天府新區(qū)眉山管委會(huì)、各區(qū)縣食安辦：
為進(jìn)一步落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，預(yù)防和控制外賣食品配送中由于人為因素造成食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，減少外賣食品糾紛，保障食品安全，更好地服務(wù)廣大人民群眾。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，決定在全市范圍內(nèi)推行食安封簽和食品安全明白卡，具體通知如下：
一、適用范圍
本通知所稱的食安封簽是指為保障食品安全，防止外賣食品外包裝在配送過(guò)程中被拆啟所使用的一次性封口包裝件；食品安全明白卡是指在配送前在外賣食品外包裝上，標(biāo)注有操作人員、送餐人員體表溫度粘貼件。
在本市范圍內(nèi)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣服務(wù)均應(yīng)使用食安封簽和
食品安全明白卡。疫情防控結(jié)束后，食品安全明白卡可以根據(jù)企業(yè)自身情況自主決定是否使用。
二、封簽樣式
食安封簽可以分為下列四種基本樣式：
（一）商家個(gè)性版封簽。是指餐飲服務(wù)提供者自行定制的個(gè)性化的封簽；
（二）平臺(tái)通用版封簽。是指網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者統(tǒng)一定制的，提供該平臺(tái)入駐商家統(tǒng)一適用的，僅具有平臺(tái)識(shí)別性的封簽；
（三）商家定制版封簽。是指入駐網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的商家，根據(jù)平臺(tái)定制的通用版封簽，加入商家個(gè)性化元素，同時(shí)具備平臺(tái)識(shí)別性及商家識(shí)別性的封簽；
（四）宣傳版封簽。是指由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、保險(xiǎn)公司等單位設(shè)計(jì)、發(fā)放的不具有識(shí)別性的封簽。
三、封簽要求
（一）食安封簽應(yīng)當(dāng)具備使用后無(wú)法恢復(fù)原狀的性能，確保食安封簽僅具有一次性使用功能。食安封簽所使用的材質(zhì)，應(yīng)當(dāng)符合食品包裝衛(wèi)生要求。
（二）食安封簽可以使用個(gè)性化標(biāo)識(shí)及廣告宣傳，但形式及內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，不得存在違法或者侵犯他人合法權(quán)益的情形。
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者、餐飲服務(wù)提供者與消費(fèi)者簽訂服務(wù)協(xié)議，或者在食安封簽上印制格式條款，免除己方責(zé)任，加重消費(fèi)者責(zé)任，排除消費(fèi)者主要權(quán)利的，該格式條款無(wú)效。
（三）鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者或者餐飲服務(wù)提供者通過(guò)在食安封簽上印制二維碼等技術(shù)手段記載所配送外賣食品的提供者、品種、數(shù)量、配送時(shí)間以及配送人員等信息。二維碼的編碼應(yīng)當(dāng)符合食安封簽技術(shù)管理規(guī)范等地方標(biāo)準(zhǔn)的要求。
四、使用位置和方式
食安封簽由餐飲服務(wù)提供者在外賣食品外包裝封口位置或其他合理位置使用，使用位置及使用方法應(yīng)當(dāng)避免在不破壞封簽的情況下可能接觸到食品。食品安全明白卡應(yīng)張貼于食品外包裝醒目位置。
五、配送人員義務(wù)
外賣食品配送人員在接受外賣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)檢查食安封簽的完整性，對(duì)封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品，有權(quán)拒絕接收。一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整。
外賣食品配送人員在配送過(guò)程中應(yīng)當(dāng)保持封簽的完整性，確保配送過(guò)程中食品不受污染。
外賣食品配送人員在消費(fèi)者接收外賣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)告知消費(fèi)者當(dāng)面檢查食安封簽的完整性。食安封簽完整有效的，由消費(fèi)者確認(rèn)簽收。
六、消費(fèi)者權(quán)利
消費(fèi)者在接收外賣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)在外賣食品配送人員未離場(chǎng)的情況下，檢查食安封簽的完整性，一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整有效。
消費(fèi)者有權(quán)拒收食安封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品。
七、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者的監(jiān)督義務(wù)
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。
附件：粘貼式《食品安全明白卡》（樣稿）
眉山市食品安全委員會(huì)辦公室
2020 年 2 月 11 日
附件
為進(jìn)一步落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，預(yù)防和控制外賣食品配送中由于人為因素造成食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，減少外賣食品糾紛，保障食品安全，更好地服務(wù)廣大人民群眾。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，決定在全市范圍內(nèi)推行食安封簽和食品安全明白卡，具體通知如下：
一、適用范圍
本通知所稱的食安封簽是指為保障食品安全，防止外賣食品外包裝在配送過(guò)程中被拆啟所使用的一次性封口包裝件；食品安全明白卡是指在配送前在外賣食品外包裝上，標(biāo)注有操作人員、送餐人員體表溫度粘貼件。
在本市范圍內(nèi)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣服務(wù)均應(yīng)使用食安封簽和
食品安全明白卡。疫情防控結(jié)束后，食品安全明白卡可以根據(jù)企業(yè)自身情況自主決定是否使用。
二、封簽樣式
食安封簽可以分為下列四種基本樣式：
（一）商家個(gè)性版封簽。是指餐飲服務(wù)提供者自行定制的個(gè)性化的封簽；
（二）平臺(tái)通用版封簽。是指網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者統(tǒng)一定制的，提供該平臺(tái)入駐商家統(tǒng)一適用的，僅具有平臺(tái)識(shí)別性的封簽；
（三）商家定制版封簽。是指入駐網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的商家，根據(jù)平臺(tái)定制的通用版封簽，加入商家個(gè)性化元素，同時(shí)具備平臺(tái)識(shí)別性及商家識(shí)別性的封簽；
（四）宣傳版封簽。是指由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、保險(xiǎn)公司等單位設(shè)計(jì)、發(fā)放的不具有識(shí)別性的封簽。
三、封簽要求
（一）食安封簽應(yīng)當(dāng)具備使用后無(wú)法恢復(fù)原狀的性能，確保食安封簽僅具有一次性使用功能。食安封簽所使用的材質(zhì)，應(yīng)當(dāng)符合食品包裝衛(wèi)生要求。
（二）食安封簽可以使用個(gè)性化標(biāo)識(shí)及廣告宣傳，但形式及內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，不得存在違法或者侵犯他人合法權(quán)益的情形。
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者、餐飲服務(wù)提供者與消費(fèi)者簽訂服務(wù)協(xié)議，或者在食安封簽上印制格式條款，免除己方責(zé)任，加重消費(fèi)者責(zé)任，排除消費(fèi)者主要權(quán)利的，該格式條款無(wú)效。
（三）鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者或者餐飲服務(wù)提供者通過(guò)在食安封簽上印制二維碼等技術(shù)手段記載所配送外賣食品的提供者、品種、數(shù)量、配送時(shí)間以及配送人員等信息。二維碼的編碼應(yīng)當(dāng)符合食安封簽技術(shù)管理規(guī)范等地方標(biāo)準(zhǔn)的要求。
四、使用位置和方式
食安封簽由餐飲服務(wù)提供者在外賣食品外包裝封口位置或其他合理位置使用，使用位置及使用方法應(yīng)當(dāng)避免在不破壞封簽的情況下可能接觸到食品。食品安全明白卡應(yīng)張貼于食品外包裝醒目位置。
五、配送人員義務(wù)
外賣食品配送人員在接受外賣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)檢查食安封簽的完整性，對(duì)封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品，有權(quán)拒絕接收。一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整。
外賣食品配送人員在配送過(guò)程中應(yīng)當(dāng)保持封簽的完整性，確保配送過(guò)程中食品不受污染。
外賣食品配送人員在消費(fèi)者接收外賣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)告知消費(fèi)者當(dāng)面檢查食安封簽的完整性。食安封簽完整有效的，由消費(fèi)者確認(rèn)簽收。
六、消費(fèi)者權(quán)利
消費(fèi)者在接收外賣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)在外賣食品配送人員未離場(chǎng)的情況下，檢查食安封簽的完整性，一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整有效。
消費(fèi)者有權(quán)拒收食安封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品。
七、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者的監(jiān)督義務(wù)
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。
附件：粘貼式《食品安全明白卡》（樣稿）
眉山市食品安全委員會(huì)辦公室
2020 年 2 月 11 日
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