一、前言：
因消費(fèi)型態(tài)改變，民眾逐漸趨向於便利商店或超級(jí)市場(chǎng)等購(gòu)買方便之即食鮮食食品食用，如屬有容器或包裝之食品者，應(yīng)依食品衛(wèi)生管理法第22條規(guī)定及同法施行細(xì)則等相關(guān)規(guī)定完整標(biāo)示；如屬散裝食品者，應(yīng)依食品衛(wèi)生管理法第25條規(guī)定，標(biāo)示品名、原產(chǎn)地。
為提供消費(fèi)者更充足之資訊，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，鼓勵(lì)相關(guān)業(yè)者於即食鮮食「散裝」食品包裝上揭示更多產(chǎn)品資訊，以利消費(fèi)者作為選購(gòu)食品之參考。
二、 「即食鮮食食品」適用範(fàn)圍：係以0~18℃冷藏之保存方式，可供直接食用或加(復(fù))熱後（非以高溫殺菌為目的之加熱方式）供直接食用之生鮮、調(diào)理食品。但現(xiàn)場(chǎng)烘焙(烤)食品、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)理即食食品及未經(jīng)處理或加工之生鮮水果、蔬菜、家畜、家禽和水產(chǎn)品除外。
三、「散裝」之即食鮮食食品標(biāo)示指引：
為提供消費(fèi)者更充足之資訊，於產(chǎn)品包裝上確實(shí)無(wú)誤揭示下列資訊，其標(biāo)示方式併請(qǐng)參考食品衛(wèi)生管理法及相關(guān)規(guī)定：
(一) 內(nèi)容物名稱；其為二種以上混合物時(shí)，應(yīng)分別標(biāo)明。
(二) 淨(jìng)重、容量或數(shù)量。
(三) 食品添加物名稱；其名稱應(yīng)使用中央主管機(jī)關(guān)所定之品名，如為二種以上混合添加物時(shí)，應(yīng)分別標(biāo)明。
(四) 負(fù)責(zé)廠商名稱、電話號(hào)碼及地址。
(五) 有效日期。
(六) 其他自願(yuàn)性標(biāo)示：如保存方法或保存條件、需調(diào)理後供食者，其調(diào)理方法、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示等。
備註：「散裝」之即食鮮食食品係指符合下列三項(xiàng)之一且為本指引說(shuō)明二適用範(fàn)圍之食品：
1.無(wú)包裝。
2.不具啟封辨識(shí)性之簡(jiǎn)易臨時(shí)性包裝(包裝目的是方便顧客拿取，非以擴(kuò)大銷售範(fàn)圍及延長(zhǎng)保存期限)。
3.具啟封辨識(shí)性但非密封而不具延長(zhǎng)保存期限之包裝。
標(biāo)簽：細(xì)則 食品衛(wèi)生管理 食品標(biāo)示 散裝 標(biāo)示 原產(chǎn)地 即食 消費(fèi)者 食品包裝 散裝食品 包裝
因消費(fèi)型態(tài)改變，民眾逐漸趨向於便利商店或超級(jí)市場(chǎng)等購(gòu)買方便之即食鮮食食品食用，如屬有容器或包裝之食品者，應(yīng)依食品衛(wèi)生管理法第22條規(guī)定及同法施行細(xì)則等相關(guān)規(guī)定完整標(biāo)示；如屬散裝食品者，應(yīng)依食品衛(wèi)生管理法第25條規(guī)定，標(biāo)示品名、原產(chǎn)地。
為提供消費(fèi)者更充足之資訊，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，鼓勵(lì)相關(guān)業(yè)者於即食鮮食「散裝」食品包裝上揭示更多產(chǎn)品資訊，以利消費(fèi)者作為選購(gòu)食品之參考。
二、 「即食鮮食食品」適用範(fàn)圍：係以0~18℃冷藏之保存方式，可供直接食用或加(復(fù))熱後（非以高溫殺菌為目的之加熱方式）供直接食用之生鮮、調(diào)理食品。但現(xiàn)場(chǎng)烘焙(烤)食品、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)理即食食品及未經(jīng)處理或加工之生鮮水果、蔬菜、家畜、家禽和水產(chǎn)品除外。
三、「散裝」之即食鮮食食品標(biāo)示指引：
為提供消費(fèi)者更充足之資訊，於產(chǎn)品包裝上確實(shí)無(wú)誤揭示下列資訊，其標(biāo)示方式併請(qǐng)參考食品衛(wèi)生管理法及相關(guān)規(guī)定：
(一) 內(nèi)容物名稱；其為二種以上混合物時(shí)，應(yīng)分別標(biāo)明。
(二) 淨(jìng)重、容量或數(shù)量。
(三) 食品添加物名稱；其名稱應(yīng)使用中央主管機(jī)關(guān)所定之品名，如為二種以上混合添加物時(shí)，應(yīng)分別標(biāo)明。
(四) 負(fù)責(zé)廠商名稱、電話號(hào)碼及地址。
(五) 有效日期。
(六) 其他自願(yuàn)性標(biāo)示：如保存方法或保存條件、需調(diào)理後供食者，其調(diào)理方法、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示等。
備註：「散裝」之即食鮮食食品係指符合下列三項(xiàng)之一且為本指引說(shuō)明二適用範(fàn)圍之食品：
1.無(wú)包裝。
2.不具啟封辨識(shí)性之簡(jiǎn)易臨時(shí)性包裝(包裝目的是方便顧客拿取，非以擴(kuò)大銷售範(fàn)圍及延長(zhǎng)保存期限)。
3.具啟封辨識(shí)性但非密封而不具延長(zhǎng)保存期限之包裝。
標(biāo)簽：細(xì)則 食品衛(wèi)生管理 食品標(biāo)示 散裝 標(biāo)示 原產(chǎn)地 即食 消費(fèi)者 食品包裝 散裝食品 包裝 
