私屠濫宰窩點，嚴懲注水、注藥和注入其他物質行為，沒收私宰肉和屠宰、注水工具，依法頂格處罰從事私屠濫宰活動或者為私屠濫宰活動提供場所、儲存設施的單位和個人。對涉嫌非法收購、販賣、屠宰病死豬，私設生豬屠宰廠（場），加工制售病死豬肉產品的犯罪案件，要及時向公安機關移交案件線索，依法追究刑事責任。
（二）嚴查重處主體責任不落實企業(yè)。督促生豬定點屠宰企業(yè)履行質量安全主體責任，建立健全肉品品質檢驗制度，落實屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”和非洲豬瘟自檢，規(guī)范代宰行為，嚴格染疫和病害產品無害化處理。依法頂格處罰肉品品質檢驗制度不落實，代宰生豬只收費不檢驗，收購、屠宰、加工、經營染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生豬，注水、注藥或者注入其他物質等違法行為，嚴防相關生豬產品披上合法外衣，流入市場。對相關企業(yè)要取消定點屠宰資格，移交公安機關追究刑事責任。強化與市場監(jiān)管部門銜接，及時做好相關問題線索的倒查溯源工作。
（三）嚴格屠宰企業(yè)資格清理。嚴格按規(guī)定落實屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐制度，依法關停不合格企業(yè)。落實“四個最嚴”要求，嚴禁在清理關停不合格企業(yè)工作中打折扣、搞變通、降標準。對停產整改的企業(yè)，要加強巡查，督促指導企業(yè)及時完成整改。對已經取消定點資格的生豬屠宰企業(yè)，要及時收回生豬定點屠宰資格證書。加快小型屠宰場點撤停并轉，確保小型屠宰場點只減不增。優(yōu)化屠宰產能布局，鼓勵在生豬養(yǎng)殖主產區(qū)新建屠宰優(yōu)勢產能。
（四）全面做好屠宰企業(yè)新冠疫情防控工作。根據國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組《關于印發(fā)冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南和冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南的通知》（聯防聯控機制綜發(fā)〔2020〕245號）的要求，全面做好屠宰企業(yè)在生產、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)中新冠病毒防控工作。
三、工作要求
（一）加強組織領導。各地農業(yè)農村部門要高度重視，充分認識專項行動的重要意義，加大經費投入，加強工作力量，切實落實監(jiān)管責任。市、縣兩級農業(yè)農村部門要統籌農業(yè)綜合執(zhí)法機構和業(yè)務主管科室，組織精干力量，加大檢查力度，確保專項行動順利開展。
（二）暢通舉報渠道。各地農業(yè)農村部門要向社會公布舉報電話、信箱或電子郵箱，受理、收集群眾舉報和反映問題線索，逐一進行核查，確保件件有結果，件件有反饋。要加強輿情監(jiān)測，認真核查處理媒體披露的問題，及時回應社會關切，公開案件查處情況。
（三）嚴格落實監(jiān)管責任。要以高度的使命感和責任感，統籌非洲豬瘟防控、屠宰行業(yè)管理、安全生產相關工作，推動打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動落實落細落地，切實解決實際問題。要壓實地方政府責任，嚴禁在專項行動中出現不作為行為，造成食品安全隱患的，要予以嚴肅問責。
（四）加強總結宣傳。要加強宣傳及信息報送，對于專項行動中的經驗做法、典型案例要及時宣傳，對于違法違規(guī)行為要及時曝光，相關總結材料請于2021年3月1日前報省廳畜牧獸醫(yī)局。
省廳將結合各地工作情況適時組織對相關市專項行動開展情況進行現場抽查。
聯系人：山西省農業(yè)農村廳畜牧獸醫(yī)局 王志強
電 話：0351-8235526
郵 箱：sxnyttzb@163.com
附件：嚴厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動情況統計表
山西省農業(yè)農村廳辦公室
2020年12月17日
根據《農業(yè)農村部辦公廳關于開展嚴厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動的通知》（農辦牧〔2020〕57號）工作安排，為切實做好元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間肉品質量安全，維護生豬屠宰行業(yè)發(fā)展秩序，我廳決定自2020年12月中旬到2021年2月中旬，在全省開展為期2個月的嚴厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動。現就有關事項通知如下：
一、總體要求
切實提高政治站位、落實落細措施、真刀真槍解決問題。緊盯私屠濫宰頑瘴固疾、嚴厲打擊生豬屠宰違法行為。督促生豬屠宰企業(yè)落實質量安全主體責任，有效維護生豬產品質量安全。加快生豬屠宰企業(yè)轉型升級，推動生豬屠宰行業(yè)高質量發(fā)展。
二、主要任務
（一）嚴查重處生豬屠宰違法行為。堅持定期檢查和突擊檢查相結合，加大對城鄉(xiāng)結合部、主要交通道路周邊和已取締的私屠濫宰點等私屠濫宰易發(fā)多發(fā)區(qū)域的排查和巡查力度，防止死灰復燃。深入整治違法屠宰行為，徹底搗毀私屠濫宰窩點，嚴懲注水、注藥和注入其他物質行為，沒收私宰肉和屠宰、注水工具，依法頂格處罰從事私屠濫宰活動或者為私屠濫宰活動提供場所、儲存設施的單位和個人。對涉嫌非法收購、販賣、屠宰病死豬，私設生豬屠宰廠（場），加工制售病死豬肉產品的犯罪案件，要及時向公安機關移交案件線索，依法追究刑事責任。
（二）嚴查重處主體責任不落實企業(yè)。督促生豬定點屠宰企業(yè)履行質量安全主體責任，建立健全肉品品質檢驗制度，落實屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”和非洲豬瘟自檢，規(guī)范代宰行為，嚴格染疫和病害產品無害化處理。依法頂格處罰肉品品質檢驗制度不落實，代宰生豬只收費不檢驗，收購、屠宰、加工、經營染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生豬，注水、注藥或者注入其他物質等違法行為，嚴防相關生豬產品披上合法外衣，流入市場。對相關企業(yè)要取消定點屠宰資格，移交公安機關追究刑事責任。強化與市場監(jiān)管部門銜接，及時做好相關問題線索的倒查溯源工作。
（三）嚴格屠宰企業(yè)資格清理。嚴格按規(guī)定落實屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐制度，依法關停不合格企業(yè)。落實“四個最嚴”要求，嚴禁在清理關停不合格企業(yè)工作中打折扣、搞變通、降標準。對停產整改的企業(yè)，要加強巡查，督促指導企業(yè)及時完成整改。對已經取消定點資格的生豬屠宰企業(yè)，要及時收回生豬定點屠宰資格證書。加快小型屠宰場點撤停并轉，確保小型屠宰場點只減不增。優(yōu)化屠宰產能布局，鼓勵在生豬養(yǎng)殖主產區(qū)新建屠宰優(yōu)勢產能。
（四）全面做好屠宰企業(yè)新冠疫情防控工作。根據國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組《關于印發(fā)冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南和冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南的通知》（聯防聯控機制綜發(fā)〔2020〕245號）的要求，全面做好屠宰企業(yè)在生產、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)中新冠病毒防控工作。
三、工作要求
（一）加強組織領導。各地農業(yè)農村部門要高度重視，充分認識專項行動的重要意義，加大經費投入，加強工作力量，切實落實監(jiān)管責任。市、縣兩級農業(yè)農村部門要統籌農業(yè)綜合執(zhí)法機構和業(yè)務主管科室，組織精干力量，加大檢查力度，確保專項行動順利開展。
（二）暢通舉報渠道。各地農業(yè)農村部門要向社會公布舉報電話、信箱或電子郵箱，受理、收集群眾舉報和反映問題線索，逐一進行核查，確保件件有結果，件件有反饋。要加強輿情監(jiān)測，認真核查處理媒體披露的問題，及時回應社會關切，公開案件查處情況。
（三）嚴格落實監(jiān)管責任。要以高度的使命感和責任感，統籌非洲豬瘟防控、屠宰行業(yè)管理、安全生產相關工作，推動打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動落實落細落地，切實解決實際問題。要壓實地方政府責任，嚴禁在專項行動中出現不作為行為，造成食品安全隱患的，要予以嚴肅問責。
（四）加強總結宣傳。要加強宣傳及信息報送，對于專項行動中的經驗做法、典型案例要及時宣傳，對于違法違規(guī)行為要及時曝光，相關總結材料請于2021年3月1日前報省廳畜牧獸醫(yī)局。
省廳將結合各地工作情況適時組織對相關市專項行動開展情況進行現場抽查。
聯系人：山西省農業(yè)農村廳畜牧獸醫(yī)局 王志強
電 話：0351-8235526
郵 箱：sxnyttzb@163.com
附件：嚴厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動情況統計表
山西省農業(yè)農村廳辦公室
2020年12月17日
