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關于做好重大活動餐飲服務食品安全保障工作的通知(阜食藥監食消〔2016〕288號)

   2016-09-26 520
核心提示:各縣(市)、區食品藥品監督管理局,稽查支隊:  根據市委、市政府工作部署,10月10日至22日,安徽省第四屆全民健身運動會將在
各縣(市)、區食品藥品監督管理局,稽查支隊:
 
  根據市委、市政府工作部署,10月10日至22日,安徽省第四屆全民健身運動會將在阜陽舉行,部分縣市區食品藥品監督管理局和稽查支隊將承擔餐飲服務食品安全保障任務,現將有關事宜通知如下:
 
  一、保障時間、地點
 
  保障時間:10月10日至22日
 
  保障地點:阜陽城區(萬達嘉華酒店、太平洋大酒店、白金漢宮大酒店、文峰賓館、廣潤國際大酒店、國禎假日酒店、名人城市酒店、阜陽市遠景營養餐飲有限公司、798快捷賓館和利源金座大酒店),臨泉縣、太和縣、阜南縣、潁上縣和界首市部分酒店。
 
  二、保障要求
 
  (一)請相關單位按照有關要求,派員參加轄區食品安全保障工作,并將參加保障人員名單和餐飲服務食品安全保障方案于9月22日前報送至市食品藥品監督管理局食品消費監管科(見附表)。
 
  (二)請按照《中華人民共和國食品安全法》和《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》的有關規定,高度重視,認真制定方案,周密組織實施,參與保障人員要加強責任心,認真細致對購進的食品原輔料及加工制作的食品進行檢查,切實做好此次餐飲服務食品安全保障工作。
 
  (三)實施全程監督。接待前,要對接待賓館進行一次全面的餐飲服務食品安全監督檢查,對監督檢查中發現的問題要記錄在案,并督促立即整改,消除隱患;接待期間,對食品制作和就餐要實行全程監督,并對各類食品和酒水、飲料、水果等做好留樣工作。對現場檢查發現嚴重問題的,以及涉及食品安全等公共衛生相關突發情況的,應及時向負責接待單位和上級領導報告,并配合相關部門做好調查處置工作。
 
  (四)要主動與當地接待部門聯系,報告餐飲服務保障工作。如臨時變化,應及時修改保障方案,并按照要求做好餐飲服務食品安全保障工作。
 
  聯系人:張志偉
 
  聯系電話:0558-2182298
 
  電子郵箱:fuyangyaojian@126.com。
 
  附件:重大活動食品安全保障工作人員名單
 
  阜陽市食品藥品監督管理局
 
  2016年9月18日
 


 
地區: 安徽
標簽: 稽查 餐飲服務
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