各縣、區(qū)食品藥品監(jiān)管局：
春季是人感染H7N9禽流感疫情的多發(fā)期，今年1—3月份，我省部分地市已出現(xiàn)人感染H7N9病例。為充分發(fā)揮聯(lián)防聯(lián)控作用，配合相關(guān)部門(mén)抓好源頭控制，切實(shí)保障人民群眾身體健康，現(xiàn)就加強(qiáng)活禽和禽類(lèi)食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、高度重視，提高認(rèn)識(shí)
雖然目前我市尚未出現(xiàn)H7N9禽流感病例報(bào)告，但由于我市家禽養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖戶較多，加之我市活禽交易市場(chǎng)遍布城市各個(gè)區(qū)域，市場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境、通風(fēng)條件較差，專(zhuān)家分析我市出現(xiàn)H7N9病倒的風(fēng)險(xiǎn)較大。因此，各單位要以對(duì)人民身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門(mén)共同開(kāi)展疫情防控工作，充分發(fā)揮聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制作用，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，確保活禽和禽類(lèi)食品消費(fèi)安全。
二、加強(qiáng)監(jiān)管，措施到位
（一）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)的巡查，特別是城市城區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部的活禽交易市場(chǎng)，督促禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行活禽及禽類(lèi)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫及經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的禽類(lèi)產(chǎn)品流入市場(chǎng)；落實(shí)活禽及禽類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳制度，每天如實(shí)記錄銷(xiāo)售流向，確保活禽及禽類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。
（二）督促食品經(jīng)營(yíng)者和餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格遵守食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和采購(gòu)索證索票等制度，要求購(gòu)入或銷(xiāo)售的活禽及禽類(lèi)食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家動(dòng)物檢疫相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的活禽和禽類(lèi)食品。
（三）加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，要求開(kāi)辦單位加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)域及活禽、禽類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者的日常管理，一是落實(shí)好市場(chǎng)內(nèi)活禽及禽類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)掛牌經(jīng)營(yíng)制度，標(biāo)明活禽及禽類(lèi)食品產(chǎn)地、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明及銷(xiāo)售承諾等內(nèi)容；二是定期檢查場(chǎng)內(nèi)活禽及禽類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)情況和禽類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況，發(fā)現(xiàn)疑似疫情及時(shí)處置并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生等監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。
三、加強(qiáng)配合，互通信息
要加強(qiáng)與相關(guān)職能部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，建立相關(guān)信息通報(bào)機(jī)制，對(duì)監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)不具備檢疫合格證明的活禽和禽類(lèi)產(chǎn)品，要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾⒂嘘P(guān)信息通報(bào)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)，共同做好問(wèn)題產(chǎn)品的處置工作。
2015年3月27日
春季是人感染H7N9禽流感疫情的多發(fā)期，今年1—3月份，我省部分地市已出現(xiàn)人感染H7N9病例。為充分發(fā)揮聯(lián)防聯(lián)控作用，配合相關(guān)部門(mén)抓好源頭控制，切實(shí)保障人民群眾身體健康，現(xiàn)就加強(qiáng)活禽和禽類(lèi)食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、高度重視，提高認(rèn)識(shí)
雖然目前我市尚未出現(xiàn)H7N9禽流感病例報(bào)告，但由于我市家禽養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖戶較多，加之我市活禽交易市場(chǎng)遍布城市各個(gè)區(qū)域，市場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境、通風(fēng)條件較差，專(zhuān)家分析我市出現(xiàn)H7N9病倒的風(fēng)險(xiǎn)較大。因此，各單位要以對(duì)人民身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門(mén)共同開(kāi)展疫情防控工作，充分發(fā)揮聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制作用，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，確保活禽和禽類(lèi)食品消費(fèi)安全。
二、加強(qiáng)監(jiān)管，措施到位
（一）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)的巡查，特別是城市城區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部的活禽交易市場(chǎng)，督促禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行活禽及禽類(lèi)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫及經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的禽類(lèi)產(chǎn)品流入市場(chǎng)；落實(shí)活禽及禽類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳制度，每天如實(shí)記錄銷(xiāo)售流向，確保活禽及禽類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。
（二）督促食品經(jīng)營(yíng)者和餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格遵守食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和采購(gòu)索證索票等制度，要求購(gòu)入或銷(xiāo)售的活禽及禽類(lèi)食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家動(dòng)物檢疫相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的活禽和禽類(lèi)食品。
（三）加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，要求開(kāi)辦單位加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)域及活禽、禽類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者的日常管理，一是落實(shí)好市場(chǎng)內(nèi)活禽及禽類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)掛牌經(jīng)營(yíng)制度，標(biāo)明活禽及禽類(lèi)食品產(chǎn)地、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明及銷(xiāo)售承諾等內(nèi)容；二是定期檢查場(chǎng)內(nèi)活禽及禽類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)情況和禽類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況，發(fā)現(xiàn)疑似疫情及時(shí)處置并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生等監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。
三、加強(qiáng)配合，互通信息
要加強(qiáng)與相關(guān)職能部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，建立相關(guān)信息通報(bào)機(jī)制，對(duì)監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)不具備檢疫合格證明的活禽和禽類(lèi)產(chǎn)品，要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾⒂嘘P(guān)信息通報(bào)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)，共同做好問(wèn)題產(chǎn)品的處置工作。
2015年3月27日
