各市食藥監局（委），局機關相關處室，省食品監督所、西安市質檢院：
2015年元旦和春節（以下簡稱“兩節”）即將來臨，為及時排查食品安全風險、消除隱患，有針對性的強化“兩節”期間監管執法，有效保障節日期間食品安全，維護社會和諧穩定，根據國家食藥監管總局《食品藥品監管總局辦公廳關于開展2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢工作的通知》（食藥監辦食監二[2014]205號），省局決定組織開展“兩節”食品經營領域部分食品的專項監督抽檢工作。現就有關工作要求通知如下：
一、抽檢產品
要緊緊圍繞本地食品消費傳統和特點，突出重點區域、重點場所，認真完成“兩節”期間食品經營領域小麥粉及其制品、水餃、醬油、食醋、生鮮肉等5類食品專項監督抽檢工作，具體檢驗項目及樣品分配見附件1。
二、任務分配
陜西省食品藥品監督所負責抽樣工作，各市食藥監局（委）應積極配合抽樣；西安市產品質量監督檢驗院負責上述食品的檢驗工作。省局稽查局負責抽檢不合格食品后處理工作。
?。ㄒ唬┏闃右?br>
一是突出農村、城鄉結合部、旅游景區等重點區域；二是突出節日食品消費集中場所以及批發市場、中央廚房等重點場所；三是消費者投訴舉報集中和日常監管中發現問題比較集中的經營場所；四是抽樣重點是西安、寶雞、咸陽、渭南、楊凌、韓城六市市場上銷售以及餐飲服務單位使用的小麥粉及其制品、水餃、醬油、食醋、生鮮肉等5類食品；五是嚴格按照采樣技術要求進行樣品抽取、防護、運輸、貯存等，保持樣品質量安全狀況。
省監督所應于2015年1月10日前完成采樣、送樣工作，采樣送樣應及時，避免集中采樣、集中送樣。
?。ǘz驗要求
西安市產品質量監督檢驗院要科學、準確、及時出具雙節食品檢驗報告，于1月25日前完成全部樣品的檢驗工作，優先處置檢驗不合格信息；1月30日前，報送雙節食品檢驗結果明細和檢驗結果分析報告。
（三）不合格食品后處理
稽查局要嚴格按照《食品藥品監管總局辦公廳關于印發食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）的通知》（食藥監辦食監三[2014]55號）的規定和要求，及時通報相關經營單位，做好不合格樣品真實性和檢驗數據合法性的確認工作；及時監督經營者停止銷售和使用專項監督抽檢中發現的不合格食品，對庫存的不合格食品進行全面清理，嚴防不合格食品再次流入市場。涉及生產企業和其他地方市場銷售的，要及時向相關地食品藥品監督部門通報（涉及外省食品生產企業和外省市場銷售的，由協調處通報相關省局），強化溝通、協作和配合默契，做到信息共享、行動一致、處置徹底。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關。
雙節專項抽檢不合格食品的后處理工作應于3月15日前完成，填寫《2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢情況統計表》（附件2），報協調處。
三、其他事項
在開展專項監督抽檢工作的同時，各地可充分利用現有的食品快速檢測設施設備，對食品質量安全問題進行初步篩查，對篩查發現可能存在質量安全隱患和問題的食品，要依法監督抽檢。
聯系人：胡書華
聯系電話（傳真）：029-62288232
附件：1、
2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢任務安排表
2、 2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢情況統計表
陜西省食品藥品監督管理局
2014年12月22日
2015年元旦和春節（以下簡稱“兩節”）即將來臨，為及時排查食品安全風險、消除隱患，有針對性的強化“兩節”期間監管執法，有效保障節日期間食品安全，維護社會和諧穩定，根據國家食藥監管總局《食品藥品監管總局辦公廳關于開展2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢工作的通知》（食藥監辦食監二[2014]205號），省局決定組織開展“兩節”食品經營領域部分食品的專項監督抽檢工作。現就有關工作要求通知如下：
一、抽檢產品
要緊緊圍繞本地食品消費傳統和特點，突出重點區域、重點場所，認真完成“兩節”期間食品經營領域小麥粉及其制品、水餃、醬油、食醋、生鮮肉等5類食品專項監督抽檢工作，具體檢驗項目及樣品分配見附件1。
二、任務分配
陜西省食品藥品監督所負責抽樣工作，各市食藥監局（委）應積極配合抽樣；西安市產品質量監督檢驗院負責上述食品的檢驗工作。省局稽查局負責抽檢不合格食品后處理工作。
?。ㄒ唬┏闃右?br>
一是突出農村、城鄉結合部、旅游景區等重點區域；二是突出節日食品消費集中場所以及批發市場、中央廚房等重點場所；三是消費者投訴舉報集中和日常監管中發現問題比較集中的經營場所；四是抽樣重點是西安、寶雞、咸陽、渭南、楊凌、韓城六市市場上銷售以及餐飲服務單位使用的小麥粉及其制品、水餃、醬油、食醋、生鮮肉等5類食品；五是嚴格按照采樣技術要求進行樣品抽取、防護、運輸、貯存等，保持樣品質量安全狀況。
省監督所應于2015年1月10日前完成采樣、送樣工作，采樣送樣應及時，避免集中采樣、集中送樣。
?。ǘz驗要求
西安市產品質量監督檢驗院要科學、準確、及時出具雙節食品檢驗報告，于1月25日前完成全部樣品的檢驗工作，優先處置檢驗不合格信息；1月30日前，報送雙節食品檢驗結果明細和檢驗結果分析報告。
（三）不合格食品后處理
稽查局要嚴格按照《食品藥品監管總局辦公廳關于印發食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）的通知》（食藥監辦食監三[2014]55號）的規定和要求，及時通報相關經營單位，做好不合格樣品真實性和檢驗數據合法性的確認工作；及時監督經營者停止銷售和使用專項監督抽檢中發現的不合格食品，對庫存的不合格食品進行全面清理，嚴防不合格食品再次流入市場。涉及生產企業和其他地方市場銷售的，要及時向相關地食品藥品監督部門通報（涉及外省食品生產企業和外省市場銷售的，由協調處通報相關省局），強化溝通、協作和配合默契，做到信息共享、行動一致、處置徹底。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關。
雙節專項抽檢不合格食品的后處理工作應于3月15日前完成，填寫《2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢情況統計表》（附件2），報協調處。
三、其他事項
在開展專項監督抽檢工作的同時，各地可充分利用現有的食品快速檢測設施設備，對食品質量安全問題進行初步篩查，對篩查發現可能存在質量安全隱患和問題的食品，要依法監督抽檢。
聯系人：胡書華
聯系電話（傳真）：029-62288232
附件：1、
2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢任務安排表2、
2015年元旦春節期間食品經營領域專項監督抽檢情況統計表陜西省食品藥品監督管理局
2014年12月22日
