雙螺桿膨化機(jī)具有兩個相互嚙合并同方向旋轉(zhuǎn)的一對螺桿,它們共同起著輸送、摩擦擠壓和加熱的作用,靠著正位移原理輸入物料,進(jìn)行強(qiáng)制輸送,很少形成壓力回流,從而較好的解決了單螺桿擠壓式膨化機(jī)上這方面的問題,強(qiáng)力輸送.膨化機(jī)集壓縮、混合、混煉、剪切、熔融、殺菌、膨化、成型等多種功能一體,在極短的時間內(nèi)全部完成.模具的變換可以無限變換產(chǎn)品的形態(tài)和尺寸,雙螺桿膨化機(jī)可以生產(chǎn)線食品品種繁多,可生產(chǎn)休閑小吃食品、早餐谷物食品、夾心膨化食品、即溶米粉、湯料、面包片、組織化植物蛋白、糖果、調(diào)味組分、寵物食品、魚蝦飼料等,并且可以開發(fā)出無數(shù)種新型食品.雙螺桿膨化機(jī)的工作原理以及特點(diǎn)
1.雙螺桿膨化機(jī)結(jié)構(gòu)
配合物料經(jīng)輸送設(shè)備送至調(diào)質(zhì)器,物料在調(diào)質(zhì)器中經(jīng)高溫蒸汽調(diào)質(zhì),由瀉料槽進(jìn)入膨化機(jī)構(gòu),在一對相互平行嚙合的螺桿泵送下,從一定形狀的模孔中瞬間擠出切割成粒.
2.雙螺桿膨化機(jī)膨化原理螺桿泵
典型雙螺桿膨化機(jī)的膨化機(jī)構(gòu),是靠一對相互平行嚙合的螺桿推動物料向前推進(jìn),其螺桿分為三段:輸料段、壓縮熔融段、均勻段.在輸料段,物料從料斗進(jìn)入機(jī)筒內(nèi),隨著螺桿的轉(zhuǎn)動,沿著螺槽方向向前輸送,并被逐漸壓實(shí).進(jìn)入壓縮熔融段后,由于螺旋結(jié)構(gòu)上的變化,壓力升高,又由于受到來自機(jī)筒的外部加熱以及物料在兩根螺桿之間及螺桿和機(jī)筒的強(qiáng)烈攪拌、混合、剪切下,物料溫度升高,開始熔融,直至全部熔融.由于螺槽空間進(jìn)一步變小,物料進(jìn)一步升溫升壓,得到蒸煮,使原料淀粉充分糊化,脂肪、蛋白質(zhì)變性等一系列復(fù)雜的生化反應(yīng),組織進(jìn)一步均化,到達(dá)均勻段,經(jīng)分流板將從" "膨化腔出來的物料均勻分到模板上,此時壓力通常為3~6Mpa(依膨化要求而定),溫度可達(dá)150~200℃,由于在密閉套筒中這樣高的壓力超過了擠壓溫度下的飽和蒸汽壓,所以水分不會快速蒸發(fā),當(dāng)物料從一定形狀的模孔中瞬間擠出時,壓力迅速釋放,游離水分急劇蒸發(fā),物料隨之膨脹,水分從物料中迅速散失,使產(chǎn)品很快冷卻至80℃左右,從而被固化定型,并保持其膨脹后的形狀.螺桿泵
3.雙螺桿膨化機(jī)的特點(diǎn)
雙螺桿膨化機(jī)在國內(nèi)發(fā)展相對較晚,由于其膨化的原料特性變化范圍較大,需要螺桿轉(zhuǎn)速在較大范圍內(nèi)調(diào)整,其工作原理比單螺桿膨化機(jī)要復(fù)雜得多,在具體結(jié)構(gòu)上有較大差異,特別是機(jī)筒、螺桿、推力軸承齒輪箱的布置比較復(fù)雜,造成設(shè)備成本的增加,如單螺桿采用皮帶一級傳動,而雙螺桿膨化機(jī)采用齒輪箱傳動,二者在制造與傳動效率方面都有很大差異.
1.雙螺桿膨化機(jī)結(jié)構(gòu)
配合物料經(jīng)輸送設(shè)備送至調(diào)質(zhì)器,物料在調(diào)質(zhì)器中經(jīng)高溫蒸汽調(diào)質(zhì),由瀉料槽進(jìn)入膨化機(jī)構(gòu),在一對相互平行嚙合的螺桿泵送下,從一定形狀的模孔中瞬間擠出切割成粒.
2.雙螺桿膨化機(jī)膨化原理螺桿泵
典型雙螺桿膨化機(jī)的膨化機(jī)構(gòu),是靠一對相互平行嚙合的螺桿推動物料向前推進(jìn),其螺桿分為三段:輸料段、壓縮熔融段、均勻段.在輸料段,物料從料斗進(jìn)入機(jī)筒內(nèi),隨著螺桿的轉(zhuǎn)動,沿著螺槽方向向前輸送,并被逐漸壓實(shí).進(jìn)入壓縮熔融段后,由于螺旋結(jié)構(gòu)上的變化,壓力升高,又由于受到來自機(jī)筒的外部加熱以及物料在兩根螺桿之間及螺桿和機(jī)筒的強(qiáng)烈攪拌、混合、剪切下,物料溫度升高,開始熔融,直至全部熔融.由于螺槽空間進(jìn)一步變小,物料進(jìn)一步升溫升壓,得到蒸煮,使原料淀粉充分糊化,脂肪、蛋白質(zhì)變性等一系列復(fù)雜的生化反應(yīng),組織進(jìn)一步均化,到達(dá)均勻段,經(jīng)分流板將從" "膨化腔出來的物料均勻分到模板上,此時壓力通常為3~6Mpa(依膨化要求而定),溫度可達(dá)150~200℃,由于在密閉套筒中這樣高的壓力超過了擠壓溫度下的飽和蒸汽壓,所以水分不會快速蒸發(fā),當(dāng)物料從一定形狀的模孔中瞬間擠出時,壓力迅速釋放,游離水分急劇蒸發(fā),物料隨之膨脹,水分從物料中迅速散失,使產(chǎn)品很快冷卻至80℃左右,從而被固化定型,并保持其膨脹后的形狀.螺桿泵
3.雙螺桿膨化機(jī)的特點(diǎn)
雙螺桿膨化機(jī)在國內(nèi)發(fā)展相對較晚,由于其膨化的原料特性變化范圍較大,需要螺桿轉(zhuǎn)速在較大范圍內(nèi)調(diào)整,其工作原理比單螺桿膨化機(jī)要復(fù)雜得多,在具體結(jié)構(gòu)上有較大差異,特別是機(jī)筒、螺桿、推力軸承齒輪箱的布置比較復(fù)雜,造成設(shè)備成本的增加,如單螺桿采用皮帶一級傳動,而雙螺桿膨化機(jī)采用齒輪箱傳動,二者在制造與傳動效率方面都有很大差異.
