為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，維護(hù)廣大消費(fèi)者利益，根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》特制定本規(guī)定。
一、食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題食品召回辦法。
二、食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題并已出廠銷售的，應(yīng)予以召回。
三、嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題是指企業(yè)生產(chǎn)的食品：
㈠強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的微生物、重金屬、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)等重點(diǎn)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)；
㈡喪失食品使用用途；
㈢存在其他違反法律規(guī)定的危害人身健康安全的質(zhì)量問(wèn)題。
四、企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品存在嚴(yán)重質(zhì)量安全問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)積極采取措施，主動(dòng)召回已出廠銷售的有問(wèn)題食品。
五、企業(yè)主動(dòng)召回質(zhì)量安全問(wèn)題嚴(yán)重的食品，應(yīng)當(dāng)制定召回計(jì)劃，并以書面形式向當(dāng)?shù)卣①|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。
六、各縣局、分局，市局稽查所發(fā)現(xiàn)其源頭監(jiān)管責(zé)任區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出召回建議報(bào)市局食品辦，市局食品辦通知企業(yè)主動(dòng)召回，企業(yè)不召回的責(zé)令其召回，拒不執(zhí)行的，逐級(jí)上報(bào)省局，由省局公告召回。同時(shí)以書面形式向同級(jí)人民政府報(bào)告。
七、企業(yè)召回不安全食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)通過(guò)發(fā)布社會(huì)公告或其他方式告知消費(fèi)者，沒(méi)有造成嚴(yán)重危害后果的，可不予公告。
八、企業(yè)召回不安全食品時(shí)，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定對(duì)消費(fèi)者作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償，對(duì)召回的食品作必要的技術(shù)處理或予以銷毀，同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣①|(zhì)監(jiān)部門。
九、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
