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梭菌鑒定培養基(DCA)原理及現象

   2024-06-14 青島海博生物685
核心提示:梭菌鑒定培養基(DCA)原理及現象……(世界食品網-m.cctv1204.com)
 一、用途及原理

  用于干燥食品中亞硫酸鹽還原梭菌的計數。

  蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉可為細菌的生長提供豐富的營養,葡萄糖、淀粉可做為碳源供細菌利用,同時淀粉有助于芽孢的萌發生長,L-半胱氨酸鹽酸鹽為還原劑,幫助維持厭氧環境,有利于厭氧菌的生長;刃天青為氧氣指示劑,有氧時變為紅色,可幫助監測培養基是否處于無氧環境;檸檬酸鐵銨和亞硫酸鈉可檢測硫化氫的產生,能還原亞硫酸鹽的梭菌可將亞硫酸鹽還原為硫化氫,硫化氫與鐵離子結合,使菌落呈現黑色。


二、培養基配方(g/L)

胰酪蛋白胨

5.0

蛋白胨

5.0

牛肉浸粉

8.0

可溶性淀粉

1.0

酵母浸粉

1.0

葡萄糖

1.0

L-半胱氨酸鹽酸鹽

0.5

刃天青

0.002

檸檬酸鐵銨

1.0

亞硫酸鈉

0.75

瓊脂

20.0

pH

7.6±0.2



三、使用方法

  稱取干粉43.25g,加熱溶解于1000ml蒸餾水中,分裝,121℃滅菌15min備用。


四、質控方法

質控菌株

菌株編號

接種量/CFU

回收率

生長情況

生長特征

產氣莢膜梭菌

ATCC13124

10-100

≥70%

+++

黑色菌落



梭菌鑒別瓊脂-產氣莢膜梭菌



 

注:本文屬海博生物原創,未經允許不得轉載。

 

 



 
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