附件2：
農(nóng)業(yè)部水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范（試 行）
按照農(nóng)業(yè)部水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建方案的要求，為規(guī)范創(chuàng)建工作，統(tǒng)一驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，特制定本規(guī)范。
一、園地要求
（一）環(huán)境條件。標(biāo)準(zhǔn)園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合無公害食品相關(guān)水果產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
（二）標(biāo)準(zhǔn)園規(guī)模。集中連片面積1000畝以上。
（三）功能區(qū)布局。生產(chǎn)資料存放、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)布局合理。具備采后處理、產(chǎn)品初步檢測(cè)等設(shè)施設(shè)備。
（四）果園基礎(chǔ)設(shè)施。交通便利，園內(nèi)水、路設(shè)施配套，做到澇能排、旱能灌，果園主干道硬化，能通過運(yùn)輸車輛。園區(qū)主干道入口處設(shè)立植物檢疫警示牌。
（五）栽培模式 根據(jù)各地的生態(tài)條件和和生產(chǎn)實(shí)際，選擇適宜的栽培模式(露地、促成、延遲、避雨)，具備必要的促成、延遲、避雨、防寒、防風(fēng)設(shè)施。
二、栽培管理要求
（六）品種和砧木選擇。選用抗逆性強(qiáng)、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種。同一果園，要求主栽品種一致，純度99%以上。除果園土壤類型或抗病性等特定需要外，同一個(gè)果園，相同的接穗品種應(yīng)采用相同的無病毒砧木，砧木純度98%以上。無檢疫性病蟲為害。
（七）土壤管理。適宜采用生草栽培的果園，在適宜季節(jié)應(yīng)采取生草栽培或種植綠肥，要求草和綠肥種類與果樹沒有共生性病蟲害，且為淺根、矮稈和非藤蔓類。適宜覆蓋的果樹，旱季或冬季提倡樹盤覆蓋或全園覆蓋。保持樹盤下及周邊地表疏松。地表嚴(yán)重板結(jié)的，在非雨季適度中耕。
（八）肥水管理。根據(jù)年周期內(nèi)不同物候期對(duì)肥料的需要量和土壤肥力情況進(jìn)行施肥，果樹施肥分為基肥、追肥和根外追肥三種方式，力爭(zhēng)做到配方施肥。施肥原則以有機(jī)肥為主、化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物的活性。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)安全產(chǎn)生不良影響。灌水時(shí)期、方法、用量合理。提倡節(jié)水灌溉（噴灌、滴灌），科學(xué)合理用水。
（九）花果管理。綜合應(yīng)用土肥水管理和植保措施，維持正常開花結(jié)果，無明顯大小年。產(chǎn)量連續(xù)3年高于當(dāng)?shù)厥。ㄊ小^(qū)）相同樹齡果園平均水平20%以上。果實(shí)形狀、大小、顏色、外觀等基本整齊，優(yōu)質(zhì)果率80%以上。果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)達(dá)到該品種的固有特征。
（十）樹體管理。合理密植或通過間伐、修剪等措施控制樹冠。株間無嚴(yán)重交叉。樹冠通風(fēng)透光良好，無嚴(yán)重枝葉重疊，樹冠內(nèi)病蟲害枝和枯枝少。植株生長整齊，樹冠大小、高度、樹形基本一致。無嚴(yán)重病蟲害樹，缺株率≤2%。
（十一）病蟲防控。采用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等綜合防治措施，全面應(yīng)用殺蟲燈、性誘劑和粘蟲色板，病蟲危害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下。科學(xué)使用農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥或其他禁限用農(nóng)藥。實(shí)行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。
（十二）采收。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥、化肥施用后采收安全間隔期，不合格的產(chǎn)品不得采收上市。根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收期，杜絕早采。成熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。采收時(shí)，輕拿輕放，避免碰傷。具有出口訂單的果園依據(jù)果品計(jì)劃供應(yīng)市場(chǎng)的時(shí)間按成熟度確定采收期，采后盡快運(yùn)輸并進(jìn)行預(yù)冷等加工處理。
（十三）清園。將殘枝落葉、果袋等廢棄物及雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，并進(jìn)行越冬病蟲害的防治，保持果園清潔。
三、采后處理要求
（十四）設(shè)施設(shè)備。配置必要的預(yù)貯間、分級(jí)、包裝等采后商品化處理場(chǎng)地及配套的設(shè)施，如田間臨時(shí)存放，應(yīng)建有遮陽棚等簡(jiǎn)易設(shè)施。有條件的地區(qū)建立冷鏈系統(tǒng)，實(shí)行運(yùn)輸、加工、銷售全程冷藏保鮮。
（十五）分等分級(jí)。按照水果等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一進(jìn)行分等分級(jí)，確保同等級(jí)水果的質(zhì)量、規(guī)格一致。
（十六）包裝與標(biāo)識(shí)。產(chǎn)品須經(jīng)統(tǒng)一包裝、標(biāo)識(shí)后方可銷售。標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、采收期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容。包裝材料不得對(duì)產(chǎn)品造成二次污染。
四、產(chǎn)品要求
（十七）安全質(zhì)量。產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
（十八）產(chǎn)品認(rèn)證。通過無公害食品水果產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，有條件的積極爭(zhēng)取通過綠色食品、有機(jī)食品和GAP認(rèn)證及地理標(biāo)志登記。
（十九）產(chǎn)品品牌。產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌，且有一定市場(chǎng)占有率和知名度。商標(biāo)通過工商部門注冊(cè)。
五、質(zhì)量管理要求
（二十）農(nóng)藥化肥管理制度。農(nóng)藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實(shí)行專人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)出庫檔案。
（二十一）生產(chǎn)檔案記錄制度。統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，有較為完整的生產(chǎn)管理檔案記錄，包括使用的農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用日期，病、蟲、草害及重要農(nóng)業(yè)災(zāi)害發(fā)生與防控情況，主要管理技術(shù)措施，產(chǎn)品收獲日期。檔案記錄保存二年以上。
（二十二）產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出制度。配備必要的常規(guī)品質(zhì)檢查設(shè)備和農(nóng)藥殘留速測(cè)設(shè)備，對(duì)果實(shí)可溶性固形物含量測(cè)定和農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)不合格的產(chǎn)品一律不得上市銷售，銷售的產(chǎn)品要有產(chǎn)地準(zhǔn)出證明。
（二十三）質(zhì)量追溯制度。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一編碼，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，有條件的應(yīng)用信息化手段實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量查詢。有條件的地區(qū)，需要記載果樹營養(yǎng)診斷數(shù)據(jù)和施肥及矯正方案，確保從生產(chǎn)源頭上控制果品產(chǎn)量質(zhì)量。
六、其他要求
（二十四）明確實(shí)施主體。標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的主體是農(nóng)民專業(yè)合作組織或龍頭企業(yè)。農(nóng)民專業(yè)合作組織要按照《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》的要求注冊(cè)登記，并規(guī)范運(yùn)行。標(biāo)準(zhǔn)園要確定技術(shù)員和指導(dǎo)專家，負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和果農(nóng)培訓(xùn)等相關(guān)工作。
（二十五）樹立創(chuàng)建標(biāo)牌。按照農(nóng)辦農(nóng)[2009]120號(hào)文要求的標(biāo)牌大小、格式和內(nèi)容，樹立標(biāo)牌，標(biāo)明創(chuàng)建規(guī)模、樹種、品種、生產(chǎn)目標(biāo)、關(guān)鍵技術(shù)、技術(shù)負(fù)責(zé)人、管理責(zé)任人等。
（二十六）普及生產(chǎn)規(guī)程。每類水果都要制定先進(jìn)、實(shí)用、操作性強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要印發(fā)到每個(gè)種植戶，張掛到標(biāo)準(zhǔn)園醒目位置，要切實(shí)按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行田間管理。
（二十七）建立工作檔案。創(chuàng)建方案、產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、工作總結(jié)等文件資料要齊全、完整，并分類立卷歸檔。
