各食品檢驗機構(gòu)：
為貫徹落實《食品安全法》及其實施條例的要求，完善食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定制度，規(guī)范食品檢驗機構(gòu)委托檢驗行為，提高工作質(zhì)量，近期國家質(zhì)檢總局和國家認監(jiān)委分別下發(fā)了《關(guān)于進一步規(guī)范食品檢驗機構(gòu)委托檢驗工作的通知》(國質(zhì)檢認〔2012〕244號)和《關(guān)于進一步加強食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定及證后監(jiān)督管理工作的通知》（國認實〔2012〕79號）。現(xiàn)按照國家質(zhì)檢總局和國家認監(jiān)委以上通知要求，結(jié)合本市實際情況，就進一步規(guī)范上海食品檢驗機構(gòu)委托檢驗工作有關(guān)事項通知如下：
一、加強法律法規(guī)學(xué)習(xí)
各食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當進一步加強食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，明確食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對所出具食品檢驗報告的責(zé)任，加強內(nèi)部管理，提升業(yè)務(wù)水平。按照《食品安全法》及其實施條例、《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定管理辦法》、《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定評審準則》、《食品檢驗工作規(guī)范》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕29號）以及《關(guān)于進一步規(guī)范食品檢驗機構(gòu)委托檢驗工作的通知》等要求開展食品檢驗活動。
二、規(guī)范委托檢驗行為
食品檢驗機構(gòu)應(yīng)在資質(zhì)認定批準的能力范圍內(nèi)依據(jù)正確的標準開展食品檢驗工作，食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責(zé)制。同時應(yīng)做到以下幾點：
1．不能依據(jù)產(chǎn)品標準開展全項檢驗，僅使用方法標準或者參數(shù)標準進行參數(shù)檢驗的，不得在報告中作出產(chǎn)品質(zhì)量的判定。
2．食品檢驗報告應(yīng)當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或印章。食品檢驗報告的扉頁應(yīng)注明："檢驗結(jié)果僅對來樣負責(zé)。未經(jīng)檢驗機構(gòu)同意，委托人不得擅自使用檢驗結(jié)果進行不當宣傳"。
3．我局依法設(shè)置的檢驗機構(gòu)開展的委托檢驗，以及依法授權(quán)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)以被授權(quán)的名稱開展的食品委托檢驗工作，必須嚴格遵照《委托檢驗行為規(guī)范（試行）》的規(guī)定進行。
三、提高檢驗風(fēng)險防范意識
食品檢驗機構(gòu)應(yīng)嚴格按照資質(zhì)認定要求實施內(nèi)部管理和規(guī)范開展檢驗活動，加強委托檢驗的合同評審工作。食品檢驗機構(gòu)須提高風(fēng)險防范意識，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正和準確。食品檢驗機構(gòu)需制定結(jié)果復(fù)檢程序，在出現(xiàn)檢驗結(jié)果不合格時，須通過內(nèi)部復(fù)檢進行確認，或委托國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同認可公布的復(fù)檢機構(gòu)進行復(fù)核。
食品檢驗機構(gòu)對已復(fù)檢確認的帶有區(qū)域性、普遍性和危及健康安全問題的不合格檢驗結(jié)果，以及食品中重要安全性指標不符合標準要求，有嚴重質(zhì)量問題的，或食品中含有重金屬（尤其是鉻元素）和非食品添加物質(zhì)的等安全信息，須及時向所在轄區(qū)縣級以上食品安全綜合協(xié)調(diào)部門和質(zhì)量監(jiān)督等相關(guān)食品行業(yè)監(jiān)管部門報告，并保留書面報告的復(fù)印件、檢驗報告和原始記錄。
上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
2012年11月28日
為貫徹落實《食品安全法》及其實施條例的要求，完善食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定制度，規(guī)范食品檢驗機構(gòu)委托檢驗行為，提高工作質(zhì)量，近期國家質(zhì)檢總局和國家認監(jiān)委分別下發(fā)了《關(guān)于進一步規(guī)范食品檢驗機構(gòu)委托檢驗工作的通知》(國質(zhì)檢認〔2012〕244號)和《關(guān)于進一步加強食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定及證后監(jiān)督管理工作的通知》（國認實〔2012〕79號）。現(xiàn)按照國家質(zhì)檢總局和國家認監(jiān)委以上通知要求，結(jié)合本市實際情況，就進一步規(guī)范上海食品檢驗機構(gòu)委托檢驗工作有關(guān)事項通知如下：
一、加強法律法規(guī)學(xué)習(xí)
各食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當進一步加強食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，明確食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對所出具食品檢驗報告的責(zé)任，加強內(nèi)部管理，提升業(yè)務(wù)水平。按照《食品安全法》及其實施條例、《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定管理辦法》、《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定評審準則》、《食品檢驗工作規(guī)范》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕29號）以及《關(guān)于進一步規(guī)范食品檢驗機構(gòu)委托檢驗工作的通知》等要求開展食品檢驗活動。
二、規(guī)范委托檢驗行為
食品檢驗機構(gòu)應(yīng)在資質(zhì)認定批準的能力范圍內(nèi)依據(jù)正確的標準開展食品檢驗工作，食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責(zé)制。同時應(yīng)做到以下幾點：
1．不能依據(jù)產(chǎn)品標準開展全項檢驗，僅使用方法標準或者參數(shù)標準進行參數(shù)檢驗的，不得在報告中作出產(chǎn)品質(zhì)量的判定。
2．食品檢驗報告應(yīng)當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或印章。食品檢驗報告的扉頁應(yīng)注明："檢驗結(jié)果僅對來樣負責(zé)。未經(jīng)檢驗機構(gòu)同意，委托人不得擅自使用檢驗結(jié)果進行不當宣傳"。
3．我局依法設(shè)置的檢驗機構(gòu)開展的委托檢驗，以及依法授權(quán)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)以被授權(quán)的名稱開展的食品委托檢驗工作，必須嚴格遵照《委托檢驗行為規(guī)范（試行）》的規(guī)定進行。
三、提高檢驗風(fēng)險防范意識
食品檢驗機構(gòu)應(yīng)嚴格按照資質(zhì)認定要求實施內(nèi)部管理和規(guī)范開展檢驗活動，加強委托檢驗的合同評審工作。食品檢驗機構(gòu)須提高風(fēng)險防范意識，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正和準確。食品檢驗機構(gòu)需制定結(jié)果復(fù)檢程序，在出現(xiàn)檢驗結(jié)果不合格時，須通過內(nèi)部復(fù)檢進行確認，或委托國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同認可公布的復(fù)檢機構(gòu)進行復(fù)核。
食品檢驗機構(gòu)對已復(fù)檢確認的帶有區(qū)域性、普遍性和危及健康安全問題的不合格檢驗結(jié)果，以及食品中重要安全性指標不符合標準要求，有嚴重質(zhì)量問題的，或食品中含有重金屬（尤其是鉻元素）和非食品添加物質(zhì)的等安全信息，須及時向所在轄區(qū)縣級以上食品安全綜合協(xié)調(diào)部門和質(zhì)量監(jiān)督等相關(guān)食品行業(yè)監(jiān)管部門報告，并保留書面報告的復(fù)印件、檢驗報告和原始記錄。
上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
2012年11月28日
