1 目的、適用范圍
1.1 目的
為加強進出口動植物源性食品的檢驗監(jiān)管工作，提高進出口動植物源性食品抽樣工作的有效性和針對性，根據(jù)《中國人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施細則、《中國人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施細則、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》及其實施細則和有關規(guī)定，特制定本工作規(guī)范。
1.2 適用范圍
本工作規(guī)范適用于進出口動植物源性食品的抽樣工作。
2 抽樣人員
官方抽樣人員應由主管機構指派,負責取樣、分樣、封裝和標記，并在適當條件下將樣品運送到指定的批準實驗室。
3 抽樣目的
檢測產(chǎn)品的理化、疫病、衛(wèi)生等指標，確保產(chǎn)品的獸藥、農(nóng)藥、重金屬、微生物等最高殘留限量符合進出口國或地區(qū)的要求。
4 抽樣要求
4.1在采樣之前應先確認貨、證是否相符。
4.2 采樣過程中應避免不良環(huán)境因素影響，防止樣品被污染。
4.3 采樣用具如試管、探子、鏟子、匙、采樣器、剪子、樣品袋等必須是滅菌的。
4.4 對采集的樣品一般要求隨機采樣，并且采集的樣品具有代表性。
4.5 采集的樣品數(shù)重量根據(jù)需要檢測的項目適當調(diào)整，一般單個樣品在500克以上。
4.6 產(chǎn)品包裝種類如盒、袋、瓶和罐裝者，樣品應取完整未封的。如檢測微生物項目，則需用無菌采樣器采樣；樣品是固體粉未，應邊取邊混合；樣品是液體的，通過振搖即可混勻；樣品是冷凍的，應保持冷凍狀態(tài)（可放在冰內(nèi)、冰箱的冷盒內(nèi)或低溫冰箱內(nèi)保存），需冷藏動植物產(chǎn)品應保持在0℃～5℃。
5 樣品分樣
為保證樣品檢驗結(jié)果的可重復性或能進一步仲裁復檢，每個樣品都應分成至少兩個相同的小樣，每個小樣的數(shù)量都能滿足每次進行完整分析的需要。分樣可以在采樣點或檢驗部門的實驗室進行。分樣時，必須避免污染或任何能引起殘留物含量變化因素的產(chǎn)生。
6 樣品容器、封識、取樣單
6.1 樣品容器
樣品應裝于合適的清潔干燥容器中，以保持樣品的完整性和可追溯性。可采用聚乙烯塑料容器、玻璃制品等惰性材料容器（不允許用橡膠制品）盛裝樣品，然后放入較大干凈容器中密封裝運，必要時可在容器蓋下襯一張鋁箔以防止各種可能的污染。
6.2 封識
采樣前或采樣后應在盛裝樣品的容器或樣品袋上立即貼上標簽，標簽注明樣品名、樣品編號、生產(chǎn)批號、取樣日期、取樣地點、堆位、取樣人等。容器應由取樣人員或其他官方人員封口以防止被替換、交叉污染和降解。
6.3 取樣單
取樣時應作好記錄并編號，填寫取樣單一式二份，分別由取樣單位、被取樣單位各保留一份。（取樣單見附件1）
7 儲存和運輸
7.1樣品應根據(jù)有關知識及檢測對象確定保存方法。
7.2樣品應盡快送到指定的主管機構認可的檢測實驗室，一般不應超過24小時。特殊情況可根據(jù)被檢測對象的要求和送樣運輸?shù)囊笞飨鄳幚恚ㄈ缂尤氡Ｗo劑、抑制劑或固定劑、現(xiàn)場接種、將樣品放入帶有冰塊或干冰的冰壺中或泡沫塑料隔熱箱內(nèi)等）。
7.3運輸工具應保持清潔無污染，防止貯存地點和裝卸地點可能造成的污染。
8 樣品送檢
樣品送交實驗室人員時，抽樣人員應填寫樣品送檢單（樣品送檢單見附件2），并按下列內(nèi)容填報送檢單：送檢單位（送檢人）、送檢日期、樣品名稱、樣品標識、采樣部位、數(shù)量、來源、有關貨主的信息（編號、姓名地址、聯(lián)系方法等）、要求檢測的項目等。
本規(guī)范自2009年7月1日 起實施
編號：
| 被抽樣單位名稱： | |||||
| 聯(lián)系人 | 電話 | ||||
| 產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品規(guī)格 | 產(chǎn)品種類 | |||
| 抽樣地點 | 抽樣數(shù)量 | ||||
| 貿(mào)易方式 | □ 進口 □ 出口 | ||||
| 抽樣科室 | □ 植檢科 □ 動檢科 □ 生物安全科 | ||||
| （蓋章） 被抽樣單位 簽字 年 月 日 | （蓋章） 抽樣人 簽字 年 月 日 | ||||
| 備注： | |||||
ZHEJIANG INSPECTION & QUARANTINE TECHNIC CENTER
檢測服務委托書
ConTRACT OF TEST SERVICE
地址：杭州文三路2號（310012） 收樣電話：0571-89955143、89955141 結(jié)果查詢：88381806 傳真：0571-88381807
Address:2,Wensan Road,Hangzhou,Zhejiang Tel:0571-89955143,89955141 Fax: 0571-88381807
| 1.委托人（Applicant） | 單位名稱： （Applicant Name）: | |||
| 地址/郵編（Address）: | ||||
| 聯(lián)系人（Contact Person）: | ||||
| 2.生產(chǎn)單位（Manufacturer）： 聯(lián)系人（Contact Person）: 電話（Tel）: | ||||
| 3.送檢單位（Submit Company）: 聯(lián)系人（Contact Person）: 電話（Tel）: | ||||
| 4.樣品情況 （Sample） | 品名/規(guī)格: （Sample Description）： | |||
| 樣品數(shù)量（Sample Quantity）： 標記（Marker）： | ||||
| 樣品狀態(tài)（Sample State）： 出口國家（Export country）： | ||||
| 5.檢測項目（Test Items）： | 6.檢測依據(jù)/方法（Test Method）： | |||
| 7.檢測報告 （Test Report） | 報告（Report）： □上傳 □中文 □中英文 □英文 □結(jié)果需作評價（Rusult Assessment） | |||
| 報告交付（Report Delivery）：□自取 □傳真（Fax） □快件（Express）快件費：省內(nèi)10元、省外30元 □掛號信（Mail） | ||||
| 郵寄地址（Address）： | ||||
| 8.檢測周期(Test Period)： □常規(guī)(Regular) □加急（加收100%檢測費） (Express: Additional 100% price ) | ||||
| 樣品條形碼 | 9.委托人聲明（Applicant Statement)： 我方同意“檢測服務約定條款”中的所有內(nèi)容，保證樣品資料的真實性，同意支付所需費用。 We agree on all items in this contract and assure the authenticity of the sample(s) information. Here we promise to pay the total price in time. 委托人簽字： （Applicant Signature）: | |||
| 10.備注(Remark)： | ||||
說明(Note)：
| 檢測費： (Total Price) | 測試費： |
| 加急費： | |
| 郵寄費： | |
| 付款方式： | □現(xiàn)金 □IC卡 □支票 □匯款 □掛帳 □其他 |
2、在填寫本委托書前，務必仔細閱讀背面的“檢測服務約定條款”。
3、請詳細填寫本委托書，委托書經(jīng)委托人簽字有效。
4、如需對檢測結(jié)果做評判或有其他特殊要求，委托人須事先說明。
5、如需要檢測報告副本，請在備注欄說明。
1、The contract includes the applicantion information and the clauses on the back.
2、Please read the test service clauses on the back carefully before you fill in this contract.
3、Please fill in the contract carefully. This contract is invalid without the signature of the applicant.
4、Please notify us in advance,if you require us to assess the test data or have other special requirement.
5、Please make it clear in the Remark column, if the report duplicate is needed.
收樣人: 審核人: 樣品移交:
