各市農(nóng)業(yè)委員會（農(nóng)業(yè)局）、運城市果業(yè)局：
為推動園藝作物標準園創(chuàng)建順利開展并取得實效，農(nóng)業(yè)部組織專家制定了蔬菜、水果標準園創(chuàng)建規(guī)范（試行）（見附件）。現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合我省各地實際認真落實，確實推進蔬菜、水果標準園創(chuàng)建工作。
附件：1.農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園創(chuàng)建規(guī)范（試行）
2.農(nóng)業(yè)部水果標準園創(chuàng)建規(guī)范（試行）
二〇一〇年六月八日
農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園創(chuàng)建規(guī)范(試 行)
按照農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園創(chuàng)建方案的要求，為規(guī)范創(chuàng)建工作，統(tǒng)一驗收標準，特制定本規(guī)范。
一、園地要求
（一）環(huán)境條件。標準園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合相關蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標準，廢舊農(nóng)膜須全部回收。
（二）標準園規(guī)模。設施蔬菜標準園集中連片面積(設施內(nèi)面積)200畝以上，露地蔬菜標準園集中連片面積1000畝以上。
（三）功能區(qū)布局。標準園具備農(nóng)資存放、集約化育苗、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測、采后商品化處理等功能區(qū)，配備必要的設施設備，且統(tǒng)一規(guī)劃、科學設計、合理布局。
（四）菜田基礎設施。園內(nèi)水、電、路設施配套，確保澇能排、旱能灌、主干道硬化。
（五）溫室與大棚。日光溫室按照合理采光時段和異質(zhì)復合蓄熱保溫體結(jié)構(gòu)原理設計建造，嚴冬季節(jié)室內(nèi)外最低溫度之差達到25℃以上。塑料大棚按照合理軸線方程設計建造，堅固耐用、性能優(yōu)良、經(jīng)濟實用。
二、栽培管理要求
（六）耕作制度。合理安排茬口，科學輪作，有效防治連作障礙。適宜蔬菜全面推行壟或高畦覆蓋地膜栽培。
（七）品種選擇。選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性好、適合市場需求的品種，良種覆蓋率達到100%。
（八）育苗要求。利用專門的育苗設施，采用穴盤或泥炭營養(yǎng)塊等集約化育苗方式，集中培育、統(tǒng)一供應優(yōu)質(zhì)適齡壯苗，標準園內(nèi)需要育苗的蔬菜100%采用集約化育苗。
（九）設施覆蓋材料。設施栽培全面應用防霧滴耐老化功能棚膜，通風口及門覆蓋防蟲網(wǎng)防蟲，夏秋覆蓋塑料薄膜避雨和遮陽網(wǎng)遮蔭，冬春多層覆蓋保溫節(jié)能。
（十）水肥管理。全面應用滴（噴）灌、測土配方施肥技術(shù)。基肥施用適量充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機肥。
（十一）病蟲防控。采用綜合措施防控病蟲害，露地蔬菜全面應用殺蟲燈和性誘劑，設施蔬菜全面應用防蟲網(wǎng)、粘蟲色板及夏季高溫悶棚消毒等生態(tài)栽培技術(shù)。科學安全用藥，農(nóng)藥以高效低毒生物藥劑為主，嚴格控制農(nóng)藥用量和采收安全間隔期，禁止使用高毒高殘留及來源不明、成分含量標注不清的農(nóng)藥。實行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。
（十二）采收上市。按照兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)、效益和保鮮期的原則，適時采收；嚴格執(zhí)行農(nóng)藥、氮肥施用后采收安全間隔期，不合格的產(chǎn)品不得采收上市。
（十三）田園清理。將殘枝落葉等廢棄物和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。
三、采后處理要求
（十四）設施設備。配置專門的整理、分級、包裝等采后商品化處理場地及必要的設施，長途運輸要有預冷處理設施。有條件的地區(qū)建立冷鏈系統(tǒng)，實行商品化處理、運輸、銷售全程冷藏保鮮。
（十五）凈菜整理。葉菜、根菜的修整凈菜過程與采收同時進行。葉菜只采收符合商品質(zhì)量標準要求的部分，根菜要清除須根、外葉等。整理留下的廢棄物要集中進行無害化處理。
（十六）分等分級。按照蔬菜等級標準，統(tǒng)一進行分等分級，確保同等級蔬菜的質(zhì)量、規(guī)格一致。
（十七）包裝與標識。產(chǎn)品須經(jīng)統(tǒng)一包裝、附加標識后方可銷售。標識要按照規(guī)定標明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采收期、產(chǎn)品質(zhì)量等級、產(chǎn)品執(zhí)行標準編號等內(nèi)容。包裝材料不得對產(chǎn)品造成二次污染。
四、產(chǎn)品要求
（十八）安全質(zhì)量。產(chǎn)品符合食品安全國家或行業(yè)標準。
（十九）產(chǎn)品認證。通過無公害食品蔬菜產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，有條件的積極爭取通過綠色食品、有機食品和GAP認證及地理標志登記。
（二十）產(chǎn)品品牌。產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌，且有一定市場占有率和知名度。商標通過工商部門注冊。
五、質(zhì)量管理要求
（二十一）農(nóng)藥管理制度。農(nóng)藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案。
（二十二）檔案記錄制度。統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，詳細記載使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，病蟲草害發(fā)生與防治情況，產(chǎn)品收獲日期。檔案記錄保存二年以上。
（二十三）產(chǎn)品檢測與準出制度。配備必要的農(nóng)藥殘留檢測儀器，對標準園蔬菜進行檢測，凡不符合食品安全國家或行業(yè)標準的不得采收，檢測不合格的產(chǎn)品一律不準銷售，銷售的產(chǎn)品要有準出證明。
（二十四）質(zhì)量追溯制度。對標準園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品實行統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標識，有條件的要實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量信息自動化查詢。
六、其他要求
（二十五）明確實施主體。標準園創(chuàng)建的主體是農(nóng)民專業(yè)合作組織或龍頭企業(yè)。農(nóng)民專業(yè)合作組織要按照《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》的要求注冊登記，并規(guī)范運行。標準園要確定技術(shù)員和指導專家，負責技術(shù)指導和菜農(nóng)培訓等相關工作。
（二十六）樹立創(chuàng)建標牌。按照農(nóng)辦農(nóng)[2009]120號文要求的標牌大小、格式和內(nèi)容，樹立標牌，標明創(chuàng)建規(guī)模、目標、關鍵技術(shù)、技術(shù)負責人、工作責任人等。
（二十七）普及技術(shù)規(guī)程。標準園生產(chǎn)的每種蔬菜都要制定先進、實用、操作性強的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要印發(fā)到每個農(nóng)戶，張掛到標準園醒目位置及每個溫室、大棚；標準園要切實按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行農(nóng)事作業(yè)。
（二十八）建立工作檔案。創(chuàng)建方案、產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測報告、工作總結(jié)等文件資料要齊全、完整，并分類立卷歸檔。
為推動園藝作物標準園創(chuàng)建順利開展并取得實效，農(nóng)業(yè)部組織專家制定了蔬菜、水果標準園創(chuàng)建規(guī)范（試行）（見附件）。現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合我省各地實際認真落實，確實推進蔬菜、水果標準園創(chuàng)建工作。
附件：1.農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園創(chuàng)建規(guī)范（試行）
2.農(nóng)業(yè)部水果標準園創(chuàng)建規(guī)范（試行）
二〇一〇年六月八日
農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園創(chuàng)建規(guī)范(試 行)
按照農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園創(chuàng)建方案的要求，為規(guī)范創(chuàng)建工作，統(tǒng)一驗收標準，特制定本規(guī)范。
一、園地要求
（一）環(huán)境條件。標準園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合相關蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標準，廢舊農(nóng)膜須全部回收。
（二）標準園規(guī)模。設施蔬菜標準園集中連片面積(設施內(nèi)面積)200畝以上，露地蔬菜標準園集中連片面積1000畝以上。
（三）功能區(qū)布局。標準園具備農(nóng)資存放、集約化育苗、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測、采后商品化處理等功能區(qū)，配備必要的設施設備，且統(tǒng)一規(guī)劃、科學設計、合理布局。
（四）菜田基礎設施。園內(nèi)水、電、路設施配套，確保澇能排、旱能灌、主干道硬化。
（五）溫室與大棚。日光溫室按照合理采光時段和異質(zhì)復合蓄熱保溫體結(jié)構(gòu)原理設計建造，嚴冬季節(jié)室內(nèi)外最低溫度之差達到25℃以上。塑料大棚按照合理軸線方程設計建造，堅固耐用、性能優(yōu)良、經(jīng)濟實用。
二、栽培管理要求
（六）耕作制度。合理安排茬口，科學輪作，有效防治連作障礙。適宜蔬菜全面推行壟或高畦覆蓋地膜栽培。
（七）品種選擇。選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性好、適合市場需求的品種，良種覆蓋率達到100%。
（八）育苗要求。利用專門的育苗設施，采用穴盤或泥炭營養(yǎng)塊等集約化育苗方式，集中培育、統(tǒng)一供應優(yōu)質(zhì)適齡壯苗，標準園內(nèi)需要育苗的蔬菜100%采用集約化育苗。
（九）設施覆蓋材料。設施栽培全面應用防霧滴耐老化功能棚膜，通風口及門覆蓋防蟲網(wǎng)防蟲，夏秋覆蓋塑料薄膜避雨和遮陽網(wǎng)遮蔭，冬春多層覆蓋保溫節(jié)能。
（十）水肥管理。全面應用滴（噴）灌、測土配方施肥技術(shù)。基肥施用適量充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機肥。
（十一）病蟲防控。采用綜合措施防控病蟲害，露地蔬菜全面應用殺蟲燈和性誘劑，設施蔬菜全面應用防蟲網(wǎng)、粘蟲色板及夏季高溫悶棚消毒等生態(tài)栽培技術(shù)。科學安全用藥，農(nóng)藥以高效低毒生物藥劑為主，嚴格控制農(nóng)藥用量和采收安全間隔期，禁止使用高毒高殘留及來源不明、成分含量標注不清的農(nóng)藥。實行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。
（十二）采收上市。按照兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)、效益和保鮮期的原則，適時采收；嚴格執(zhí)行農(nóng)藥、氮肥施用后采收安全間隔期，不合格的產(chǎn)品不得采收上市。
（十三）田園清理。將殘枝落葉等廢棄物和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。
三、采后處理要求
（十四）設施設備。配置專門的整理、分級、包裝等采后商品化處理場地及必要的設施，長途運輸要有預冷處理設施。有條件的地區(qū)建立冷鏈系統(tǒng)，實行商品化處理、運輸、銷售全程冷藏保鮮。
（十五）凈菜整理。葉菜、根菜的修整凈菜過程與采收同時進行。葉菜只采收符合商品質(zhì)量標準要求的部分，根菜要清除須根、外葉等。整理留下的廢棄物要集中進行無害化處理。
（十六）分等分級。按照蔬菜等級標準，統(tǒng)一進行分等分級，確保同等級蔬菜的質(zhì)量、規(guī)格一致。
（十七）包裝與標識。產(chǎn)品須經(jīng)統(tǒng)一包裝、附加標識后方可銷售。標識要按照規(guī)定標明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采收期、產(chǎn)品質(zhì)量等級、產(chǎn)品執(zhí)行標準編號等內(nèi)容。包裝材料不得對產(chǎn)品造成二次污染。
四、產(chǎn)品要求
（十八）安全質(zhì)量。產(chǎn)品符合食品安全國家或行業(yè)標準。
（十九）產(chǎn)品認證。通過無公害食品蔬菜產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，有條件的積極爭取通過綠色食品、有機食品和GAP認證及地理標志登記。
（二十）產(chǎn)品品牌。產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌，且有一定市場占有率和知名度。商標通過工商部門注冊。
五、質(zhì)量管理要求
（二十一）農(nóng)藥管理制度。農(nóng)藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案。
（二十二）檔案記錄制度。統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，詳細記載使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，病蟲草害發(fā)生與防治情況，產(chǎn)品收獲日期。檔案記錄保存二年以上。
（二十三）產(chǎn)品檢測與準出制度。配備必要的農(nóng)藥殘留檢測儀器，對標準園蔬菜進行檢測，凡不符合食品安全國家或行業(yè)標準的不得采收，檢測不合格的產(chǎn)品一律不準銷售，銷售的產(chǎn)品要有準出證明。
（二十四）質(zhì)量追溯制度。對標準園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品實行統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標識，有條件的要實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量信息自動化查詢。
六、其他要求
（二十五）明確實施主體。標準園創(chuàng)建的主體是農(nóng)民專業(yè)合作組織或龍頭企業(yè)。農(nóng)民專業(yè)合作組織要按照《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》的要求注冊登記，并規(guī)范運行。標準園要確定技術(shù)員和指導專家，負責技術(shù)指導和菜農(nóng)培訓等相關工作。
（二十六）樹立創(chuàng)建標牌。按照農(nóng)辦農(nóng)[2009]120號文要求的標牌大小、格式和內(nèi)容，樹立標牌，標明創(chuàng)建規(guī)模、目標、關鍵技術(shù)、技術(shù)負責人、工作責任人等。
（二十七）普及技術(shù)規(guī)程。標準園生產(chǎn)的每種蔬菜都要制定先進、實用、操作性強的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要印發(fā)到每個農(nóng)戶，張掛到標準園醒目位置及每個溫室、大棚；標準園要切實按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行農(nóng)事作業(yè)。
（二十八）建立工作檔案。創(chuàng)建方案、產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測報告、工作總結(jié)等文件資料要齊全、完整，并分類立卷歸檔。
